抓住草莓季的尾巴：满满果肉的草莓酱

本来是准备去摘樱桃的，特意在网上查了两个樱桃多的地方。一个地方5公里路堵车一个多小时，一个地方樱桃影子都没看到，万恶的网络。。。。。。。。。。。。。。。。。 不过好的是，找到了草莓园，抓住了草莓的尾巴。

这一筐100快，我也不知道贵不贵。

材料：

草莓：915克 柠檬汁：40克 冰糖：210克 白糖：10克

1、草莓农药多，所以洗草莓一定要洗干净。草莓加盐，泡10分钟。然后冲洗干净，去缔

2、柠檬榨汁备用

3、草莓切块，一分为二，准备一个干净的，无油的容器，一层草莓一层冰糖，尽量的把冰糖覆盖在下面。

4、倒入柠檬汁，盖上保鲜膜，放入冰箱（我是晚上放入冰箱的，第二天早上做的）

5、果酱瓶清洗干净，放入沸腾的开水中煮5分钟消毒。

6、把草莓从冰箱里面拿出来，都是冰糖融化之后的糖水，腌制完成

7、草莓和糖水全部倒入锅中，开大火糖水沸腾之后就会有浮沫，把泡沫捞出来倒掉

8、草莓会出水的，大概10分钟的样子，把草莓全部捞出来，继续煮，继续老泡沫。

9、煮10分钟，继续挥发水分，直到糖浆变得有点稠了，把草莓放入，调至中火，继续熬至粘稠，大概5到10分钟。可以尝一下果酱的味道，我觉得不够甜就加了10克糖，太甜了就加点柠檬汁

10、曾热倒入玻璃瓶中，扭紧瓶盖，冷却，放入冰箱

开封了之后用干净的勺子舀着吃的，大概保存一个月。

没开封的我没试过，因为没多久就吃完了

倒杯不撒

下午在做个吐司，明天当早饭吧