4种让你越吃越开心的食物，正在掏空你的智商

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人到中年，觉得什么都不好使。比如，熬夜了要好几天才能恢复；蹦迪是什么？姐不蹦迪好多年；不能喝凉的！要喝温水……

还有一个，那就是，记性越来越不好……

刚想起一个事，转头就忘记，上周去了哪里，花点时间才能想起……

原以为，自己的大脑还是挺好的，可是岁月啊岁月……其实大脑不好使，除了年纪外，有可能是饮食惹的祸！如果你爱吃下面几种越吃越开心的食物，啧啧啧那你就得小心，说不准就是它们搞的鬼。

爱吃精制糖

首先吃糖过多，它们在不受酶的反应下，和蛋白质、脂质反应，生成AGEs，也就是晚期糖基化终末产物。除了让我们皮肤变丑、黯淡、没有弹性外，在2014年《国家科学院院刊》上的一项研究指出，这种AGEs可能是淀粉样蛋白积累的一个原因。而这种蛋白与阿尔兹海默症有关。

其次吃太多糖，喝太多含糖饮料，是会增加二型糖尿病的风险，二型糖尿病的最大危害不是病本身，而是它的并发症，甚至会增加阿尔兹海默症风险。[1]

即使没有糖尿病，但有研究指出，喝太多软饮真的会和老年痴呆症有相关性……很多商家为了压低成本要赚钱，就会往里面添加果葡糖浆！在一项针对老鼠的实验中发现，摄入过多的高果葡糖浆，可通过增加中枢神经元胰岛素抵抗，和沉积 β 淀粉样蛋白这种蛋白与阿尔茨海默氏病有相关性。

总之，大量摄入这种糖浆，是痴呆症发生的一个重要风险因素，它会产生大量炎症分子，继而改变大脑学习和记忆信息的能力。[2]

罪恶的反式脂肪

如果你是特别喜欢吃面包蛋糕，那就要更加小心。反式脂肪酸，主要是将植物油氢化产生的脂肪，经过这过程的液体状植物油，会变成半固体或固体状。

而且不易变坏，保质期超长，价钱也十分便宜。看起来这么好的东西，实际上一点也不好，除了会显著提高低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而增加心血管疾病、各类炎症、癌症、糖尿病等风险外，它还会降低大脑的认知功能，提高脑中风风险。

在2012年，美国俄勒冈健康与科学大学，分析了104名平均84岁的老人血液，发现反式脂肪酸摄入多的长者，脑容量和脑灰质相对较少，这样会增加记忆受损和患老年痴呆的风险。

深加工食品

深加工食品，最典型的就是那些货架上，包装色彩缤纷艳丽，味道稀奇古怪的食品。为了让大家上瘾，吃更多，很多商家就会添加大量的糖、稳定剂、保鲜剂、防腐剂、色素等。

在Brainchanger: the Good Mental Health Diet一书里曾引用了一个研究，2015年对一批老人调查后发现，饮食中吃较多甜饮料、咸点心和加工肉类的人，其海马体比那些食用营养丰富的食物的人要小。过多的超加工食品会扰乱大脑。原因是它们会减少“脑源性营养引子”产生，它存在于大脑各个部分，是一种对长期记忆、学习，和刺激新神经元生长很重要的因子。

来源：www.pexels.com

喜欢喝酒、长期大量喝酒

从短期来说，酒精会影响帮助调节平衡的小脑，和负责接收处理信息的大脑皮层，所以你发现喝醉酒后人可能站不稳，头晕眼花，不能及时明白别人说什么。当然啦，喝醉后最严重的就是断片。酒精影响了负责创造新记忆的海马区，导致我们断片想不起喝醉的那些记忆。

长期饮酒可能导致大脑结构和功能异常。首先，它会使我们的脑容量变小。在2008年的《神经学档案》的一个研究里，在20年的时间里，每周喝酒超过14次的人，他们的大脑比不喝酒的人要小1.6%，脑容量缩小，意味着你的大脑更易衰老。

另外，酒精会阻碍吸收或使用维生素B1的能力。多达80% 的酗酒者缺乏维生素B1 ，严重缺乏者会有大脑紊乱，患上韦尼克脑病和科萨科夫精神病。[3]

来源：www.sciencefocus.com

很多人都认为，自己瘦不下来、身体有各种毛病等，都是自己没吃什么，所以第一反应是去找各种补剂。但其实第一步是先审视自己的饮食习惯，将不应该吃的食物一个个摒除，这样才能将身体从“糟糕”这种状态，逐渐调整到“正常”，然后在“正常”状态下，慢慢加入好的食物、生活习惯，才能发挥“正无穷”的积极效用。比起吃什么，不吃什么更重要。

参考文献：

[1] Paula I Moreira 1. High-sugar Diets, Type 2 Diabetes and Alzheimer's Disease. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013 Jul;16(4):440-5. doi: 10.1097/MCO.0b013e328361c7d1.

[2] B. C. M. Stephan, J. C. K. Wells, C. Brayne, E. Albanese, M. Siervo Author Notes. Increased Fructose Intake as a Risk Factor For Dementia.

The Journals of Gerontology: Series A, Volume 65A, Issue 8, August 2010, Pages 809–814, https://doi.org/10.1093/gerona/glq079.

[3] Morgan, M.Y. Alcohol and nutrition. British Medical Bulletins 38:21–29, 1982.