且将年华付水流 | 文昌24小时

PS：科考照片，非来自《视觉中国》，自主版权，不接受批评

我国有两大宝岛，一个是海南岛。

为响应胡编的号召，拒绝去国外打卡，我依然执着在祖国的N线城市游荡。重复一遍：这不是消费降级。

文昌就是个极好的去处。从海口乘高铁，10来分钟就到了文昌，这个安静的海边小城。

你别说，确实很有意思：毕竟欧美这样的地方，今年去明年去都没什么区别，而像我们的大学城，一个星期就能变了模样。

珍惜眼前人，珍惜眼前景，且让年华付水流啊。

海南人在世界打拼的不少，但你走遍唐人街，也很少见得着“三亚同乡会“，真正的Hainanese就只能是文昌来的。

所以，三沙的补给码头在这里，宋家的宗祀在这里，海瑞在这里，呃，文昌鸡也在这里。

【吉英盐焗鸡】

从10年前与盐焗鸡的世纪相遇开始，几乎每年都会到这家文昌中学边的简陋小店报到，而今年再见，不仅店面扩大两倍，而且已经开分店了。

形势一片大好啊。

文昌鸡偏肥，白切稍嫌闷人，所以要配青桔，若是盐焗，则相得益彰。文昌的盐焗鸡，跟广东那种姜黄色的卤味不同，是在鸡腹塞上很多味药材，包裹上油纸后，埋进粗盐，在大铁锅中焗烤出来的。

当得起脂香四溢。

两人一只刚刚好。

文昌盐焗鸡的吃法也特别有意思，一只鸡，一盆白粥，一碟萝卜干，还给你一双手套，一个勺子……没筷子的，而我习惯去洗干净手，直接开撕。

鸡皮软糯，一般对鸡皮有心理障碍的人通常也都能愉快地吃掉，除了胸脯肉以外，都是好肉。

我建议，在这里来顿中午饭。

因为这时候，说不定刚好有一束照亮你心灵的光。

文昌河穿过文城，在八门湾入海，在河畔有几家吃茶的小店，文昌土著称“老爸茶“的，显然就适合一杯桔子水，一碟菠萝包，吹吹春天的风，就是一个慵懒的午后。

【珠虹茶店】

小城的人民特别闲适，没有共享车，没有P2P。

经过数次探索，珠虹茶店大约在午后出炉面包已经为我们掌握，那些蓬松好味的面包，像椰肉包，菠萝包，经常让人停不下嘴。我看本地人特别喜欢点一只剥好的肉粽，想吃饱的不妨点一只“咯饼”或者“煎面”。

茶店普遍装修简单，真正的老爸茶甚至是搭棚，天棚上吊扇在旋转，把光影婆娑洒向大脑一片空白的我。

这样就好。

前年来的时候隔壁开了家网红饮品店，就是那种装修粉粉，卖芒果班戟什么的，还好，果然垮掉了。

对了，在文昌河边的文南老街有些意思。

看起来特别沧桑，跟到了东南亚唐人街似的，实际上是赝品，建于2011，源自城市管理者的仿古审美。

我在这条街上曾经发现了跟我们这边卖爆米花一样的小吃，不过一块一杯的是小小的蛤蜊……

我是一个反景点主义者，旅行的时间大都在寻找食物中度过。

当你上了点年纪，走过些世界，就会知道，风光，不过是人文的衬托罢了。

所以，去东郊椰林就不是为了椰风海韵，而是椰子鸡。

老实讲，前几年我倒没听说过这道菜，但它在深圳广州大行其道，我估摸着，既没有椰子也没有鸡的地方，如何能炖出一锅真正的椰子鸡，所以，就对新红的东郊椰林椰子鸡充满了期待。

嗯，当然，这也是有网红店的，那种评价翻几页的，我一般都不怎么去凑热闹，所以选了这家。

【百年老宅椰子鸡】

一直到我们吃饱喝足离开，都只有我们一桌，孤独的美食家。

鸡跟别的食材不一样，没有食客不多就不新鲜的问题，因为老板现从椰林下去逮了一只，看起来难度颇大，门口的板车上还卖着新鲜椰子，这就越来越靠谱了。

这家店的旁边是家族的老宅，估计就是招牌的来历，但是老宅已经失修了，很可惜。

很难想象，仅仅10来分钟就斩件上桌了，还是打火锅，直接就煮熟能吃了。

锅底浮着厚厚的白色乳浆，鸡肉都是白色的，看不到通常的椰肉条，由于没有别的客人，就跟老板攀谈起来，原来老板是用椰皇在豆浆机里打制成浆，然后与鸡肉同炖。

是谓鲜甜，难怪老广说鲜甜。

是谓Q弹，难怪老广说Q弹。

老广们的土话真是传神得紧。

鸡肉鸡皮都不是凡物，鸡脚特别糯，找不到软骨，说明都是正常出栏的鸡，灰常好。

煮到最后，黄色的鸡油逐渐浮出，伴着星光，就该回去伴着涛声入梦了。

友情提醒，座位不要对着荒弃的后院，有可能看见老鼠嫁女，不过有鸡如此，无所谓，无所谓，原谅这世界所有的不对。

当然，如果年轻人有精力的话，文昌河畔，烧烤夜市就渐渐开业了。

只是与我档期不合。

住在高隆湾，由于旅游地产泛滥，不少人开成了所谓的民宿，有不少其实还不错。

清晨醒来，我们就会默契地去另一家老爸茶——【中西茶店】饮茶。

从它开业的第一年我们就去了，也是几乎年年报到，老板娘都认得我了。

据说今年春节，店家破天荒地收起了押金，惹来一片批评之声，可那有什么法子呢，本来悠闲的早茶时光，硬生生成了菜场，伴随着机智的跑单人士，老板娘也很绝望啊。

茶店虽然简陋，但菜品却是特别多，粥点粉面，一笼简单的虾饺，比很多酒楼都好，而我特别喜欢一碟炒粉，一杯柠檬茶，看阳光从椰子树叶漏下几点金黄。

原本这个茶店周围都是椰林，现在都成了房子。

在往冯家湾的烟墩镇，有一家驰名的海鲜排档：

【新龙门大排档】

文昌旁边的会文就盛产青蟹，当然，它还盛产星月菩提……在当年一片“盘它”的热潮中，当地甚至还弄出了“佛珠小镇”的噱头，现在跟佛祖一样西去无痕了，不过龙门粉丝一直都在。

膏蟹一直都不便宜，今年又涨了10块，到了198一斤，而且，吃膏蟹最好的时间是冬季，不过我们显然也并不在意，年年报到。

文昌的海鳗，大角虾石头蟹包括石斑也很有名，常常有慕名的吃货。

膏蟹粉丝的卖相非常糟糕，简直配不上它的身价，而且这个季节，膏是散的，不过，就是好吃，隔壁本地老饕甚至吃粉丝不吃螃蟹，很有气质啊。

在清澜港，有海南驰名的几大海鲜集市之一，常常能买到真正的野家伙，以及大家伙，追求食材的大，多，贵，一般会暴露自己穷苦人的出身，但是一位西方的哲人库克曾经说过，bigger than bigger，翻译过来就是岂止于大，螃蟹果然还是大的好啊。

蟹之大 一锅炖不下

说起海鲜，除了自己白灼些鲜货以外，有时候你必须去本地的海鲜酒楼或者大排档，海边的师傅常常有蒸鱼或者煎鱼的好手段。

【广源海鲜坊】

嗯，这家高隆湾的排档也是年年报到的，我不晓得他家的石斑是否够野，因为不常有，但是又不贵，但是蒸得真好啊，所以也没问给彼此添堵了。特别中意它家的辣炒排海，一种养殖的贝。

鱼吃的是火候，大角虾吃的就是个头

跟老板以及常年服务的大姐混熟了，刚刚碰到砍一棵倒掉的椰子树，分了块树心给我们吃，味道甜甜的，有一种分食世界树的即视感。

酒店的伙计给我推荐了骆家大排档，对此我们总是从善如流，不惧试错的，不过看着满满的本地人，就知道错不了。

又是椰林下排开的简陋桌椅，除了蚊子有些恼人外颇多诗情画意。

【骆家大排档】

这是吃羊肉的，我说过，我国的羊肉主产地的人们都对自己出产的羊肉具有蜜汁自信，对其它地方的羊不屑一顾，海南的羊就是很出名，本地人很自豪的。

海南的几大名菜都有着嚼之难断的特色，本地人牙口之好可见一斑。

羊肉跟新疆的风格截然不同，几乎不见脂肪，筋道得很，不过也很好，浓浓的胡椒鲜香，户主说吃腻了海鲜不妨去喝碗羊汤。

四月 是吃本地菠萝的季节 相信我 自然熟透的菠萝跟运输来的海南菠萝简直是两个物种

好吧，够了，从早中晚到宵夜，还有大量遗珠，不过也够陶醉其中了。

请到天涯海角来|

这里花果遍地栽|

百种花果百样甜|

随你甜到千里外

海南，岂止房产。