红烧排骨的好搭档,有了它,新手也能变大厨
一直都很喜欢吃红烧排骨,但是做菜菜鸟一个,这么洋气的大菜,还真是不敢尝试呢。
好在现在的调味品越来越齐全,超市里竟然有红烧排骨酱,于是特意试试这道口口是肉的大菜。
别说,有了佐料给力的帮助,口味还真是八九不离十呢。如果你也是小白一个,嘴巴还馋,可以试试。
食材 主料排骨 500克 红烧排骨酱1包
辅料 油适量 盐适量 葱白两根 姜片几片
过程:
排骨剁成段,红烧排骨酱和葱姜准备好
我买的这块排骨肉太多,我不太喜欢,将肉切去一点另做其他的菜
锅里倒入半锅水
将排骨段倒进去
大火烧开后,将表面的浮沫撇掉
排骨捞出来
另起锅,炒香葱姜片
将排骨倒进去翻炒至水份变干
倒入红烧排骨酱,翻拌均匀
沿着锅边淋入没过食材的水
盖上锅盖大火烧开后中火焖煮20分钟左右
锅底稍微留点汤汁,根据自己的口味决定是否再加点盐
有了专门的酱料,大菜做起来真是简单,不会做菜的人可多去超市逛逛,现在的各种调料真是太不那个啦!