清明时节，多给家人做这道汤，清热去火又好喝，大人孩子都喜欢

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清明时节，多给家人做这道汤，清热去火又好喝，大人孩子都喜欢

时间过得好快，不知不觉又到了一年一度的清明时节，清明是24节气中唯一的一个节日，也是中华民族传统四大节日之一。清明时节，天气湿热阴冷，体内肝火旺盛，这时候最适合吃一些绿色蔬菜水果，以及一些清淡的食物，今天给大家分享一道水鸭母花生汤，清热去火又好喝，最适合这个季节食用。

水鸭母是福州的叫法，有的地方叫麻鸭，它的味道鲜美，营养价值很高，富含各种人体所需的营养成分，它的味甘性凉，特别适合肝火旺盛的人食用。清明时节，多给家人做这道汤，清热去火又好喝，大人孩子都喜欢。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

【水鸭母花生汤】食材：水鸭母1只，花米100克，蛏干50克，枸杞适量，生姜20克，盐适量。

烹饪方法：

第一步：把所有食材准备好。

第二步：蛏干冲洗干净放入碗里，加入适量清水浸泡10分钟，花生米冲洗干净用适量清水浸泡10分钟，枸杞冲洗干净，沥干水分待用。

第三步：生姜刮掉外皮清洗干净，切成片待用。

第四步：水鸭母冲洗一下倒入锅里，加入适量清水，水量和食材齐平即可，开大火把水煮开。

第五步：水开再煮2分钟，焯出血末，再用清水冲洗干净，再把细毛清理干净待用。

第六步：把洗净的水鸭母放入大碗里，加入泡好的花生米和蛏干，再加入姜片。

第七步：再加入适量清水，蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，再把大碗放到蒸架上，中火蒸2个小时。

第八步：蒸好加入适量盐调匀，再加入枸杞即可。

第九步：好喝的水鸭母花生汤做好了，清热去火，最适合这个季节食用，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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