分享10种番茄的吃法，第1种诱人，第10种优雅，网友：给我来10箱 

阳春三月，最不能错过的就是番茄了。

番茄，营养价值高，春天吃它好处多多，可惜很多人不知道。

它含有维生素和矿物质，其中含有一种特殊的番茄素，有抑制细菌的作用；还有许多有机酸，有增加胃液功能，帮助消化，改善肠胃功能的作用，所以，番茄还被称为神奇的菜中之果。据专家说，每天喝一杯西红柿汁或吃一个番茄，还能抑制黑色素，肤色变得白白嫩嫩，脸上干干净净无斑点哦。

番茄的种类很多，最差的当然是菜场的番茄，炖一个小时都不烂 ，硬邦邦的，一点酸味儿都没有，估计都是膨大剂、催红剂、催熟剂堆起来的。

我吃过最好吃的，莫过于普罗旺斯番茄了，每年春天都要吃掉好几箱，一箱5斤计算，至少每年要吃掉20斤，吃到下市为止。除了贵，没毛病，哈哈！

分享10种番茄的吃法，第1种最诱人，第10种最优雅，一辈子吃不厌网友：给我来10箱！

吃法1：直接当水果吃。

轻轻掰开，酸甜多汁，沙瓤可口，连皮带肉一起吞，连一滴水都舍不得流掉。

这种是不打膨大剂，不催熟不催红的，是自然生长的番茄啊，真正小时候的味道。可惜呀，现在已经没多少人愿意花精力去慢慢种它了。

吃法2：番茄豆腐虾仁汤

做法：锅内先爆香姜片，加入番茄翻炒，至软烂出汁，加适量水，倒入豆腐，煮开后转小火，煮几分钟。加入肉片和虾肉，搅拌一下，至肉片和虾肉变色以后，加盐调味。转大火，加适量水淀粉勾芡至略浓稠，撒葱花。

如果菜场买的番茄不好，酸味不足，可以再加点番茄酱，颜色和味道会更好一些。

吃法3：番茄炒鸡蛋

你看，这盘番茄炒蛋，就是用普罗旺斯番茄炒的，颜色漂亮吧？关键是味道非常好，酸爽美味，浓浓的番茄味儿。

做法：锅内加油烧热，迅速打入蛋液，半凝固立即盛起。留底油，加入番茄，炒至出汁，再加入半熟的鸡蛋，迅速翻炒，撒葱花即可。

自然种植的好番茄，随手一炒，入锅就化汁，颜色非常正。

吃法4：番茄金针菇蛋汤

这个汤非常简单，谁都会做，但是酸爽美味，非常开胃，下饭。只要番茄好，鸡蛋好，这个汤谁做都好吃！

做法：番茄小火炒出汁，这一步不可缺少。再加入水煮开，加入金针菇，稍微煮一会儿。水开后，沿锅淋入蛋液，待蛋液慢慢凝固，加盐调味，撒葱花。

吃法5：番茄汤底吃火锅

利用番茄鸡肉汤底吃火锅，清淡鲜美不油腻，非常适合春夏季节吃。

吃法6：番茄鸡蛋荞麦面

三月不减肥，四月徒伤悲，美女们已经开始吃减脂餐了，荞麦面自然也是首选。

晒晒我做的荞麦面，有蛋有面有维C，营养好吃还不长胖，美女必吃。

做法：热锅热油，打入鸡蛋，迅速用筷子打散，半凝固时加入西红柿，迅速翻炒。加入蘑菇和金针菇，加少许料酒翻炒几下，加足量的水，加盖煮开。

煮开后，加入荞麦面，再次煮开后，加少许冷水，煮至面条没有硬芯，加盐调味。最后撒一把葱花，鲜美无敌巨好吃。

吃法7：番茄山药排骨汤

1根山药，2个番茄，3块骨头，炖一锅番茄山药骨头汤，热乎乎，红艳艳，酸爽又鲜美，好吃到想唱歌！

做法：排骨加冷水煮开，焯下血水， 捞出后冲洗干净。锅内加少许油，爆香姜片，加入番茄，中小火翻炒，直至变软变软烂。加入排骨稍微炒几下，如果懒得炒，也可以不炒。加入适量水，大火煮开，转小火慢炖1个小时。最后，加入山药，继续炖20分钟，关火。

吃法8：番茄丸子汤

用番茄做底，随手加一把金针菇，几个肉丸子，简单快手，鲜汤一碗！这里的肉丸子最好自己做，肉馅打一打，搅拌上劲，扔开水里定型，多做点，放冰箱冷冻，可以吃很久。

做法：锅内加少许油，加入番茄块，小火慢慢煸出汤汁，炒至番茄变软变糊状时，加入水和金针菇，小火煮一会儿。加入肉丸，煮一会儿，加盐调味，撒葱花。

一个人的时候，我也常常煮这个汤吃，里面其它的食材可以千变万化，比如加点山药啊、芦笋啊、菌菇啊等等，还可以煮疙瘩汤。

这个就是我煮的番茄疙瘩汤，一人食的天花板了，肠胃非常舒服！

吃法9：番茄土豆炖牛腩

做法与番茄排骨汤差不多，只是时间要长一些，山药换成了土豆块，我还用它炖了番茄牛尾汤。总之，只要加个番茄，炖的肉都非常鲜美，大家一定要试试！

吃法10：番茄汁

家里有破壁机或果汁机的，可以试试这款番茄汁，一天一杯，优雅美白！

虽然我只是简单罗列了10种，其实每一种稍加变化，就可以做出更多好吃的美食来。希望大家也一起来评论区分享，你喜欢吃番茄吗？喜欢哪种吃法？