太香了！娘儿俩的午餐就吃它，1人2碗，秒杀春节大硬菜

大过年的，几乎天天在外面吃饭，亲朋好友间吃来吃去，大家的生活条件都好了，家家户户都很热情，顿顿少不了大鱼大肉大荤菜呀！

今天中午，老公又要出门去吃饭，就我和儿子两个人在家。

我问儿子，中午想吃啥，鱼？虾？肉？

没想到，儿子却不想吃菜，说想吃蛋炒饭，而且点名要吃“黄金饭”。

哈哈，原来儿子也吃腻了春节的荤菜了呀！

所谓黄金饭，也叫黄金蛋炒饭，是指用咸蛋黄炒的蛋炒饭，每一粒饭的外面都裹了金黄的蛋黄，非常香，所以给它取个名字叫黄金蛋炒饭。

哈，儿子点名要吃，老母亲自然立马行动，要让香气飘满一栋楼！

而且，我要做个加强版的——牛肉黄金蛋炒饭。这里来的牛肉是自家做的卤牛肉，香气扑鼻健康版，吃完长力气，虎年身体棒棒哒！

哇，太香了！记得上次办公室里的小姑娘说想吃蛋炒饭，忘记是25元还是35元一份了，只记得名字很夸张，叫“猛男蛋炒饭”，她们说很好吃，让我请客点那个。最后，说实话，我觉得比较失望，味道一般啊，比我自己炒得差远了啊！

我觉得，我今天的这个蛋炒饭，如果拿出去当外卖，55元一份也值吧，反正比那个“猛男”好吃多了，哈哈！

接下去说下做法。

首先，当然是煮一锅米饭啦，我用电饭煲“快速饭”程序煮的。

如果有冷饭，当然用冷风炒最方便。隔夜饭水分少，不会发粘，味道更好。但是，我家一般是没有剩饭的，所以我从来都是现煮的米饭。水不要放太多，颗粒分明的米饭做炒饭更好吃。

咸蛋黄，我用的是这种真空包装的蛋黄，是生的，需要先蒸熟。

煮饭快结束前15分钟，我把蛋黄放进去蒸。煮饭顺便蒸菜，这样一举两得，省钱呀！请叫我勤俭节约省钱小达人，666~哈哈！

煮饭时，剥新鲜玉米粒，胡萝卜切丁。

把玉米粒先放入水中，煮下，再放入胡萝卜，焯一下，这样等会儿炒起来更方便。

把胡萝卜和玉米粒捞起，沥水。

卤牛肉先切条，再切丁，放一旁备用。

蒸好的咸蛋黄切碎，越碎越容易起泡。

不粘锅内加少许油，加入咸蛋黄，小火加热。咸蛋黄就会慢慢起泡，最后锅内会鼓起很多泡。

这个时候，把煮好的米饭倒进锅里，翻炒均匀，使每一粒米饭都裹上蛋黄。

再加入胡萝卜、玉米粒、卤牛肉、盐、少许酱油、酒翻炒均匀。

最后加入青菜，继续翻炒均匀，完成！

哎呀，我们娘儿俩的午餐就是它，秒杀大鱼大肉大u bu硬菜，每人吃了2碗，秒光！