开春吃它,一口鲜掉眉毛,还能轻脂又减肥!

2021-02-28 17:32:21 8点赞 8收藏 1评论

春节过完,大部分人似乎都圆润了些。眼看春天要来了,有没有哪种食材美味应季,还适合开春清脂减肥的?找了一圈,发现那就是笋。

开春吃它,一口鲜掉眉毛,还能轻脂又减肥!

笋一年四季都有,冬笋和春笋味道最好。它含有丰富的蛋白质,脂肪和淀粉含量少,是减肥佳品。

开春吃它,一口鲜掉眉毛,还能轻脂又减肥!

佳姐在菜市场发现,沈阳春笋还没上市,要等到第一声春雷后,也就是清明节左右,才能买到春笋。而冬笋现在正当季,它适合跟猪肉一起炖煮,于是有了今天的菜。

/腌笃鲜 /

开春吃它,一口鲜掉眉毛,还能轻脂又减肥!

食材:笋200g 猪五花肉250g 猪咸肉200g

百叶结10个 葱 姜

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将猪咸肉切片,浸泡在温水里1个小时,去除盐分。(ps:佳姐买的是上海老字号邵万生咸肉)

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冬笋选择外皮新鲜,笋节紧密,内里肉质洁白的更为鲜嫩。笋去皮后,切滚刀块儿备用。

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干豆皮蘸水后,切段,拧劲儿,打成结就是百叶结。

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五花肉切块,将咸肉和五花肉,分别凉水下锅,煮沸后捞出。

开春吃它,一口鲜掉眉毛,还能轻脂又减肥!

汤锅中添水煮沸后,放入葱段、姜片,再将焯过水的咸肉和五花肉放入。大火烧开,小火慢炖。

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慢炖三十分钟后,放入笋。

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小火炖一个小时,放入百叶结。再炖煮10分钟出锅。

开春吃它,一口鲜掉眉毛,还能轻脂又减肥!

一碗成功的腌笃鲜,咸肉酥、笋嫩、鲜肉烂,只要一口,便能尝到笋的爽脆味美,乳白色的汤汁鲜到眉毛都掉下来了。

/豌豆笋丁饭/

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食材:笋 50g 豌豆 50g 咸肉 20g

开春吃它,一口鲜掉眉毛,还能轻脂又减肥!

把笋和咸肉切丁。锅里少油烧热,放入咸肉炒变色,再放笋丁、豌豆。

开春吃它,一口鲜掉眉毛,还能轻脂又减肥!

将炒好的笋丁豌豆,放入电饭锅里,跟大米搅拌均匀。然后正常煮饭即可。

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一碗香喷喷的笋丁豌豆焖饭,就这样做好了,和腌笃鲜搭配着吃也很美味。

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