用1个橙子做的饼干，果香浓郁，香酥掉渣，做法简单，一学就会

用1个橙子做的饼干，果香浓郁，香酥掉渣，做法简单，一学就会。

冬天天气干燥，相信北方的朋友深有体会，尤其是屋里有暖气，干的不行，所以大家一定要注意及时补充水分哦，除了要满足日常的饮水外，还要多吃一些水果，比如橙子就是不错的选择，前些天看到超市在促销就买了一箱回来，要说橙子的吃法也真不少，可以直接吃，也可以榨成果汁，之前还看到过大家用橙汁做成蛋糕，也有用橙皮做的饼干，但是都只是用到了一部分，所以今天想来和大家分享这款用一整个橙子做的饼干，从橙皮到果肉，物尽其用，没有一点浪费哦，做出来的饼干不但颜值高，而且味道也很好，果香浓郁，香酥掉渣，孩子尝过之后爱吃的不得了，还说要打包带给邻居小伙伴尝尝呢。其实这款饼干制作起来也简单，只用到了5种食材，都是很常见的，超市里都可以买到，喜欢的小伙伴快来一起看看具体做法吧。

【香橙曲奇】

【食材】：黄油80克、低筋面粉140克、糖粉30克、蛋黄1个、橙子1个。

【做法】：

1、首先准备好所需要的食材，黄油事先从冰箱中取出，室温放置软化，如果是大块的黄油，可以事先用刀切成小块，这样会软化的快一些，鸡蛋等下只用蛋黄部分。

2、接下来，将软化的黄油放入大碗中，一次性加入全部糖粉，用硅胶刮刀将其翻拌均匀，将糖粉和黄油混合好，不然在打发的时候糖粉容易飞溅。

3、然后，用电动打蛋器将黄油打发，先用低速搅打1分钟左右，稍稍混合，再转成中速打2分钟，得到如图所示的状态即可。

4、接着，将蛋黄和蛋白分离出来，制作这款饼干我们只用到蛋黄，将其划散成蛋黄液后加入黄油中，因为不是全蛋液，所以比较容易混合，无需分次加入。

5、之后，继续用电动打蛋器将其搅打均匀，使蛋液和黄油完全混合乳化，如图所示，这是已经完全混合好的样子，非常细腻且黏稠。

7、紧接着，将准备好的低筋面粉过筛到大碗中，再放入橙皮屑，注意橙皮表面要用盐揉搓几下，再用清水冲洗干净，取橙皮的时候要注意不要刮到里面白色部分，不然吃起来会很苦。

8、接下来，将其揉成一个光滑的面图，如图，这里建议戴手套操作，不然很容易粘手，做好之后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏20分钟左右。

9、然后，用擀面杖将其擀成一个厚度约3mm左右的厚片状，如图，这里建议覆盖保鲜膜操作，这样在擀制的时候不会粘。

10、接着，用一个圆形的模具压出形状，再把它们逐个码放在烤盘上，中间需要空开些距离，如图所示即可，与此同时将烤箱调制最高温度，提前预热。

11、紧接着，将刚刚去皮后的橙子用刀切成片状，不要太薄，也不要太厚，太薄很容易烤干，太厚的话烤起来费时间，建议厚度约2-3mm左右为宜。

12、最后，将烤盘送入已经预热好的烤箱中，把温度设置为上下火160度，烘烤25分钟左右即可，时间结束后立即从烤箱中取出，放凉就会变得非常酥脆，表面筛上少许糖粉作为装饰即可，果香浓郁，酸酸甜甜，真的太好吃啦。

【小贴士】：

1、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握。

2、如果担心表面颜色过深，可以在烘烤10分钟左右时加盖锡纸至烘烤结束即可。