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快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒

2019-07-01 12:20:00 1点赞 4收藏 2评论

啤酒圈存在鄙视链:

口味:自酿啤酒馆>精酿啤酒>工业啤酒

成本:自酿啤酒馆>精酿啤酒>工业啤酒

现今网络时代,已经打破了信息流和现金流的壁垒。大家知道哪里有好啤酒,也可以做到远程支付,那么如何将好啤酒及时送上人们的餐桌,成了需要解决的问题。

一、 品牌历史

快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒

1.   上海著名精酿啤酒馆

快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒

拳击猫啤酒屋是一家多次获奖的摩登小型酿酒厂及餐厅,在上海有多家分店。第一家店于2008年年初开业,后又在这个城市多个地方开设分店。

快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒

拳击猫啤酒屋的特色是世界古法酿造啤酒。采用质优的麦芽,啤酒花,单细胞酵母培养液,以及经过专门处理和过滤和水以酿成德国淡啤,英式麦芽酒,欧式啤酒以及最新的美式啤酒。

快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒

各式啤酒均由多次获奖的酿酒大师Michael Jordan就地酿制。他来自美国太平洋西北区,酿酒经验丰富,并取得许多荣誉和成就,包括像澳洲国际啤酒大奖这样的世界顶级精酿啤酒大赛的卓越奖章。他“亲自操刀”的酿酒手法之优秀在啤酒屋里产出的每一滴啤酒里体现出来,每品脱啤酒的质量都尽善尽美。

2.   被百威收购

2017年,上海精酿啤酒冠军拳击猫酒厂(Boxing Cat Brewery)被全球最大啤酒集团百威英博(Anheuser-Busch Inbev)子公司ZX Ventures收购,这是它在中国收购的首个精酿啤酒品牌。

快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒

3.   推出瓶装啤酒

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最近,拳击猫推出了旗舰新品第一血琥珀拉格。

快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒

“第一血”代表着拳击中第一个重击,是击败平凡、激情的代表。

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相比其他精酿啤酒,第一血琥珀拉格对于非精酿啤酒爱好者门槛较低。应为第一血采用了和工业啤酒酿造更相近的工艺,也就是拉格啤酒工艺。

第一血琥珀拉格15 IBU 苦味、4.5% 的酒精含量。第一血琥珀拉格苦味更淡,口味上较为清爽顺畅。由于增加了红枣干,会带点焦糖味。

作为对比,拳击猫的瓶装酒有几款艾尔,例如拳击猫的胜利之拳印度淡色艾尔苦味 62 IBU、酒精含量 6.3%,苦味、酒精含量都比第一血琥珀拉格高。

第一血最开始在拳击猫旗下上海、北京的三家门店里提供。

近期,新品的瓶装版也将陆续在上海、北京、深圳、厦门等 6 个主要城市上线,零售渠道则包括京东、天猫、麦德龙、家乐福等。

这是拳击猫第一次做新品营销。曾健屏告诉《好奇心日报》:“如果撇开(去年)第一次瓶装,以品牌历史重要性的来讲,这是我们全心全力、花最多时间来推广的一款酒。”

拳击猫这次推新品的思路也和早期创办时不一样了。

“刚开始创造(拳击猫)这个品牌的时候,我们的想法是,我一定要做重口味、最有趣、最大胆的一些啤酒来震撼市场,让大家知道,这就是不一样。”曾健屏称,“随着公司(百威旗下 ZX Ventures)资源有办法达到全国各大市场的能力,我觉得我们的新角色是,让广大的消费者了解,啤酒除了普通、平凡,还有别的选择。”拳击猫三位创始人之一的李明凯称:“我们希望每个人,第一个精酿啤酒就是我们的‘第一血’。”

新品实际上降低了消费者进入精酿啤酒的门槛,但仍然希望保持拳击猫品牌中有趣、不一样的部分。曾健屏提到,拉格是绝大部分人认识啤酒的第一款酒,但加入红枣干让其与其他啤酒呈现出差异。新品第一血琥珀拉格的酒体在混入红枣干后呈现出红色。有一种说法是,中国市场上大部分啤酒都属于拉格,例如哈尔滨啤酒青岛啤酒等都是拉格。

二、          产品评测

快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒


快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒

收到了值得买测评包裹,纸箱+泡沫的组合包装非常到位,每一瓶都是独立分区放置,确保在暴力运输过程中的安全程度。

1.   外观


快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒红色和黄色搭配的外包装会给人一种很强的视觉冲击感,从心理学来说,红色让人热血澎湃,两种颜色都是暖色系,看起来更加抢眼。瓶盖也醒目印有拳击猫的logo。

 2.   成分


快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒水,麦芽,啤酒花,酵母,以及4.5% 的酒精含量。


快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒此款啤酒特别添加了5.1%红枣干。

 

3.   口感


快、准、狠:拳击猫First Blood第一血琥珀拉格精酿啤酒琥珀色的液体颜色剔透好看,闻上去有淡淡的红枣味,泡沫细腻但不丰富,一会就消失了。入口容易不是很苦,容易被没喝过的人接受,度数不高,后劲儿不大,参杂着红枣香气的焦糖口味有些与众不同,年轻人很喜欢,家里的老年人貌似更喜欢传统啤酒的味道。

 

三、          综合评价

1.   优点

l  颜色漂亮。

l  拉格类型,国人的味蕾最熟悉的啤酒类型。

l  百威强大的分销网络和宣传能力。

2.   缺点

l  拉格,既是优点,又是缺点,中国人足够熟悉,可是又太熟悉了,难以在第一口产生足够的不同感。

总结:

定位有趣的一款啤酒,适合作为精酿啤酒的入门款!


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