苦夏没胃口，这一道菜可常吃，营养丰富易消化，焖一焖上桌可香了

【写作说明】：

苦夏没胃口，这一道菜可常吃，营养丰富易消化，焖一焖上桌可香了！

这3样食材是绝配，鲜香可口，营养美味，夏天常吃补营养又不上火

因为气温高，整天一动不动都是一身汗，什么也不想做，对食物的欲望自然也减弱了很多；往往越是这样的时候，越要好好吃饭，不然身体的抵抗力就会越来越弱，人也会越来越消瘦；再者，家里的小朋友，天天打球也非常耗体力不说，最近这一阵子，也是因为“苦夏”，每餐只吃一点点，之前圆嘟嘟的小脸蛋，变得只有巴掌大小了，更应该加强营养，做一些能调剂胃口又能让孩子开心吃饭的菜。

跟好姐妹聊天的时候，她推荐这一道菜肴，我立马下厨试做了，焖烧的过程中，就满屋子的飘香味儿，端上桌后孩子吃得可开心了；这一道好吃的菜，就是鹌鹑蛋烧大肉丸。有肉，有蛋，还配了一小把黄花菜，香嫩可口，解馋又过瘾，关键是超级有营养，好吃也易消化，孩子爱得不行了。

这一道菜的几样食材，对大人，对孩子都很有好处的；鹌鹑蛋，虽然它的体积小，但各方面的营养不亚于鸡蛋，是一种很好的滋补品，故有“卵中佳品”，“动物中的人参”之称，对婴幼儿，老人，孕产妇，中青年人，都有很好的补益作用；黄花菜，既可以食用也可以药用，营养价值比较高，富含卵磷脂、蛋白质、碳水化合物和多种维生素，具有健脑，提高记忆力，清热解毒等作用；而大肉丸的主要食材就是猪肉，打成泥炸成丸子，易保存也易于食用，营养也不差；抽空炸一些存冰箱，下班回家也能快速解决伙食问题。

这一道的做法也不复杂，鹌鹑大，肉丸先煎一煎，然后下黄花菜炒一炒，最后加水，调味料焖熟，鲜香美味，营养又好吃，端上桌几分钟就抢光了。苦夏没胃口，这一道菜可常吃，营养丰富易消化，焖一焖上桌可香了；这3样食材是绝配，鲜香可口，营养美味，夏天常吃补营养又不上火；一起来看看具体的做法吧！

原材料：鹌鹑蛋200克，大肉丸250克，黄花菜50克

配料：生姜5克，香葱2根，蚝油20ML，生抽20ML，盐2克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：鹌鹑蛋冷水下锅，煮好后剥壳；干黄花菜泡好后择洗干净；大肉丸子清洗一遍；香葱，生姜切碎末。

3：炒锅中倒油，下姜末煸香。

4：下大肉丸，鹌鹑蛋，用中小火煎至表面焦黄。

5：下黄花菜，翻炒2分钟左右。

6：加入没过食材的清水。

7：烧开汤汁后，加蚝油，生抽，盐，焖炖10分钟。

8：大火收一下汤汁，撒葱花即可出锅。

精灵碎碎念：

1：大肉丸，是提前炸好的，所以做菜很方便。

2：这是一道非常适合孩子吃的肉菜；成人吃的话，可以适当地放几个辣椒。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的鹌鹑蛋烧大肉丸，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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