复刻明星入驻月子会所的月子餐 // DAY5

【早餐】

紫薯包+小花卷+煮鹌鹑蛋+蒸芋头+清炒小白菜+卤鸡胗+荠菜小馄饨+纯牛奶，这份早餐实际是两人份的。

【紫薯包和小花卷做法】实际我觉得杂粮粥从营养角度更好一些，单纯的精白面从营养角度是不够好的。

【煮鹌鹑蛋和蒸芋头】没啥难度，提示一点可以用一个锅，下面煮蛋，上面一个笼屉蒸芋头，省火省时间。如果觉得白鹌鹑蛋不好吃，可以蘸酱油+香油

【清炒小白菜做法】小白菜是深绿色叶菜，有丰富的维生素、纤维素。清炒小白菜，先焯水1分钟，捞出沥干，锅内入油，入小白菜翻炒，可入一勺生抽或一点蚝油、盐，可勾薄芡，即可出锅。

【卤鸡胗做法】鸡胗属于内脏，但脂肪含量很低，富含蛋白质、铁、矿物质、维生素，且口感独特。卤鸡胗可直接套用我此前的一个视频教程，把调味料减清淡一些，不要放辣椒即可。

【荠菜小馄饨做法】春天是吃荠菜的季节，荠菜富含矿物质、微生物，是一种健康蔬菜。

【纯牛奶】纯牛奶和酸奶是产妇补钙补蛋白质特别好的东西，再次重复，如果喝纯牛奶不消化，就喝酸奶，好着呢。

【午餐】

糙米饭+花卷+清蒸鲈鱼+芦笋火龙果炒牛肉粒+清炒小白菜+炒小黄瓜+鸡汤+果盘+小甜点

【糙米饭做法】保留了米的维生素、矿物质等营养，缺点是口感变差了。可以掺些东北稻花香精米，会好很多。记得用纯净水煮饭。

【清蒸鲈鱼做法】：用海鲈鱼，蛋白质含量高，性价比很高的海鱼，营养我就不多说了，大家都知道海鱼好。清蒸也是健康的低温烹饪方式。

【芦笋火龙果炒牛肉粒做法】一道营养丰富的清淡菜，白心火龙果的加入让这道菜维生素含量爆棚，同时非常有利于孕妇防止便秘。

做法：芦笋切小段，焯水1分钟，牛肉切粒，用盐和淀粉抓一下。还可以切一些菜椒粒、马蹄等，马蹄记得也焯水1分钟。锅内入油，先入牛肉粒，翻炒几下，烹料酒，牛肉完全变色后，入芦笋和青椒粒，入一勺生抽、盐，翻炒几下关火，最后放入切好的火龙果肉，翻炒两下，出锅。

【清炒小白菜做法】早餐的时候讲过，大家翻早餐的即可

【炒小黄瓜做法】小黄瓜不好买又贵，可以直接买普通黄瓜，用鸡蛋炒，营养更丰富，更好吃。

【鸡汤】鸡汤不赘述，就一句话，真正的营养在肉里，别迷信喝汤。

【晚餐】

花卷+猪肝炒蔬菜+豆豉鲮鱼油麦菜+清炖肋排+炒蘑菇+鸡汤+果盘+小甜点

【花卷做法】花卷请忽略，我媳妇非要吃的，建议用杂粮饭，糙米饭代替，对身体好的多。糙米饭做法见早餐。

【猪肝炒蔬菜做法】猪肝真是产妇的好食材，补铁补血，蛋白质丰富，还便宜，好的猪肝非常鲜甜。买新鲜猪肝，用大盆冷水浸泡一小时以上。猪肝切片，锅内冷水，猪肝放进去，煮到水开就马上捞出。锅内入油，入葱姜蒜，入猪肝，料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。如果不是产妇吃，或者无所谓，最好放些蒜苗和辣椒，真好吃啊。也可以配黄瓜片、胡萝卜等等，都可以。

【豆豉鲮鱼油麦菜做法】油麦菜是绿色叶菜，富含维生素和钙、铁，对孕妇很好。豆豉鲮鱼油麦菜是一道经典菜，注意别放太多鱼罐头，会比较咸。

【清炖猪肋排做法】排骨首先是很好吃，脂肪相对高一些，但含有丰富的铁、盖、蛋白质，都是产妇需要的元素。少吃一些还是挺好的，不建议顿顿吃，吃很多。
清炖排骨相对清淡，但要注意去腥，烹饪之前要用大盆冷水浸泡排骨2小时以上，泡出血水。


【炒蘑菇做法】蘑菇是菌类，富含蛋白质、纤维素、维生素，还很鲜美。会所用的是蟹味菇，其实爱吃哪种就用哪种，普通的平菇就很好吃。
做法：蘑菇我习惯焯水一分钟，起锅入油，产妇可以不放香辛料炝锅，直接把蘑菇放进去翻炒，观察颜色，发生变化了，入一勺生抽，一点蚝油，入冷水，和蘑菇齐平，可盖上盖子焖一下，保证蘑菇彻底成熟。最后收汁，加盐，入一点点水淀粉。

【鸡汤】依然那句话，汤的营养在肉里，不要迷信汤。

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