凤牌的金芽滇红怎么样？凤牌2023特级金芽滇红品鉴| 一日一茶 [2023/12/22-NO2]

前段时间我们重测了凤牌的经典58，和4年前相比，今年58的品质有了大幅度下降。不知道是批次问题还是彻底改了工艺原料。但是凤牌作为滇红的代表品牌，我们仍对其抱有坚强的信心。所以紧接着我们又购入了凤牌在售的其它几款茶样，看看能不能找到五星好茶！

今天测评的这款凤牌金芽是凤牌的高端产品，斤价来到了800左右的区间，已经超出了我们设定的500的口粮范畴。说起来，这款产品是纯芽头，斤价800也说不上贵。毕竟金骏眉都已经卖到上万了。但实际上，凤庆产区的金芽青叶并不贵，甚至颇为便宜。当然，凤牌作为滇红的当家品牌，是要挑起品类大旗的，凤庆并不缺好资源，如果能够把这些好原料做出好的滋味和口感，斤价上千也是不为过的。那今天我们就来看一下这款金芽，到底功力几何。

----老粉直接文末看结果！打分处有福利！----

▎测前声明

茶叶是非标品，不同批次可能有很大差异。评测结果仅针对同批次产品茶叶是非标品，不同批次可能。建议大家选择我们近1-2个月推荐过的茶。数码产品那种一测定乾坤的玩法，并不适合茶叶。

▎测试参数

用水：怡宝

产品：凤牌2023特级金芽滇红

批次：2023年11月2日

价格：160元/100克（斤价 ¥800）

▎干茶品鉴

这款茶的干茶是纯芽头，金毛附体，惹人喜爱，在冬日的阳光下，能发出温暖的光华，看上去品相真的是非常诱人。此前我们在凤庆尝试过很多金芽产品，这些茶多是用日晒工艺制作，大多数都不是特别好，茶汤的滋味比较寡淡。但是今天测评的这款凤牌金芽使用的是传统工艺，也就是要经过揉捻发酵，然后再烘焙，我们泡来看一下汤。

▎茶汤品鉴

我们用120ml的盖碗，投茶4g冲泡。

●泡1——

头道汤，我们十秒出汤。汤色金黄明亮，非常漂亮。茶汤非常的柔滑甜美，是花果香和薯香的结合，并不是我们此前经常碰到的口感滋味比较单一的那种金针类型。茶汤的甜润度也不错。金芽这第1泡汤肯定是对得起800的斤价的。

●泡2——

第2道茶我们还是10秒出，汤色更深了。比较有意思的是，这一道茶汤，甜润感突然消失了，汤感依然顺滑，粘稠度也很高，但就是突然不甜了。此外，第二道汤入口会有一点高火的感觉，不知道是否烘焙的过程中用火有点大，这种高火滋味盖过了茶汤里的香甜气。

●泡3——

第3泡我们还是10秒出汤，这一道和第2道的感觉差不多。之前我们测评凤牌58的时候，是在第2道出现了比较明显的苦韵。这一次这款金芽喝到第3泡，这种高火留下的韵味在嗓头也留下了一些余韵。茶汤的甜润度仍然没有起色。

●泡4——

第4泡我们还是10秒出汤。这一道茶汤倒是跟我们之前体验过的金针感觉差不多，整体比较乏味，汤水很平，虽然粘稠度依然很高，汤也比较润，但是汤里没有多少滋味。

●泡5——

第5泡我们还是10秒出，茶汤滋味已经比较寡淡了。

▎综评

凤牌的这款金芽滇红耐泡度一般，整体的汤感头泡还可以，第2道开始有一点高火味道。后面的茶汤感觉就比较平，汤里的滋味不是很丰富，汤感倒是一直都很柔滑，粘稠度也不错。总体三星吧，对金芽感兴趣的朋友可以体验，如果不过度追求甜润度的话，这款茶花果香还是不错的。

▎评测结果

品牌：凤牌

型号：2013特级金芽滇红

批次：2023年11月2日

推荐星级：★★★☆☆（3星可以入手）

▎文末福利

我们的测评用茶，多数只会用到十几克。剩余的茶叶我们都会超低价回血。大家可以去我们公号回复“捡漏”，就可以进去挑挑拣拣啦，都是超低价哦。这里也顺道安利一下咱们逆天活跃的茶友群，咱们的茶友群，是日聊天高达两三千条的专业茶叶交流群，不是那种几百个人看着几个大佬装×的卖茶专用群，说对了有人点赞，说错了没人嘲讽。我们还会不定期在群里开展原产地精料茶的免费试饮活动。感兴趣的茶友可以加三分钟评茶的公号，会有加群指引。