浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

2019-04-19 20:20:00 211点赞 1616收藏 127评论

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

浦东有座古镇,来头不小,但低调了800年。

它没有召稼楼这位“邻居”那么出风头,背景却一点也不输。它虽然名叫“新场”,但其实一点也不新,从南宋就建镇,由南汇下沙盐场的南迁而来,故名“新场”。

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在古代,盐和盐商,代表的就是哗啦啦的财富啊。随着大量商人聚集于此,新场迅速繁荣,有着“新场古镇赛苏州”的美誉,是当时浦东平原的第一大镇,其繁华程度一度超过上海县城。

如今,在上海范围之内,如果你想要找一座商业气息没那么浓厚,充满了“本地人”的、能吃到春天滋味的、交通又很方便的古镇,那就是它了。

毕竟,人家也是拥有自己的一站轻轨的——16号线新场站。

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大家好,本期代表我局春游吃喝的,是你们的Poppy。说来惭愧,我是第一次坐16号线,发现它内部是跟小火车一样的座椅,与市区里的地铁车厢布置明显不同,还挺有意思的。

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16号线到新场站沿途都是些田园景色,比在地下穿梭的黑漆漆的景观让人舒服多了,还没到达,心情就很飞扬了,还能与对向开过的列车上的乘客四目相对呢。

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下了轻轨换公交,新场地铁站2号出口路边儿公交1068路、新芦专线到新场古镇下车,跟着导航步行几分钟就到了;或者直接打车,起步价就能到古镇北栅口。

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新场是那种水乡气质突出的江南小镇,小河穿梭于瓦舍巷宇之间,二十多座石拱桥连接两岸的店铺和楼阁。

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为什么我说新场还没有被过度商业化呢?逛了一圈,古镇上基本上没怎么见到批量被外来商户承包的迹象,没有旅游纪念品商店大喇叭的聒噪,也没有太多网红店的烙印。

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建筑并不是统一修缮后的那种整齐划一的簇新,带点凌乱而且有生活气息。

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一排排的铺子,大都由本地人经营,卖着汤团、馄饨、肉粽等上海味道,以及桃胶、烧卖、糕点之类的新场特产。

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屋墙根和石桥下,能见着不少闲坐晒太阳的阿姨爷叔,还有当街售卖自家种的蔬菜或土鸡的村民。


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小桥、流水、人家,长街、石桥、老铺,共同描绘出了一幅江南水乡图。晴时风光赏好,骤雨一来更是为这幅水乡图晕上了几笔青黛。

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当暴雨来袭的时候,镇上飞沙走石,简直让我觉得是穿越到了徐克的老电影里。

新场的美,不紧不慢、不急不躁,在笃悠悠的时光里徐徐打开,多的是你想藏进镜头里的风景,是沪上一座真正“活着的古镇”。

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正是它的原汁原味,吸引了一波波剧组来此取景,其中不乏如《色戒》、《叶问》、《摆渡人》之类的知名作品。

电影《色戒》中居民排队买米的场景电影《色戒》中居民排队买米的场景



多次出现在电影中的“第一茶楼”多次出现在电影中的“第一茶楼”

如果说新场的一身文艺因子来源于导演们的后期养成,那么天生的浪漫,是任何一座别的古镇都无法复刻的唯一。新场古镇的邮编,相信你一听,便再也忘不了——201314。

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匆匆忙忙逛一圈之后,就要开启我的吃喝之旅了。用功的我,早就通过各种渠道扒出了新场的扫街清单,包你有吃有喝,连在哪儿歇脚都帮你找好了。

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小小新场虽说低调,可这里好吃的也不少,让我们沿着新场大街一路吃起来。


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乘公共交通工具导航来的小伙伴们,通常会从沪南公路上的北栅口进入古镇,这样立刻就会看到古镇最著名的新场大街(驾车前往的游客可沿沪南公路向前到达游客中心停车场)。

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新场大街南北约1.5公里,北起北栅口,穿过三世二品坊,南至石笋里牌坊,纵向贯穿古镇。整个古镇大概是一个井字形格局,我们的觅食目标,就零散在这“井”字形的枝枝丫丫间。

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新场大街承包了古镇上80%的小吃,其他20%分布在洪西/东街上,对认路成谜的痴人而言实在太友好。如果有人跟你说他在新场懵圈了,多半不是被绕的,想必是吃懵了。

张记竹枝豆鸡汤豆腐花

📍新场古镇新场大街457号

人均10元

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新场古镇必吃No.1,百年祖传(听听就行了)的鸡汤豆腐花,古镇上唯一一家受到电视台采访的小吃店。来新场古镇的游客,好些都奔着这碗鸡汤豆腐花来打卡的。我们揣着攻略觅食,没有想要第一家就去吃它,可刚进北栅口没几步,就被老香老香的鸡汤把魂儿给勾走了……

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他们家的豆腐花和馄饨都是现点现做,鸡汤在一旁的锅里咕噜咕噜地炖着,一天整都不熄火。旁边支起一张简桌,摆上调料,就是美味诞生的地方。

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各位可别觉得老板支个桌子就敢出来做生意太寒酸,你向店里走几步,那可是别有洞天。

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店里素雅整洁,配上昏黄的卡位灯和顶扇,带有上一辈的审美,不过作为一个三五分钟吃完就走的路边摊小吃,能有这样的环境,已经算讲究了。

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Ξ Poppy点单

鸡汤豆腐花  8元

桃胶鸡汤豆腐花  10元

野荠菜鸡汤馄饨  12元

共计  30元


(桃胶)鸡汤豆腐花

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豆花由黑豆和黄豆磨成的,没有一丝豆腥味,口感细滑清甜,嫩得一抿就化。搭上鲜美的鸡汤,鸡丝、虾皮、榨菜、香油等调料一加,再来几滴自家炒的辣椒油,喷香得不得了。


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桃胶款在原味上多加了一份桃胶,被煮得相当柔软,被女孩子翻牌的机率甚高,比如我就给自己点了桃胶款,给摄影师点了普通款哈哈哈。


野荠菜鸡汤馄饨

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分量太感人!12块钱8个的大馄饨,出了新场古镇,上海哪里还能找得到(姆妈包的不算)!馄饨包得像个元宝似的,个个都够夯实,比调羹大上两倍。小调羹使起来有点恼人,馄饨个太大,刚捞起一个立马就往碗里掉,溅起一圈鸡汤……

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馄饨的荠菜肉馅调味很友好,咸淡适中,刚好突出荠菜的香和肉的鲜,一点不违和。皮儿虽然稍微厚了点,但是很有韧性,嚼劲十足,一份8个是能顶饱的分量,在市区身价得翻两三倍吧?


蒋三臭豆腐

📍新场古镇新场大街371号

(新场历史文化陈列馆旁)

人均5元

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每个景点好像总有一款“来了xxx不吃臭豆腐等于白来”的招牌。蒋三臭豆腐,就是新场古镇的这块“招牌”。

Ξ Poppy点单

蒋三臭豆腐 5元

蒋三草头饼 3元

野荠菜萝卜饼 3元

共计 11元


蒋三臭豆腐

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5元4只,比朱家角、七宝便宜一半,性价比高到我后悔上周末在七宝老街私费排队吃了臭豆腐。

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虽然号称江南第一臭,不过要让你失望了,并没多大异味,远远赶不上腌豆腐乳的味道,臭得很是克制。

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臭豆腐现炸现吃,每一份到手都热乎得烫嘴。

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刚炸出来的豆腐表层金黄,外皮酥脆,一口咬下去很爽快。里层被高温炸出了空气感,一层豆皮包着一层豆腐嫩肉,不过分嫩,也不会老,很有嚼头。稍微加点辣椒油,豆腐带着油温的热气……好辣!我劝你们加料要三思,吃不了辣就选甜酱吧。

 

蒋三草头饼

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放心,臭豆腐摊儿的饼和豆腐不下同一个油锅,两个锅子分开炸,串味不存在的。这个季节草头正嫩,和着面糊过油锅里高温炸出来的草头饼脆香脆香的,还带着点青草味。

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草头的存在感很强,咬开一溜绿绿的草头丝好有生机。油香和清香交杂,不油腻也不寡淡,很有春天的味道。


野荠菜萝卜饼

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其实这就是加了荠菜的油墩子。萝卜丝和荠菜都是当天新切的,保证新鲜。萝卜丝+荠菜,这组翠绿搭配我喜欢,比往萝卜丝里加葱应季多了。

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外皮酥脆在线,不过里面的萝卜丝对我来说有些过细,没有萝卜味(当然也有很多人就是讨厌那种萝卜味)。顺便吃吃不拦你,专程来吃就没必要了。


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王记海棠糕

📍新场古镇新场大街195号(洪福桥北桥头)

人均3元

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洪福桥头的王记海棠糕是甜食爱好者不可错过的新场小吃。海棠糕是取其形似,面糊倒进形似海棠糕的花模具里,上面撒上芝麻、果仁点缀,烤好之后就好像一朵朵海棠花绽放开来。

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Ξ Poppy点单

海棠糕  3元

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烤制的高温让海棠糕呈焦糖的暖色调,刚出炉时表面撒的饴糖融化着,阳光照耀下像镜面一样泛着光,十分诱人。

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表层的糖色皮烤得焦脆,透着几分果仁的焦香。这家给料相当良心,饼皮很薄,里面全是馅儿。用猪油调和的豆沙馅儿很细腻,口感沙甜,豆子的清香混合猪油香,吃口分外香甜。


黄阿姨汤圆

📍新场古镇洪西街36号

人均3元/只

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一家在网上人气很高的汤圆店,以丰富的汤圆馅儿成功圈粉。

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汤圆店面不大,阿姨就坐在门口不紧不慢地搓着汤团,有包好的整盒可以买回家煮,也可以在店里现点现煮,想吃什么馅儿阿姨就给包什么馅儿。

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Ξ Poppy点单

黑芝麻  4只

荠菜豆干鲜肉  1只

枣泥  1只

马兰头香菇  1只

中药口味  1只

共计  24元

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黑芝麻汤圆的芝麻心提前搓成了一个个的小球,点完直接包进皮儿里很省事。芝麻不是特别沙细的款,有带着芝麻壳的颗粒感,糙一点感觉更有香气,砂糖和芝麻融合,沙甜的口感很接地气。

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不应该叫它枣泥馅儿,更准确的说是枣粒。枣子的品质不错,肉够厚,有嚼劲,嚼起来有满足感。馅儿是酸甜口,比一般单纯甜的汤圆更特别,就是手工包的,皮厚了一点。

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可能是我吃不惯咸口汤圆,总感觉咸口荠菜香干和马兰头香菇汤圆吃起来除了糯米皮儿外,馅儿总给我饺子、馄饨、包子的错觉……抛开整体感受,单说馅儿,荠菜香干和马兰头香菇都保留了菜的清香也收住了香干和香菇的鲜,调味也正常,是个正常水准的汤圆。若说特意跑来新场吃,没必要。

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黄阿姨汤圆个头都很大,四只就能撑满一碗。除了常规口味,我还点了一个养生的中药口味。可能是我too young too无知,中药馅儿让我觉得苦甜苦甜的,还有丝酸,接受无能,是我作了……


下沙笋肉烧卖

📍新场古镇新场大街430号(洪福桥北桥头)

3.5元/只

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好像浦东每个地方都会有下沙笋丁烧卖,不过没关系,现在正是吃笋的好时候,来都来了怎么能不尝一下。

Ξ Poppy点单

下沙烧卖2个  7元

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烧卖馅儿完全由鲜肉和笋调和,3.5元一只再实惠不过。这家店生意一直不错,我们路过都见着三五游客排队在等新鲜的烧卖出炉。

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烧卖都是店里阿姨现包现蒸,新鲜劲可足了。缺点就是,如果一炉卖光了的话,就得等上几分钟。

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烧卖的皮薄得吹弹可破,夹起来提溜两下还担心它承受不住馅儿的重量。蘸上几滴米醋,味道别提多嗲。

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整个调味是比较清淡的,笋丁提供了脆脆的口感,锁在烧麦皮里的肉汁别提有多鲜啦。


✎Poppy总结

新场古镇上的小吃跟上海市里、其他景区的种类大同小异,但味道都保持了水准,价格更是跌破魔都平均物价。别的景点,物价总是提醒着游客“我这是景区,贵才能凸显身价”;而在新场,它总让你在掏出钱包(或者是微信/支付宝)的那一刻十分豪迈地来一句“老板,一样来一份”。


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新场古镇里的饭店集中在三世二品坊以南的路口和洪桥下塘街。新场附近有水有农家,来到古镇下饭馆,多是吃些当季河鲜和应季的土菜。古镇外另有一家黄牛火锅馆,在点评上排行新场美食第一名,让我们先在古镇里吃一波,回去的时候再把这家新场第一的底儿给探了。

下塘饭庄

📍新场古镇洪桥下塘街38号

人均70元

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这是古镇上的一家老饭馆,就在小河边儿的长廊上,看评论是一家回头客很多、人气很高的店。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

店内是典型的江南水乡风格,环境蛮优雅的,带着点古典的书香气。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

饭店是二层楼的小院,中间有个天井,一楼的餐位围绕在小池塘四周,二楼有包间可坐。馆子里生意不错,我们快2点去吃饭,店里的上座率还很高,内厅坐满了食客,我们选择了餐厅外沿河边的桌位。

Ξ Poppy点单

三黄鸡1/4只  48元

招牌一网鲜  48元

酱爆螺蛳  22元

酒香草头  22元

餐具  4元

合计  144元

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先给个总评,这家饭庄菜品的味道还不错,难怪回头客多。分量足,价格也挺实惠,人均70元左右能吃得很丰盛了,作为景区饭店蛮有竞争力。


三黄鸡1/4只

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三黄鸡是下塘饭庄的招牌,我们点的四分之一靠腿的部位。三黄鸡的摆盘垒得整齐规矩,刀工还算均匀,给人的视觉感受很好。白斩鸡煮到下面这种程度,可以算是教科书级别了——

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鸡肉全熟不带粉,吃着没有后顾之忧;鸡骨髓呈现红色,若是变成酱红色就是过头了。鸡肉品质蛮好的,鸡皮下边就是纹路清晰的鸡肉,没有肥腻的鸡油。鸡肉入口爽滑,嫩而不柴,鸡皮软糯有弹性,要是皮与肉之间有一层鸡汤冻就更绝妙了。

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酱汁风味浓郁,很好地激发出了鸡肉的鲜美。这道白斩鸡是摄影师全场最爱,最后他一个人清盘了。


招牌一网鲜

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杂鱼河鲜分量很足,一盘有七八条大小不同的鱼,足够两三人吃。典型浓油赤酱的本帮菜调味,酱油风味浓郁,又融进了甜滋滋的味道。杂鱼里还加了螺蛳增加鲜味,让酱烧的鱼鲜味层次更丰富。

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鱼仔酱烧前过油煎炸过,一条条都能保持完整的造型,也让鱼皮没那么粘腻,里边的鱼肉还是能保持相对的嫩。就是杂鱼鱼刺多而细,不太适合小朋友吃,不会挑鱼刺的人吃起来费劲。


酱爆螺蛳

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我们吃下塘饭庄的时候,清明才没过几天,“清明螺蛳赛肥鹅”嘛,酱爆螺蛳必点。22块一大盘赚到了耶~酱爆的重调料很容易压制住了螺蛳自带的腥味,也让整份螺蛳相当入味,但又不会很辣。螺蛳一定要用嘴嘬,要是用牙签挑肉出来,就失去了里面那口酱汁,味道就差了一些。如果时间充裕,喝两口小酒嘬嘬螺蛳那才过瘾。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

虽然分量足,不过单拎出来螺蛳个头不算大,看在价格的份上,当个应季的家常菜吃吃还是很划算。


酒香草头


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草头也是个时令菜,这个季节的草头刚开始出茬正嫩,炒来吃口感细嫩清新。摄影师是上海本地人,下塘饭庄这道草头酱汁中略带醋酸味很合他胃口。


钱记农家菜

📍新场古镇洪桥下塘街36号


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钱记挨着下塘饭庄不远,同在河边的长廊上,钱记店面的装饰不如下塘饭庄讲究,一股朴素的乡村style。

我们到店的时候天气还很平静,坐在河边恰饭,还挺悠闲的,心情大好……然而10分钟以后……

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突如其来的大暴雨把临河卡座变成了水帘洞,我们端起没吃完的菜赶紧转移,但还是没能救回所有的菜……看着桌上这副惨兮兮的样子,钱记这顿饭交差难哟……好在暴雨突袭前我们已经都尝过了,不然这顿真就白吃啰。

Ξ Poppy点单

蚌肉豆腐  35元

腌笃鲜  50元

炒素  20元

餐具  4元

合计  109元


蚌肉豆腐

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蚌肉豆腐也是水乡一带上桌率极高的菜,这道酱烧的蚌肉豆腐上色度很赞,看上去让人直流口水。还没动筷,我已经在心里给它打了高分。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

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豆腐用的嫩豆腐,泡在酱汁里很入味,本帮酱烧味没什么好挑剔的,调味舒服、咸淡适口,就像姆妈在家烧的一样。唯一让我遗憾的是蚌肉不够弹韧,吃口有些老。要是这盘菜没被暴雨淋过,酱汁泡饭都能吃它一大碗,哎……


腌笃鲜

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上海宁没有谁不爱这口鲜掉眉毛的汤吧!大块的笋、鲜/咸肉都给得很大方,就是汤面儿上的浮油太碍眼。


浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

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笋+肉的组合本来就是“鲜”的代言,单吃笋和肉味道都挺好,不过这锅浑浊的汤实在难以下口。汤太过油腻,肉的碎油掉得太多,非常影响观感和口感,我劝你们慎点。


炒素

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炒素是这几个菜里的小清新,配色素净,用料也新鲜,妥妥的家常味。


吃过河边的两家店,我们再去探探古镇牌楼街口的老饭店又是什么姿色。

新场大街和牌楼路相交处有一座牌楼,名为“三世二品坊”,相传这座牌楼始建于明万历年间,是为了表彰明太常寺卿朱国盛一家三代官居二品而建造。牌楼耗时两年建成,壁柱上雕刻的人物、饰器、车马花鸟栩栩如生,号称“江南第一牌楼”。不过原牌楼1975年被拆除了,现在这座是2006年重建的。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

跨过这座牌楼,算是逛完了新场大街最热闹的一半,后一半南大街相比北大街则更加沉静低调,更为还原新场当地居民的日常生活。南大街上多了些富有年代感的玩意儿。爸妈年轻时流行的小人书,爷爷那辈熟悉的铁皮手艺……


浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

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还有那些老宅,虽是大门紧锁,但门环、鱼锁无不透露着古镇遗留的年代感。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

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当然,除了在这里发现时光的痕迹,我们的重要任务当然是奔着牌楼后边的饭馆来的。这边的几家饭馆也算见证新场古镇的时代风韵,开了有些年头了。


古镇私房菜

📍新场古镇新场大街364号

人均75元

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

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这家饭馆估计是古镇上最早一波开始做游客生意的店。店外立着的推荐菜牌明显是用来招揽食客的,卖相就比下塘街上的饭馆多了些生意人的精明劲儿。

Ξ Poppy点单

白水鱼  55元

三黄鸡1/4只  30元

油焖笋  30元

水芹干丝  32元

餐具  2元

合计  149元


白水鱼

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

清蒸的鱼能把腥味处理得毫无踪影,好手艺。鱼鲜、肉嫩、调味适口,是道让人意外惊喜的菜。鱼肉肥厚,蘸上料汁够味,还能咂出河鱼的鲜美。相比上面红烧杂鱼,白水鱼的刺少、好挑,一条鱼让我跟摄影师挑得只剩骨架子,吃得是很开心。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?



三黄鸡

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这家三黄鸡从摆盘就比下塘饭庄差了不是一点半点,鸡肉切得粗糙,拼拼凑凑码成一盘,简直怀疑这盘鸡是不是来自同一只鸡的身体。一吃果然,鸡肉品质也比不上下塘饭庄。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

鸡肉肥瘦不均,要么全是瘦肉、要么全是皮、要么就是肥油连着骨头,哎,逼死强迫症,差点找不到一块均匀的鸡肉下口。肉不够鲜嫩,老而柴,调味汁倒是发挥正常,但也救不回这盘鸡。


油焖笋

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

恰逢吃笋的季节,油焖笋又是一道经典,点盘笋探探他家手艺再合适不过。上桌油光发亮,均匀地裹了一层酱汁,看着就相当有胃口。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

整盘没看到太多笋尖尖,但其实整盘都很嫩,没丢时令菜的脸,笋也处理得很好,丝毫不苦涩,发挥出了它该有的姿色。


水芹干丝

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一份素菜身价上了30+,心里暗自嫌弃了一番“有点小贵呐” 。水芹菜比西芹的味重很多,有点往药草的方向歪,可能有的人不太吃得惯

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

不过它仍然是这个季节的恩物,足够脆嫩,吃起来一股池塘的味道(我这是夸它新鲜),清新。再加上香干这个天生的CP,无比和谐,真真是吃了一口春天的味道。


✎Poppy总结

古镇里的几家饭馆在菜色上差别不大,都算是价格靠谱、口味正常的本地家常菜,不过也仅限于家常水平,吃个新鲜还是不错的。若是想在新场找一家其它地域风味的饭馆,我举双手双脚推荐这一家。


贵州大黄牛肉火锅

📍新场镇仁义路217号

人均80元

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

这家看上去很普通的火锅店,秒掉了新场古镇里各种有风格有故事有噱头的店,稳坐新场美食榜首。不仅在新场地区,甚至在市区也小有名气,听老板说每天下午5点开始就有市区的人开车过来吃,到了6点上下两层的位置都能坐满,想吃还得等位。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

生/熟牛肉、牛排、牛筋、牛杂、百叶、牛蹄、牛肉……在这里能吃到牛身上的精华,便宜的25元/份,贵的也不过70元/斤。


Ξ Poppy点单

熟牛肉半斤  33元

牛排半斤  35元

娃娃菜  8元

餐位费  5元/人

合计  86元

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

牛肉火锅要做得精彩,必然少不了一锅鲜香的汤。他们家的汤底用牛骨从早熬到晚,没加多余的调料,闻起来鲜香扑鼻,喝起来很口感很纯粹,就是一碗没有任何添加的牛骨汤。

基础的调料碟默认是不辣的,也提供小米辣、干辣椒和其他酱料,任君DIY。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

我们点的两款肉味道都很鲜,熟牛肉切片有厚度,吃起来是真鲜,完全没有牛腥味,回味还有一丝回甜。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

牛排很有嚼劲,大口吃起来真满足。无论是汤底还是熟的牛肉,调味都不重,恰到好处。熟肉不能说有多嫩,吃起来不老不柴还有嚼头,甚是喜欢。

这天在古镇实在吃撑了,胃容量过于饱和,但又舍不得这锅鲜香的汤和牛肉,于是连汤带料全都打包了,想着晚上回去当宵夜,妙极了。

没想到!打包的消息传到了局座那——

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

进了局子的黄牛肉火锅,简直是风卷残云般地被消灭了,连一滴汤,一片菜叶子都没有浪费……在局座的大力支持下,新场古镇(黄牛肉火锅)一日游正式提上我局日程。



浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

新场古镇街巷中的书吧、茶室、咖啡馆都非品牌连锁,都是有些闲情逸致的老板开的店,小家碧玉却也各有风格。

一期一会书吧

📍新场古镇洪桥下塘街37号

人均35元

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

还记得我们在钱记农家菜被暴雨突袭的一餐吗,“水帘洞”扰了吃饭的心情,为了避雨,躲进了钱记旁边的书吧。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

来都来了,不喝点啥多没劲,在老板的推荐下,我们点了这些——

Ξ Poppy点单

莫吉托(微酒精) 58元

芒果多多  30元

玫瑰红丝绒蛋糕  32元

合计  120元

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?


莫吉托(微酒精)

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

老板说莫吉托是店里的经典饮品,分无酒精和有酒精款,像我这种能把淘宝上的小酒喝一圈的娃,无酒精的喝着多没劲。微酒精的喝起来酒感很轻,有朗姆的酒香。味道并不是很惊喜,整体口感偏酸,就是一款普通的有点贵的饮料。


芒果多多

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清新的芒果味,喝起来还挺新鲜,挺不错的小饮料。30元一杯有点小贵,在这里只喝饮料浪费了,花点时间在店里坐坐看书才值回票价。


玫瑰红丝绒蛋糕

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红丝绒是店里的招牌,老板极力推荐,听说是来自五星级酒店供货商的同款蛋糕。蛋糕绵软,夹心的奶油芝士浓郁,咸甜感很平衡。刚从冰箱拿出来还夹杂着细微的冰渣,入口清新又浪漫,粉了粉了~


小城之春咖啡院

📍新场古镇新场大街441号

人均35元

“2分钟后的咖啡还有什么喝头”

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

院子的墙上爬满了草藤,咖啡院藏在小院里边,有几分隐世的味道。店里是欧式复古风,绿皮椅和木色的搭配复古又时髦,挺亮眼的。

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Ξ Poppy点单

美式  25元

拿铁  30元

熔岩巧克力蛋糕  25元

合计  80元


美式

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摄影师很喜欢这杯美式,油脂丰富,酸度不高,带着咖啡豆纯正的苦,很地道。


拿铁

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这杯拿铁嘛,是杯有故事事故的咖啡。老板上蛋糕的时候看见拿铁没动,停下来问:

-老板:拿铁怎么没喝?

-我:想等着蛋糕一起拍张照。

-老板:过了2分钟咖啡还有什么喝头。

-我:???

2分钟后的拿铁,确实没喝头。丰富的油脂和拉花都是表面功夫,奶泡不够细腻空气感太强,咖啡寡淡,奶香和咖啡香都不突出。咖啡味道很一般,怪我太“作”啰……


熔岩巧克力蛋糕

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现烤的熔岩巧克力还不错,外皮松脆,戳开后巧克力流心热乎乎的。苦中泛甜的巧克力口感浓醇,配着美咖吃真不错。


敦厚堂茶艺馆

📍新场古镇石笋街64号

最低消费88元/人

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敦厚堂是一座老宅改造的茶馆,古色古香典雅幽静。茶室在很大程度上保持了老宅本来的构造,大堂有一条长桌足够10人的团队喝茶聊天。旁边是单独分隔出来的小茶间,关上小门和大堂隔绝,很有私密性。

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在敦厚堂里只喝茶,没有茶点,老板最多提供花生瓜子伴茶,适合对品茶有追求的人。当然冲着店里古色古香的特色,光是坐着喝口茶拍拍照发圈也是挺有意思。

Ξ Poppy点单

玫瑰滇红  98元

安吉白茶  88元

合计  186元


玫瑰滇红

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玫瑰滇红是款功夫茶,需要自己冲泡,懂茶艺的朋友做起来一定是得心应手。我们嘛……自然需要老板娘教教啦。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

玫瑰的芳香突出,冲泡后花香清雅。口感清冽,不苦涩,茶香和花香伴随着甜感在嘴巴弥漫开来,让人久久回味。

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安吉白茶

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安吉白茶的清香和滇红不同,草香气更为突出,一股很明显的微风下的青草香。芽叶肥厚,冲泡后芽叶成朵,茶汤清澈透亮,略微蒙上一层黄绿色。入口甘甜,甜润度好,香浓不俗清雅怡人。


✎Poppy总结

新场的茶馆咖啡馆,相比饭馆的价格更高,体现不出新场的物价优势。饮品、甜点的味道,跟市区的比起来,自然是比不过的。一期一会和小城之春的甜品虽然不错,但也用不着非跑古镇来吃,市区同水准的甜点实在太多。话又说回来,非品牌非网红的下午茶,也就不能要求太高了,能在古镇坐下,悠闲地享受片刻宁静,就够奢侈了。


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有吃有带,再来不难。光是我们带回局子的几款手信,已经馋得好些探员准备周末来新场打卡了。

康阿姨的粽子

📍新场古镇洪桥下塘街6弄1号

人均7元

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粽子我局每年都吃,好吃的粽子吃得够多了,一般的货色探员们根本不放在眼里——整个就是群“刁民”。带粽子回去的时候,大家完全就是不屑一顾的样子。

Ξ Poppy点单

马兰头粽子  5元

咸蛋黄肉粽  7元

猪油八宝饭  10元

合计  22元


马兰头粽子

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新场古镇的物价再次让我感动到流泪,这么大的枕头粽,素的5元,肉的7元,真有点担心阿姨不赚钱。

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油亮的酱油色非常漂亮,让人食欲大开。米是好米,粒粒完整又细长,软糯有味道。说是素粽,里边竟然有一块肥肉,蛮惊喜。几乎融化了的肥肉,让整只素粽多了肉香,香气和口感都比单纯的素粽多了几分姿色。

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咸蛋黄肉粽

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去康阿姨家,就是奔着这颗咸蛋黄肉粽去的。来之前被吃过的游客种草,说粽子味道太嗲,一口失魂。迫不及待拎上几个回局里跟大家分享。

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蛋黄澄黄油亮,个头挺大,切开后几乎每一口都挂有蛋黄的细沙。油沙沙的不咸也不腥,口感非常舒服。里边的肉肥瘦结合,化了的猪油浸在米粒中脂香四溢。纵是吃过上海各路粽子的局座,都对它赞不绝口。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?



猪油八宝饭

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猪油八宝饭是提前做好冻在冰箱里的,10元一份很实惠,虽然我对这种甜甜的糯米饭没兴趣,想着局里的一众本地探员,带份回去给他们当点心吧。

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放蒸锅加热后,猪油把糯米浸得油亮亮的,糯米被蒸得刚刚好,软糯Q弹,有嚼头。甜度不高,吃起来比较小清新。有些探员觉得中间的豆沙馅儿略少,不过也有人就是喜欢外面的糯米,豆沙越少他们越喜欢。


古镇卤味

📍新场古镇新场大街405号

人均20

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新场大街上零零散散开着好几家卤味店,卤猪手、卤蹄膀层叠着摞在门头的桌面上,别提多诱惑。在古镇上逛悠的时候没敢下手,担心分量大又油啃完一个就不想再进食,毕竟我们还有一页纸的清单等着去食鉴,胃容量得合理分配呀。


卤猪手

20元

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临走捎了一个卤猪手,带回局里给探员们尝尝。回去我就后悔了……买少了!本想着拍完照试吃品品味道就结束了,哪能想到它又香又好吃,还在锅里蒸着就被鼻子灵的探员给发现了,刚拍一张,就被眼疾手快的探员抢走“大卸八块”。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

是我错怪它了,卤猪手丝毫不会给人油腻感,贼香贼入味。整只猪手几乎没有肥膘,只有软糯的皮和韧劲十足的蹄筋,每咬一口都是精华。调味非常厉害,鲜而不咸,连骨头里都入了味。


新场羊肉铺

📍新场古镇新场大街349号

78元/斤

(图片来自大众点评)(图片来自大众点评)

新场唯一一家卖白切羊肉的铺子,羊肉瘦肉多,夹着些许肥肉和筋骨(如果买到的那块骨头多,老板会把骨头剃掉补你相同重量的羊肉,很实在)。


白切羊肉

20元

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皮是Q弹透明的羊皮,肉是一丝丝的瘦肉,几乎没有肥膘,咬上去会渗出羊肉的鲜香味来,搭配他们家自制的酱料更是绝赞,基本吃不出羊膻味,羊肉品质过关。

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云片糕

📍洪西街43号

10元/盒

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十多种口味的云片糕我还是第一次见,山楂、薄荷、草莓都是什么新品种,根本想不到云片糕已经能玩出这么多花样了。草莓、桃花、桂花这几个是季节限定品种,只有应季才卖,季节过了又要等一年。


Ξ Poppy点单

草莓拼薄荷  10元

桃花拼核桃  10元

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薄荷口味的好新奇,是老板自家种的薄荷泡出的汁水调进材料中,才有了这片凉丝丝的云片。桃花也是现从桃树上摘的,过了春天桃花口味的就吃不到了。草莓口味也是一个小清新,隐约透出草莓的香气,微微酸甜很可人。他们家的核桃云片糕果仁肉质饱满,糕片也沙软,核桃是我从小吃到大的口味,天生就自带好评滤镜。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

想要一次解锁多个口味,可以像我一样让老板一盒拼两个口味,这样就能多尝几种啦。


老桥头月饼

📍新场古镇新场大街358号

6元/只

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

一家很有来头的月饼店,据说还是浦东新区的非物质文化遗产,号称酥皮超过30层。

Ξ Poppy点单

鲜肉月饼  6元

鲜肉蛋黄月饼  6元

白果月饼  6元

椰蓉月饼  6元

冰淇沙月饼  6元

合计  30元

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共有五个口味:白果、鲜肉、椰蓉、鲜肉蛋黄和冰淇沙。切开拍照才发现,酥皮真的够赞,切的时候掉了一菜板酥皮不算,横切面还能清晰地看到层层叠叠的酥皮。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

五种口味都这么好吃,这是什么神仙月饼。鲜肉跟小嫩肉样,又鲜又香;蛋黄沙沙细细的很爽口。三款甜口的表现也很优秀,椰蓉甜腻拉丝嚼感很舒服,冰淇沙(其实就是豆沙)豆沙细腻,甜度把握得很好,完全不会齁甜,还凉丝丝的口感很不错。


自制酱黄瓜

📍新场古镇洪东街23号

15元/斤

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这家酱菜都是阿姨自己手工腌制的,没有招牌,摆两个酱菜缸就是门面。酱黄瓜有两种口味,一款清爽的、一款重口的。


酱黄瓜

10元

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清爽的这款腌制时间短,大约一周左右,黄瓜的蔬菜清香突出。重口的腌制时间长,大概半个月,酱油的咸感更重,更贴近上海人的口味。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

古镇上还有很多酱菜铺,品种远不止酱黄瓜,你们可以边逛边尝,吃到自己喜欢的口味捎点回家配粥,美好的一天就在吃饱喝足后开始啦。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?


桃胶

📍新场古镇各家特产店

25元/斤

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

新场镇西面、沪南公路的新场桃源都有大片桃山,让新场古镇多了桃胶这份特产。古镇上的桃胶没有品牌,或是卖菜阿奶摆路边的散装桃胶,或是各商铺摆在门口的袋装桃胶,25元/斤很划算。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

这种没有经过挑拣加工的私人桃胶杂质较多,泡开了得好好挑洗。泡开的桃胶晶莹透亮,很像果冻。


桃胶 500g/袋

20元

(雨后古镇游客少了很多,老板给我便宜了5块钱,嘻嘻~)

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

煮之前的桃胶其貌不扬,熬煮粘稠后可是碗美容养颜的养生糖水。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

一整包放下去煮了一大锅桃胶银耳红枣汤出来,全局都夸我这锅甜品太良心了,满满都是料啊。


✎Poppy总结

不知道局里这群日常挑嘴的人精们,怎么一下子对我这么宽容,从新场带回去的这些伴手礼,探员们全部都很喜欢,纷纷抱怨我买少了。真不知道新场是宝藏,还是我是宝藏(自恋到捂脸)。


浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

溜完新场,发现它真是个宝藏古镇。不仅安静风光好,好吃的还多,关键物价低到感人。除了下午茶(这种小资品类本就不属于古镇)的价格几乎跟市区没差别,下饭馆绝不用担心像别的景区那样被宰。满街的小吃就算放开胃使劲夯,你的钱包也不会瘪多少。有吃有玩还有得买,来来来,这就给你们呈上新场觅食清单。

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

为了方便你们在一天之内高效地找到这些美食,在我跟摄影师“大吵一架”后(为了认路画地图),总算把路给你们摸清楚了——

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

讲真,新场古镇除了远了点,简直没有什么其它缺点啊,到逛一圈绝对不会后悔。反正局座已经在策划全局新场古镇一日游了,说不定我们还能偶遇噢~

你们还知道上海有哪些宝藏景点,别再私藏了,砸给局座让他给你们探路去。

   

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