#原创新人# 轻松烘焙：萌出血的羊咩咩小面包

新人，废话不多说，不过还是要废话几句:

目前烤箱是ACA-32L全钢的一款，个人觉的性价比比较高。价格适中，基本功能满足，包括照明，上下管控温，这两样真的非常重要，尤其是照明。表示之前的烤箱就没有照明灯，真的是抓瞎好嘛，每次都要拿手机电筒盯着看，真的很想哭啊。建议新手最好买有照明灯的！上图.

北美电器（ACA）电烤箱家用多功能烘焙 32L全钢高配款 BBRF32该款ACA 北美电器 ATO-HB30HT 30L电烤箱，0.5mm加厚全钢设计，一次拉伸成型，安全牢固。采用钢琴烤漆，耐用且便于清洁。它具有双层镜面聚能板可以减...￥409京东查看百科详情

唯一缺点的是，全钢的会比较易烫，所以使用要小心，操作一定戴手套,不戴你会很惨。答应我，你一定会听我的好吗!

列了几样必备的工具,选的都是比较实惠的，非常适合新手,达人们可以忽略.

隔热微波炉手套 厨房家用防烫耐高温加厚棉布手套 烤箱烘焙工具￥12.9天猫精选

舒帝烘焙工具硅胶耐高温揉面垫45*65cm擀面大号案板和面袋烤盘垫￥14.8天猫精选

烘焙器具 梯形烘焙工具塑胶刮刀 刮板 牛油刮 塑料刮油板 面团切￥5.9天猫精选

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黄油个人还是喜欢买独立装的，尤其安佳这款，用多少拿多少，不容易变质.

品厨烘焙 安佳无盐动物性小黄油牛油奶油面包饼干黄油10g原装8个￥11.8天猫精选

配方：

高筋粉200克 低筋粉50克

糖50克 盐3克

黄油25克 奶粉10克

酵母3克 水125克

蛋液30克 巧克力少量

操作：

1、酵母溶解于温水中，然后和除黄油以外的材料混合，揉至扩展阶段，然后加入黄油揉匀，能拉出大片的薄膜即可。刚开始会比较粘手，坚持下去，多揉一会就会好了，可以配合刮刀，省力。

2、至温暖处发酵至2～3倍大。我因为没有时间所以是冷藏发酵了14个小时左右。

3、发好的面团取出排气，等分成6份，然后滚圆，静置15分钟。冷藏发酵的静置时间可适当延长。

4、静置好的面团擀成椭圆形，然后按下图所示，从左往右折三分之一。

5、再从右往左折三分之一

6、然后再对折，收口捏紧，再静置15分钟。

7、静置好的面团，稍微搓一下，从三分之二处切开。

8、两条边向两边卷起成羊角，摆入盘中。

9、放在温暖湿润处进行二次发酵，至2～3倍大。

10、烤箱200度预热10分钟。面包表面刷上蛋液，入烤箱，180度15～25分钟左右，表面金黄即可。

11、将巧克力放在小碗内，隔水进行融化，装进裱花袋画上眼睛和嘴就好了。

做完了记得放凉一会。

两口一个，真的不是我嘴大，真的很好吃，哈哈哈~