快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒
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现今网络时代,已经打破了信息流和现金流的壁垒。大家知道哪里有好啤酒,也可以做到远程支付,那么如何将好啤酒及时送上人们的餐桌,成了需要解决的问题。
一、 品牌历史
1. 上海著名精酿啤酒馆
拳击猫啤酒屋是一家多次获奖的摩登小型酿酒厂及餐厅,在上海有多家分店。第一家店于2008年年初开业,后又在这个城市多个地方开设分店。
拳击猫啤酒屋的特色是世界古法酿造啤酒。采用质优的麦芽,啤酒花,单细胞酵母培养液,以及经过专门处理和过滤和水以酿成德国淡啤,英式麦芽酒,欧式啤酒以及最新的美式啤酒。
各式啤酒均由多次获奖的酿酒大师Michael Jordan就地酿制。他来自美国太平洋西北区,酿酒经验丰富,并取得许多荣誉和成就,包括像澳洲国际啤酒大奖这样的世界*级精酿啤酒大赛的卓越奖章。他“亲自操刀”的酿酒手法之优秀在啤酒屋里产出的每一滴啤酒里体现出来,每品脱啤酒的质量都尽善尽美。
2. 被百威收购
2017年,上海精酿啤酒冠军拳击猫酒厂(Boxing Cat Brewery)被全球最大啤酒集团百威英博(Anheuser-Busch Inbev)子公司ZX Ventures收购,这是它在中国收购的首个精酿啤酒品牌。
3. 推出瓶装啤酒
最近,拳击猫推出了旗舰新品第一血琥珀拉格。
“第一血”代表着拳击中第一个重击,是击败平凡、激情的代表。
相比其他精酿啤酒,第一血琥珀拉格对于非精酿啤酒爱好者门槛较低。应为第一血采用了和工业啤酒酿造更相近的工艺,也就是拉格啤酒工艺。
第一血琥珀拉格15 IBU 苦味、4.5% 的酒精含量。第一血琥珀拉格苦味更淡,口味上较为清爽顺畅。由于增加了红枣干,会带点焦糖味。
作为对比,拳击猫的瓶装酒有几款艾尔,例如拳击猫的胜利之拳印度淡色艾尔苦味 62 IBU、酒精含量 6.3%,苦味、酒精含量都比第一血琥珀拉格高。
第一血最开始在拳击猫旗下上海、北京的三家门店里提供。
近期,新品的瓶装版也将陆续在上海、北京、深圳、厦门等 6 个主要城市上线,零售渠道则包括京东、天猫、麦德龙、家乐福等。
这是拳击猫第一次做新品营销。曾健屏告诉《好奇心日报》:“如果撇开(去年)第一次瓶装,以品牌历史重要性的来讲,这是我们全心全力、花最多时间来推广的一款酒。”
拳击猫这次推新品的思路也和早期创办时不一样了。
“刚开始创造(拳击猫)这个品牌的时候,我们的想法是,我一定要做重口味、最有趣、最大胆的一些啤酒来震撼市场,让大家知道,这就是不一样。”曾健屏称,“随着公司(百威旗下 ZX Ventures)资源有办法达到全国各大市场的能力,我觉得我们的新角色是,让广大的消费者了解,啤酒除了普通、平凡,还有别的选择。”拳击猫三位创始人之一的李明凯称:“我们希望每个人,第一个精酿啤酒就是我们的‘第一血’。”
新品实际上降低了消费者进入精酿啤酒的门槛,但仍然希望保持拳击猫品牌中有趣、不一样的部分。曾健屏提到,拉格是绝大部分人认识啤酒的第一款酒,但加入红枣干让其与其他啤酒呈现出差异。新品第一血琥珀拉格的酒体在混入红枣干后呈现出红色。有一种说法是,中国市场上大部分啤酒都属于拉格,例如哈尔滨啤酒、青岛啤酒等都是拉格。
二、 产品评测
收到了值得买测评包裹,纸箱+泡沫的组合包装非常到位,每一瓶都是独立分区放置,确保在暴力运输过程中的安全程度。
1. 外观
红色和黄色搭配的外包装会给人一种很强的视觉冲击感,从心理学来说,红色让人热血澎湃,两种颜色都是暖色系,看起来更加抢眼。瓶盖也醒目印有拳击猫的logo。
2. 成分
3. 口感
琥珀色的液体颜色剔透好看,闻上去有淡淡的红枣味,泡沫细腻但不丰富,一会就消失了。入口容易不是很苦,容易被没喝过的人接受,度数不高,后劲儿不大,参杂着红枣香气的焦糖口味有些与众不同,年轻人很喜欢,家里的老年人貌似更喜欢传统啤酒的味道。
三、 综合评价
1. 优点
l 颜色漂亮。
l 拉格类型,国人的味蕾最熟悉的啤酒类型。
l 百威强大的分销网络和宣传能力。
2. 缺点
l 拉格,既是优点,又是缺点,中国人足够熟悉,可是又太熟悉了,难以在第一口产生足够的不同感。
总结:
定位有趣的一款啤酒,适合作为精酿啤酒的入门款!
泽语
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