一方食记 篇一：重庆篇丨试吃六款网购小面，足不出户也能体验山城味道！

尤妹的开篇话：

一方食记地区篇是尤妹偶然和办公室小伙伴们想到的一个专题，想做的原因很简单：就是想让没时间出去的我们，也能尝遍世界各地的美食！

因为像我们这样的上班狗，一年中很少有机会出行并品尝那些我们时常耳闻的地方美食，错过很多想品尝的美味，想品尝的风情，想品尝的思念...

所以就想到了一方食记这个专题，另一方面希望能够用这样的话题温暖身在他乡还依然奋斗的你们，即使网购的东西无法完全复制家乡的味道，但也能给你一丝慰藉；愿我们,时光一逝不复回，唯有真情来回味！

正文来袭：

爱旅游的尤妹去过很多地方，其中一个就是重庆了，而今天我们的一方食记地区篇就把地方锁定在这座美丽的山城——重庆。

我的朋友告诉我：在重庆很多人的一天是从一碗小面开始的。

所以关于重庆的一方食记尤妹也是从一碗小面开始的！

尤妹所看到的小面基本都是汤的，但是身边的重庆朋友告诉我：“真正的小面其实有汤的，也有干的！”

于是尤妹一共找了6款速食装的重庆小面进行试吃，分别是：干溜2款、汤面2款、网红小面2款。

全家福合集！！！

Tips：六款重庆小面，三款是挂面需要开水煮5-10分钟即可，其余三款均为速食只需要开水泡五分钟左右即可。

为了做到更精致，尤妹专门准备了一些好吃的辅料搭配，值友们可以依照自己的口味进行搭配哟！

干溜篇：好面子PK金牌干溜

第一款：好面子重庆小面

好面子重庆麻辣小面速食方便面干拌面盒装挂面碱水凉面条泡面*3盒29.8元天猫精选去购买

五大成分组成：面条包*1、酱油包*1、涪陵榨菜包*1、秘制辣椒包*1、花生包*1

一款值得呱唧呱唧的干溜小面，争着抢着你一筷子我一筷子！

尤妹拍着胸脯告诉你们：真的比我们公司楼下的小面还要好吃。

公司里去过重庆的人都觉得比较正宗的重庆口味，入口先是麻的口感，随之而后的辣味便汹涌融合而来，很好的将麻与辣交织在一起，然后在嘴里产生出浓香的回味，加上很有嚼劲的面条，绝对可以让你每一口都停不下来。

再说说配料吧！为里面的涪陵榨菜爆灯，榨菜不是很咸，口感也比较清爽，尤妹真的超爱了，再说说里面的麻辣口感，辣椒籽搭配芝麻粒嚼起来就很香，如果细细品尝的话，你会吃到里面的麻椒，这应该就是比较麻的原因了吧！

尤妹评分：香：★★★★★

麻：★★★★✩

辣：★★★✩✩

第二款：金牌干溜重庆小面

金牌干溜网红重庆小面麻辣干拌面方便速食3盒装带调料特产挂面条35元天猫精选去购买

六大成分组成：面条包*1、麻辣包*1、花生包*1、调味酱油包*1、芝麻酱*1、乌江榨菜包*1

被各大平台吹爆的重庆小面，当然少不了尤妹这一热闹分子！

拿筷子搅拌的那一刻起，尤妹就只想说一句：油真多！但是搅着搅着就要被它的香味圈粉了，就连拍照的小新同学都说：“这香味让我连相机都拿不稳了。”

看了上一段，你是不是也开始期待这款小面的味道了呢！But...转折来了，味道呢？没有想象中那么惊艳，但是辣是真的辣，对于尤妹一个能吃辣的人来说，第一口也不免呛了下鼻子，由于辣味相对较重的缘故，麻味就基本显现不出来了，整体口感并没有惊艳到尤妹。

配料里面的花生碎真的是给足了量呢，榨菜虽然是普通的乌江榨菜，但却成为了这碗小面的加分项，单调辣的口味吃起来会让人的口感感到疲倦，但如果在咀嚼时遇到了淡淡的咸脆榨菜，相互碰撞的口感就会使得味蕾的好感直线上升，不足之处在于配料里面的芝麻酱，加进去之后竟然没有被尝出来...

尤妹评分：香：★★★✩✩

麻：★★✩✩✩

辣：★★★★✩

干溜组Battle结果关键词：

好面子：吃起来香、偏麻、偏干、回购指数5颗星

金牌干溜：闻起来香、偏辣、偏油、回购指数3颗星

汤面篇：想念PK光友

第一款：想念重庆小面

想念挂面重庆小面3盒麻辣拌面方便面学生速食面条非油炸方便面39.9元京东去购买

六大成分组成：面条包*1、麻辣包*1、黄豆包*1、酱油包*1、雪菜包*1

某宝销量过万的小面，已经被无数人种草，尤妹迫不及待地想来上一碗！

汤面里最好吃的重庆小面，没有之一！果然卖得好也是有原因的。

从汤倒进去的那一刻，就闻到了扑鼻的香味，入口之后麻的味道盖过辣的味道，尤妹旁边不能吃辣的小哥哥都可以接受，所以口味轻的朋友可以入手呢！其次面条是需要煮的，而且量也比较大，一盒是两包面条和两套调味包，一般一包就够了，如果饭量大一点的话可以两包都煮。

终于吃到了有黄豆包配料的小面了，配上小面，每一口都爆赞~相比之下里面的雪菜倒是显得口感太淡，尤妹还是觉得榨菜搭配小面会好一些呢！

和干溜的相比，汤面里面的麻椒和辣椒的香味就稍有逊色了，不过一碗热腾腾小面吃完之后，来一口热汤，下到肚子之后也是巴适的很呢！

尤妹评分：香：★★★★✩

麻：★★★✩✩

辣：★✩✩✩✩

第二款：光友重庆小面

光友重庆小面麻辣味10袋批发有调料特产小面非油炸方便面速食泡面36.5元天猫精选去购买

三大成分组成：面条包*1、麻辣油包*1、蔬菜调味包*1

被商品图片骗了的小面，本以为是手工面，结果...

建议这种红薯速食面还是沸水泡会好一点，煮的话会让面变得软趴趴...比如这样↓↓↓

由于尤妹的粗心大意导致买错的原因，只能将就着试试！红薯面可煮可泡，为了口感更好一些，尤妹选择了煮的方式，面条的口感是比较筋道的，麻味和辣味也比上一款更重一些，但整体口感是先辣后麻的那种，麻味虽然吃起来并不明显，可吃完之后双唇之间却依然会有淡淡的麻味弥漫...

现在来说说配料，除了辣椒油包里面的芝麻可以尝出来之外，整体上更像是普通的方便面调料，不过需要强调一下那个蔬菜调料包一定要依据个人口味适当放，因为尤妹全放之后发现：味道比较重，特别是味精味，而且还有点咸...

总之这款小面告诉了尤妹一个道理：果然将就的东西，总是差强人意...所以不仅男朋友要不将就，生活也要不将就！

尤妹评分：香：★✩✩✩✩

麻：★★★✩✩

辣：★★✩✩✩

汤面组Battle结果关键词：

想念小面：闻起来香、面多、味轻、回购指数4颗星

光友小面：无香味、面少、味重、回购指数2颗星

网红篇：阿宽PK顾大嫂

Tips：这两款面采用沸水冲泡的方法！

第一款：阿宽重庆小面

阿宽方便面重庆小面麻辣小面五包装非油炸方便面白家袋装泡面525g19.9元京东去购买

四大成分组成：面条包*1、麻辣油包*1、芝麻酱包*1、蔬菜包*1

火爆各大平台的网红品牌—阿宽，安排安排！

面条比光友的面能稍微细一些，也是红薯面。

吃的第一口就被呛了嗓子，当然不是因为辣，纯粹是尤妹对于吃的太心急的原因，和光友汤面的区别就是面很筋道，口味较轻，只有些许辣味，却没有麻味，觉得有一点康师傅麻辣香锅方便面的味道。

值得一提的就是它的汤，真的是很nice！虽然说看起来表面有一层红油，但是奇怪的就是喝起来一点也不油腻竟然有点豚骨汤的味道，本以为可能是自己想喝豚骨汤，然后有了喝啥都像的幻觉，可没想到旁边小哥也喝出这个味道了，特别是汤还热着的时候。

尤妹评分：香：★★✩✩✩

麻：★✩✩✩✩

辣：★★✩✩✩

第二款：顾大嫂重庆小面

顾大嫂重庆小面131g*3桶非油炸方便面速食麻辣面桶装泡面方便面汤面19.9元京东去购买

五大成分组成：面条包*1、麻辣包*1、调料包*1、蔬菜包*1、酱油包*1

最不像重庆小面的网红顾大嫂重庆小面！

面条是口感像是方便面，长得却是宽面的样子。

这款真的是六款当中最不像重庆小面的小面，首先它是宽面，Excuse me试问哪一款重庆小面是宽面？再来说说口感吧！是六款面中口味最清淡的，从头到尾任何麻辣的口感都没有，更像是平时家中煮的挂面，整体上较为普通。

吃起来清淡就决定了它的汤也是清淡的，汤的口味完全就是调味包冲剂的味道，汤本身也没有很油的那种，形象一点说，汤的味道有些类似于：红烧牛肉面的汤多了一丝丝辣味的感觉。

可能是因为尤妹口味重的原因，对这一款真心不感冒！不过不想吃辣的值友们倒是可以选择！

尤妹评分：香：✩✩✩✩✩

麻：✩✩✩✩✩

辣：★✩✩✩✩

网红组Battle结果关键词：

阿宽小面：闻起来香、面筋道、汤味浓、回购指数3颗星

顾大嫂小面：无香味、面不筋道、汤味轻、回购指数0颗星

口味评价：

正宗干溜小面：好面子重庆小面

正宗汤面：想念重庆小面

最辣小面：金牌干溜小面

最麻小面：好面子重庆小面

最不正宗小面：顾大嫂重庆小面

最不受欢迎小面：光友重庆小面

欢迎各位值友们在评论区畅所欲言，我们下期再会！

尤妹有话说：

都说一千个人心中有一千个哈姆雷特，所以每一个山城人都会有自己心中的那碗小面 或是汤的、干的；或是麻的、辣的，也许尤妹写的这几款与当地正宗做出来的小面相比都差强人意，但却饱含了尤妹对于同为漂泊者为生活奔波的敬意 作为一个曾经北漂过的人来说，每每在异乡吃到家乡的味道，都会不自觉地鼻头一酸...所以用快捷方便的形式，让你在偶尔的时刻，通过对于味蕾的冲击，唤醒作为一个游子最暖心的回忆

本专题有一个愿望：既然我们无缘看尽世间美景，但求一起尝尽各地美食，通过网购的方式，选购各地特色美食，并送出诚意满满的试吃体验。