双12有哪些空气炸锅值得入手？10年内行人深度总结：四千字教会你

仿佛双11刚过去不久，双12就来了，不过对于普通家庭来说，也不失为一个购入大小型家电的机会，毕竟价格也会比平时便宜不少。

值得入手的空气炸锅太多了，就拿我们熟悉的九阳苏泊尔美的等品牌来说，型号都不少于百款了，更别说加上其他品牌的了，且价格也相差较大，200多的有，700.800的也有，很多朋友完全不知道怎么下手，对于一些新技术新名词也没有能够很好了解。

所以在这里我再给大家整合过去十多年的从业经验，深入浅出地来给大家科普一下空气炸锅应该怎么选。

如果说你近期想买一款空气炸锅的话，那么这一期内容能够帮到你。但如果说只是想知道有哪一款能直接入手的话，综合之下，我会更推荐这一款：

西屋WKZ60H10，参考价424.15元

这款常年都在空气炸锅金榜上，独特外观+黄金容量+绝对安全材质，成为了很多家庭的选择，我个人也是很建议长期使用的。

采用的是上下立体加热，上下管双重加热的设计，加热方式上做了部分升级，相当于是一个小烤箱了，加持了专利免翻面，食材烹饪得更均匀，很适合想一步到位的朋友。

品牌主打就是内外金属腔体，成本很高，高温下也不会有任何异味，食材的味道更好，安全性十足，另外12道预设菜单，可以满足绝大多数家庭的使用了，无论是新手还是老手都很适合的一款。

我相信很多人买空气炸锅都是为了口感和方便，反正我日常使用频率最高的时段就是：晚餐和周末下去，晚餐我会做一些烤翅或者烤鸡之类的，作为正餐；周末时候也会做一些薯条和蛋挞之类的，总之利用率真的很高。

买空气炸锅图的就是一口香，同样是烤鸡翅，有的能做到外皮酥脆、内里多汁，有的却干柴发苦，关键就在这几个细节上，一一来跟大家说说：

一、口感好

影响口感的绝不是单一因素，是由多种维度决定的，重点看这4项，相结合来看是最好的。

1、加热方式

空气炸锅的核心就是“用热风代替油炸”，加热方式直接决定受热均匀度。普通机型只有底部一个加热管加风扇，容易出现“上层焦、下层生”的情况；而上下双热源（比如顶部卤素管+底部加热盘）搭配360°热风循环的机型，能形成立体加热场，食材不用频繁翻面也能烤得透透的。像有些高端款还加了旋风底盘或鲨鱼鳍扇叶，热风覆盖效率能提升40%，烤整鸡、羊排这种大块食材也能做到外皮金黄、内里脱骨。

个人建议优先选“双热源+360°热风循环”的机型，可以实现免翻面，也能做到口感酥脆。

2. 温域与控温

温域范围决定了能做的美食种类，建议选80-200℃广温域的机型，部分最高温也能达到230°C，可以一定程度上减少制作时间，既能低温解冻、发酵酸奶，也能高温脆烤薯条、鸡翅。更重要的是控温精度，要是温度波动太大，要么烤不熟要么烤焦。优先选带NTC传感器的机型，这种传感器能实时监测温度，波动一般能控制在±1℃以内，像烤坚果、蛋挞这种对温度敏感的食材，也能精准拿捏火候。另外要注意，特氟龙涂层有个“温度红线”——260℃，日常用200℃以内完全没问题，别空烧或超温使用就行。

3、操控方式

操控方式主要分两种，各有优劣，按自己的使用场景选就好：

机械旋钮款操作特别直观，就两个旋钮，一个调温度一个定时，长辈不用学就能上手，而且故障率低、性价比高，适合预算有限、追求实用的家庭；

电子触控款大多带预设菜单，比如烤鸡翅、薯条、蛋挞都有现成程序，傻瓜式操作，甚至支持APP远程操控，早上出门前定好时间，下班回家就能吃，适合年轻人或喜欢尝试花样美食的朋友。

相比之下，我个人更推荐电子触控款的，对于小白来说也更友好，而且现在200多的款式已经带有这个功能了。

但是我再这里说一下：没必要为了一堆用不上的附加功能多花钱，基础的“定时+调温”就够日常使用了。

4. 容量大小

很多人觉得“容量越大越好”，其实并不是，容量和食材量不匹配，反而会影响口感。

比如单身或情侣住，买8升的大容量机型，每次只烤4个鸡翅，热空气在炸篮里“空转”，不仅加热慢，还容易烤焦；而三口之家买5升的，烤个薯条要分两次，孩子等着吃哭闹不止，特别麻烦。

所以在这里给大家一个参考：1-2人选3-4L左右（能放4-6个鸡翅、1块500克牛排），3-5人选6L以上（能烤整只1.5公斤的鸡、8寸披萨），要是大家庭或经常聚餐，可选10L以上的机型。

另外要注意，有些品牌标的是“整机容量”，不是实际能用的炸篮容量，最好看产品详情页的炸篮尺寸，长×宽×深（cm）相乘后除以1000，就是大概的有效容量，避免被虚标坑了。

二、材质安全

空气炸锅工作时是密闭加热，材质不过关的话，高温下容易释放有害物质，长期食用会危害健康。在选择时应该重点关注内腔、涂层和机身这3个部件。

1、内腔材质

内腔是热风循环的空间，必须选耐高温、无异味的材质。市面上主流的有三种：食品级304不锈钢是黄金选择，耐高温、不易生锈，就算用钢丝球刷也不怕，而且没有涂层脱落的风险，适合家里有老人小孩的；

纳米陶瓷复合内胆是“技术新贵”，耐温能到450℃，硬度接近蓝宝石，用金属铲翻炒也不会刮花，就是价格偏高，多在500元以上；特氟龙涂层是性价比之选，不粘效果好，但要注意别用硬刷刮擦，一旦涂层脱落就必须换，不然铝基材暴露出来更危险。

另外一定要认准CQC安全认证标志，这意味着产品通过了250℃耐温测试，没有用PVC这种不合格塑料。

2、涂层

炸篮和内胆的涂层直接接触食物，安全性最重要。优先选标注母婴级材质或者经SGS检测无重金属析出的机型，比如陶瓷釉涂层，耐磨性达到Ⅱ级标准（磨30分钟都不脱落），用着更放心。避免买低价的不知名品牌，很多低价机用的是劣质涂层，高温下容易分解，还会有刺鼻异味。

3、机身材质

机身材质影响耐用性和散热性。优质机型的机身大多是加厚金属或高阻燃塑料，拿在手里有分量，散热孔设计合理，工作时不会出现机身过热的情况；而低价机大多是薄塑料，不仅容易变形，高温下还可能释放异味，可以优先考虑玻璃的和金属材质的。

买的时候可以掂一掂重量，再看看机身有没有标注“阻燃材质”“耐高温”等字样，如果没有，谨慎购买。

三、清洁容易

每次用完，清洁才是令人最头疼的，毕竟大家都不想花太多心思在洗刷上面，所以选择时候，也一定要关注，不然每次的油污就够头疼的。

1、炸篮与层架

优先选炸篮、层架能和机身完全分离的机型，最好支持洗碗机清洗，炸完之后直接放进洗碗机，不用手动刷油污。像有些机型的炸篮是分体式设计，滤油网和炸篮可以拆开，倒掉残留的食物碎渣后，用水一冲就干净。实测发现，全金属内腔比塑料内腔好清洁，炸完鸡翅后用湿布一擦就没油污，还不会残留塑料异味。

2、额外加分项

底部带蜂窝滤油网的机型，油脂吸附率能提升50%，炸薯条、鸡翅时，多余的油脂会滴到滤油网上，清理时只要把滤油网拿出来倒掉碎渣、冲一冲就行。另外，炸篮内侧的防粘涂层也很重要，优质的防粘涂层就算不放油纸，食物也不会粘在上面，洗完不用费劲抠污渍。提醒一句，别用金属铲或钢丝球刮擦涂层，用软海绵或硅胶刷清洗更耐用。

四、空气炸锅推荐清单

这几年我一直都有在关注空气炸锅，每年都有做不少的实测：

所以我太了解空气炸锅了，除了前面推荐的西屋，下面的这几款也是很不错的。

1、毕玛便当空炸K05，参考价399.25元

这款算是小容量中我最推荐的一款，3L容量，足够1-2人使用了，平时放在家里一点也不占地，不使用可以直接收纳，首先看外观，采用的是高硼硅玻璃腔体，0涂层，耐高温耐腐蚀，久用也不会释放有害物质，材质上让人很安心。

而且是360°可视化设计，食物状态一目了然，可以中途根据食物色泽而调节温度时间，而且创新了便当空炸这个理念，下面的这个容器烤完了以后可以直接端上桌，更绝的是，如果想带去公司或者露营啥的，可以盖上玻璃碗盖就行，拎着就走，很省心。

360°C热风循环，60-200°C可调节，不需要中途翻面，也能烤得很香，小功率办公室也能用，而且没啥噪音！真的很推荐想自己做饭吃的上班族购买！配图选这个

2、西屋WKZ60G20，参考价359.1元

可能有朋友的预算没那么高，想要一款能满足日常使用的，那么这一款真的很推荐！西屋在空炸的领域深耕了几十年，产品专利很多，外观/工艺等都有，全网累计销量达200W+，我认识的很多博主基本都在使用，相比传统的空气炸锅，它的设计也是很独特的，很像一个小烤箱。

而且最有特点的还是：这款三百多的价格采用了全金属的内腔与外壳，用料非常扎实，久烤有异味，全家人放心使用，1500W立体大功率，360°立体烘烤，我用过很多次了，每次都烤得很均匀，也是经过老爸评测的扎实选手。

而且现在国补后的价格还只要三百多，作为家庭完全足够了，内设12大菜单，可以满足新手跟老手的使用需求，性价比在线，建议入手。

3、毕玛多合一空气炸烤箱K01，参考价498.85元

与其说它是一个空气炸锅，还不如说它更像是入门级的烤箱，既能炸又能烤，相当于买了两个小家电，能满足小白的入门食材需求，也能满足一些朋友想要进阶烘焙的高要求。功能多，价格定位也是偏中高端，国补后的价格不到500，还是很香的。

配置方面，首先是上下管双热源且可以独立控温，双层烤也完全没问题，烘烤均匀且不需要翻面，旋钮式的设计，屏幕上的参数一目了然，对温度把控比较精准。容量有20L，可以烤一整只鸡或者烤戚风蛋糕等等，对于经常做美食烘焙需要多做一点分享给家人和朋友的话，是比较合适的。

4、九阳KL65-V573，参考价278元

九阳这款适合预算低但是又想进阶的朋友，配置很优秀，首先是上下双管发热，2100W加热功率，最高温可以到230°C，大大减少了食材制作的时间，但是同时又能保留食材口感和味道，还用到了全金属内腔。

300来块的价格，用料也是相当扎实的，大品牌配置信得过，触控面板自带12种食材料理，日常烹饪都能满足。

5、美的KZC6502，参考价399元

这款在滤油、清洗和抑菌上做了比较多的升级，可以让空炸长时间使用，还能保持如初的使用感，适合更注重健康的家庭。另外可煎/可烤/可烘焙，功能很强大，日常做个小蛋糕或者烤鸡都能完全满足，另外这款是上下双热源+2000W大功率，食材不用翻面也可以很均匀，大大满足了懒人的需求。

如果能看到这里的话，其实对空气炸锅也有一定的了解了，希望能帮助到大家选择到合适的空气炸锅，还有其他问题，也可以给我留言或者私信哈。