90后奶爸的宝宝食谱 篇一：面包机版宝宝南瓜馒头

疫情前夕出生的小吞金兽一晃已经10个月了，越来越对大人的食物感兴趣了。小家伙个性十足，不喜欢别人喂，就喜欢自己动手。之前的粥米面给他自己吃，那场面实在是太震撼。于是想到了手指食物，黄瓜条，哈密瓜条小家伙很喜欢，可是光吃这些也不够。于是想到了宝宝馒头。京东一搜，果然凡是跟孩子搭边的东西价格都不便宜。就几个做的好看的馒头，就得30一包，关键最后还是扔的多，吃的少。实在是亏~于是相当之前用面包机做过包子，那馒头应该也不在话下。于是当天晚上就开干~

第二天小家伙还挺爱吃，于是乎改良了下配比，又做了第二锅，把他记录下来，分享给各位啦~

既然是给宝宝吃的，原材料自然是没有任何调味品了。材料有：面粉、南瓜、鸡蛋、奶粉、宝宝肉松、酵母

第一步需要处理的是南瓜，把南瓜切块，放蒸箱蒸熟

将蒸熟的南瓜用料理棒打成泥

刚做好的南瓜泥还热乎着，是不能用来直接做的，先给他放冰箱冷静下，最佳温度在5℃左右

鸡蛋取蛋黄，1岁以内的宝宝不建议吃蛋清，防止过敏。

这里小麦粉，我的配比是130g低筋+100g高筋，这个比例可以根据自己需求调整。在面包机内胆称好230g小麦粉后，将蛋黄倒入

然后在称入约30g奶粉，直接用宝宝日常吃的奶粉

南瓜泥凉差不多了，称入约130g南瓜泥，沿着内壁倒在小麦粉四周，有利于面包机搅拌

选择面团功能中的面包面团，葡萄干选择手动投放

称2.8~3g酵母

将酵母投放到面包机的酵母碗中。

这里我就不装葡萄干投放盒，打开上盖可以通过这里观察面团的情况，随时添水或者小麦粉。看到面团基本成团，很少粘在内壁就可以了。

后面就等面包机自己运作吧，当听到提示音后，打开盖子，将儿童肉松撒进去。当然也可以撒其他食材，让馒头营养更丰富些。

待面包机的面包面团程序结束后，先不着急打开，继续让他发酵约30分钟。可以看到体积膨胀的面团，用手指戳一下，不会回弹就可以了。但是，依然慢点取出。

再次使用面包机的面团功能，选择饺子皮，让他把面团中的空气揉出，大概运行5分钟就可以结束程序，准备取出面团了。

取出面团之前，记得将自己的双手沾上干粉，同时砧板上也撒上一些。不要太多，像上图这种情况，粉撒多了，薄薄的一层即可。

最后就是捏面团时间了，我就简单的将面团搓成圆柱状即可，方便宝宝抓握。

全部捏成这样的小圆棍后，装入保鲜盒冷冻起来，小家伙一周的主食就有了，随吃随蒸，蒸箱蒸上15分钟左右就可以了。上图中馒头表面有裂纹，就是前面干粉放多了，导致面团干了导致的，但是不影响成品。

意外的爱吃呢~自己尝了一个，虽然比较淡，但是细嚼还是充满了南瓜的香甜，南瓜中的糖是多糖，宝宝吃了不会增加身体负担，是个完美的甜味蔬菜哦。小家伙吃的开心，老父亲深感欣慰，最后以小家伙吃南瓜5连来结束本次分享~