5款破壁机来了~让豆浆机、榨汁机从此闲置

2020-10-07 09:58:58 24点赞 60收藏 18评论

机如其名,破壁机这款产品最初进入大众的视角是它的“人设”:打破细胞壁,让营养更好地释放。这种说法夸张了哈,人体口腔中唾液淀粉酶、胃肠道里的消化酶完全有能力充分吸收食物中的营养。

但破壁机还是很值得介绍一下的,因为破壁机的本质就是一个高功率的搅拌机,锋利的刀片配合高功率的转速,让各类食物在破壁机面前粉身碎骨,干豆、冰块、果蔬、肉类纷纷拿下,难怪入手了破壁机后豆浆机榨汁机都闲置了呢。


5款破壁机来了~让豆浆机、榨汁机从此闲置



那么如何挑一款合适的破壁机呢?


5款破壁机来了~让豆浆机、榨汁机从此闲置



1、出品品质

出品食物的口感永远是衡量一款厨房家电品质的第一标准,破壁机也不例外。决定破壁机品质的有:刀片(材质/数量/形状)、转速、功率,还有你可能没有注意到的机身设计。

挑选破壁机之前我会默认刀片越多越好、转速越快越好、功率越大越好,其实还真不是。

过高的转速会让食物在加热搅拌过程中混入很多空气,成品泡沫比较多,影响口感。


2、噪音

噪音大是劝退很多朋友入手破壁机的首要因素,厨房小家电的噪音我一般不怎么在意,破壁机我必须拎出来强调:因为我还清晰地记得某年春节回家被破壁机叫醒的日子。。。


3、清洁

现在市面上99%的破壁机都有自清洁功能,但99%的破壁机清洁效果并没那么好,清洁原理是这样的:和制作食物一样转动刀片,只是把食物换成水而已。

所以使用机器的自清洁功能之后,还要手动洗刷刷一番。不过也不能说清洁功能完全鸡肋,清洁刀片还是可以做到的,需要人工二次清洁的是那些边边角角。


4、容量

为了保证制作安全和食物出品口感,破壁机是会有最小刻度线的。所以入手前考虑一下家里几口人,天天把做好的食物倒掉也挺浪费的。


5、预约

理想场景是这样的,临睡前将豆子装入破壁机,清晨起来,就喝到新鲜、浓稠的豆浆,生活如此美好有没有。

but,不要忘了破壁机那烦人的噪音!除非你家隔音效果贼好/你和你邻居都睡得特沉/厨房离卧室很远,就不要考虑睡前预约这事了。

睡前预约不考虑,剩下的就是预约一下去做个家务/出门买个菜什么的,直接开始就好了。

总之,我认为预约功能是噪音问题的附带品,噪音没有解决,预约功能就是个摆设。



下面我结合热销程度&实用度选了五款产品详细介绍


5款破壁机来了~让豆浆机、榨汁机从此闲置

小米

智能家居怎么能少了小米的身影,同样可以连接小米APP,查看推荐食谱,选择功能。

米家破壁料理机,沿用小米一贯的白色简洁风,一个按钮可按可转可显示,解决所有设置问题。机身采用高硼玻璃,耐得住高温也经得住低温。8叶精钢刀片,非常锋利,出品食物口感稳定。

总得来说,这是一款性价比之选,破壁机该有的功能都有,食物口味也ok。但作破壁机的两大难题噪音和清洁就不要对它期待太高了。


西屋

如果您单身,你可能需要这款产品;如果您单身&经常出差&想喝口有营养的,那一定不要错过!

最高300ml的容量,却配有最高28000rpm的转速,小小的身材阻挡不了战斗力的强大!榨汁机常备功能它都有,除了浓汤。


5款破壁机来了~让豆浆机、榨汁机从此闲置


磨豆浆的话也不用提前泡,干豆直接倒入机器即可。

令人惊喜的是,清洗这块不仅做到自清洗还带有烘干功能(清洗完毕要手动把水倒出来)。


奥克斯

一款网红产品了,可能是因为颜值:白色简洁设计,比手机还薄的底座;也可能是因为。。。很多差评。

这款机器叫静音破壁机,官方声称使用分贝低至68dB,这瞬间吸引了我的注意,要知道这个工作分贝价格是这款10倍的破壁机做不到呀。

事实证明,这叫适度夸大宣传。


5款破壁机来了~让豆浆机、榨汁机从此闲置


磨完豆浆后残渣这块处理得也不是很好,tb店铺&xhs用户点评。



5款破壁机来了~让豆浆机、榨汁机从此闲置

九阳

设计非常有质感(对得起价格),核心卖点是免手洗+静音+蒸汽加热,一下子把破壁机的两大痛点都解决了,太牛X了趴。

而且一键式使用:主人只需要负责把食物放进去-拿出来就行,破壁-加热-清洗机器会自动一站式执行完毕,科技解放双手呀!

实际测评下来出品质量是很稳定:豆浆没有渣、鱼汤没有刺。免手洗也实现了:喷水+旋转720°立体清洗,洗完了还提供高温蒸汽除菌功能,嗯,想到一个词:宛若新生。

静音么就。。。

预算够的话还是很值得入手的,毕竟其它功能处理得很好,而且完全能把噪音问题解决的好像也没谁。。


Vitamix

相比较其它破壁机的液晶屏,Vitamix坚持采用这种按钮式设计,除了复古的风格外,是有它的实用性的:做饭的人手经常是湿的,而液晶触摸屏遇到湿的手常常就不灵敏了,但这种按钮式设计就无所谓。


5款破壁机来了~让豆浆机、榨汁机从此闲置


机身下窄上宽的设计+4叶黄金分割角度刀片,使食材在吸收最少空气的情况下融为一体。

和独特设计一体的,还有物理加热方式,物理加热是指钝刀高速旋转带动食物摩擦生热。相比较底部加热(电加热),物理加热方式更不容易糊底,制作过程中想停就停,而且做出来的食物口感更好。


5款破壁机来了~让豆浆机、榨汁机从此闲置


摩擦生热的最高温度是达不到100℃的,所以丢进Vitamix的食物不能是完全生的。

物理加热,是优点也是缺点啊。

看到有网友回复Vitamix用了十年,不夸张,是价值投资者了。



总结一下,选购破壁机需要考虑——

1人,只想喝果汁,榨汁机考虑一下

1人,想喝果汁、豆浆,西屋迷你破壁机

多人,想买破壁机,追求性价比,米家破壁料理机

多人,想买破壁机,追求极致口感,预算足够,Vitamix

多人,想买破壁机,非常讨厌洗机器,预算足够,九阳Y88

多人,想买破壁机,非常喜欢动手(手动过滤+手动清洗),预算不够,奥克斯


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