健康食谱 篇七:广东人喜好糖水养生,这款五红汤,容易手脚冰凉的女生要多喝它

2019-10-15 14:45:05 2点赞 11收藏 0评论

五红汤

帮友们大家好,我是烘焙帮胖熊!

胖熊属于体质偏瘦弱的女生,天气一冷就手脚冰凉,姨妈也经常不太准,这事从青春期就一直困扰着我,甚至产生过厌恶自己女儿身的悲壮想法。而广东人擅长炖汤煲粥,妈妈就到街坊四处打听,寻来五红汤这么一个方子。

老人说,我这种就是气血不足,而五红汤里有红豆、红皮花生红枣枸杞、红糖五味材料,均有补气养血的功效。除此之外,五红汤对产后和术后的恢复也有很好的效果。

中国人一向讲究药食同源,而五红汤的五味材料,全都是红色的,也都有益气补血的功效,不知这是一种巧合,还是万物的造化。但不管怎样,胖熊很喜欢五红汤,因为除了功效之外,真的太好喝啦!

广东人喜好糖水养生,这款五红汤,容易手脚冰凉的女生要多喝它

材料

红豆 50g

红皮花生 50g

红枣 50g

枸杞 10g

红糖 50g


过程

广东人喜好糖水养生,这款五红汤,容易手脚冰凉的女生要多喝它

1、准备材料。其中花生一定要红皮的,因为红皮花生花青素含量更高,可以抗氧化,铁含量也比白皮花生更。

广东人喜好糖水养生,这款五红汤,容易手脚冰凉的女生要多喝它

2、红豆耐煮的原因,主要是吸水慢,所以要提前一晚将红豆用清水浸泡,如果天气热,就放入冰箱以免变馊,中途可以换水一次。

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3、为了尽可能节约燃气,减少烹煮的时间,所以花生我们也提前浸泡2小时。

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4、红枣洗净去核。你可以用硬塑料吸管给红枣去核,保留完整的红枣形状,也可以像胖熊一样切小块一点。虽然说不去核也能一起煮,但红枣核是比较容易上火的,还是去掉。

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5、将红豆、花生和红枣放入锅内,并加所有材料总重量约10倍的清水,即2.1升水。

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6、大火煮开后转中火,盖盖子煮40-60分钟。时间长短决定了食材的软烂程度不同,这以个人喜好为准,第一次做不用纠结,可以先定40分钟,第二次做再调整就好了。

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7、因为枸杞容易煮烂,红糖久煮容易发酸,所以在出锅前10分钟才放入这两款材料,我们先放入枸杞。

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8、再放入红糖,然后煮10分钟就可以关火了。

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9、一碗香甜的五红汤就做好了!

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Tips

1、我猜一定有帮友会问,材料能不能换。广义上说五红汤就是一碗糖水,所以材料肯定可以换,但如果换了材料,就不叫五红汤了,所以我们还是有点仪式感,按方备料吧。

2、养生糖水建议热饮,如果冷藏保存的话,也要加热后再品尝。

烘焙帮,生活应该有点甜!
   

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