喝剩的豆浆别再扔掉了，做成豆乳蛋糕盒子，好吃到爆，真会过日子

前段时间老公过生日，领导知道了，特意给老公订了个蛋糕，虽然不大，但是很好吃，主要原因就是加了奥利奥饼干，老公没吃几口，全让娃们造了，幸亏小编自己还做了份蛋糕，要不然老公就没有蛋糕吃了，十多天没吃蛋糕，娃们就会馋，正好娃们今天上学去了，在家就做了两个奥利奥都如盒子蛋糕，想给孩子们个惊喜。

为啥又要做豆乳的呢？因为早上喝豆浆又剩下了一些，会过日子的妈妈就是不能浪费任何东西，所以就利用豆浆做成豆乳酱，豆乳酱和奶油都夹在蛋糕里，好吃到爆，娃们边吃边夸妈妈手艺太棒了，老公直夸我会过日子。

奥利奥豆乳蛋糕盒子

食材：【蛋糕】低筋面粉85克、牛奶50克、玉米油40克、白糖80克，鸡蛋5个；【豆乳酱】熟豆浆250毫升、低筋面粉25克、鸡蛋1个、白糖50克【奶油层】冷藏淡奶油200克、白糖20克、奥利奥饼干适量、可可粉适量

制作方法：

1、蛋清与蛋黄分离，蛋清要放在一个无水无油的容器中，蛋黄中加一40克白糖，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀；再加入玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀

2、蛋清40克白糖，打发至干性发泡，蛋清与蛋黄糊混合，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，蛋糕糊装裱花袋，挤在纸杯中

2、放烤箱155度，烤25分钟左右，取出来彻底晾凉

3、制作豆乳酱：鸡蛋中加白糖，搅拌均匀，加入温热的熟豆浆，边倒边搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，上火小火加热，边加热边搅拌，一直到出现面糊关火，晾凉备用

4、淡奶油中加白糖，打发至裱花状态，加入奥利奥饼干碎，豆乳酱和奶油都装裱花袋中

5、蛋糕切成四份，两片为一组，可以做两个蛋糕盒子，一片蛋糕垫底

6、挤一层豆乳酱，再挤一层淡奶油，盖上另一片蛋糕，再挤上一层豆乳酱和一层淡奶油即可，表面可以撒点可可粉，或者奥利奥饼干粉，再插上凉快奥利奥饼干也可以

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