#原创新人# 第一只珐琅锅开箱：厨房也要美颜和实力并存

看SMZDM这么久，感觉生活质量和幸福感直线上升啊！跟着各位大妈大叔买日常用品，从未失手过。这次我终于决定自己要出手了。

严选官方图片

只买对的，不买贵的

楼主因为工作太忙，又是单身狗，所以平时进厨房时间不多，但周末兴致来的时候，也会想做些吃的。之前用银行积分兑换过一套迷你WMF（对的，就是我自己照片锅后面立着的那两片……），但真的太迷你，最大的汤锅只够煮个泡面 ，一直就想再入一个炖锅。

看上珐琅锅一是因为颜值高，二是功能不小看着很实。

但众所周知的法国L家和后来被德国双立人收购的原法国血统S家，颜值逆天却无奈价格偏贵，作为一个一个月最多进一次厨房的人，内心是不能接受厨房里要闲置着一个几千块的锅的 。

某宝是也有很多，但确实不敢买，品质没保证不说，看多了L家和S家，某宝上的款式真的找不出来喜欢的。

你觉得我一个小白要求太多？ 当然要啊！买东西就跟选个心爱的人没差，颜值、实用、价格，必须得样样靠谱才好，实在不行，备胎也可以啊 。

寻寻觅觅，总算看到网易严选上的一只锅。22cm直径，觉得自己一个人用应该够了。加上外观也还不错，虽然跟某家很像，但也比较耐看，就入手了 。

网易严选 四色可选 百年传世珐琅锅￥268网易考拉海购

网易严选 珐琅锅开箱:

事先也看了很多帖子，研究珐琅锅的构造和使用。边研究珐琅来源边紧盯严选这款起名叫百年传世珐琅锅的价格。10月25号看到考拉网站有三石精选的直降价格，235元到手 。

因为还有别的工具一起买，所以珐琅锅的箱子是独立包装的，在严选红白色调快递箱的里面。

拆开外包装，还有一个四角很稳嵌在箱子里的包装箱，说实话有点难拿，我折腾了半天才把里面一层倒出来。这一点上，用户体验完全可以改进 。

这个里面的箱子根本拿不出来

再打开是包装很严实的泡沫塑料箱，锅盖在上层，嵌得很牢固。拆出锅身和锅盖后，一个美腻的琉璃蓝珐琅锅！

上面泡沫箱是盖子，下面是锅

从各个角度进行了细节欣（挑）赏（刺） ，锅耳和锅身一体，锅钮的不锈钢材质很亮，手感也不错，整个锅的细节瑕疵不多，锅内珐琅层很均衡。下沉式锅盖是珐琅炖煮锅的普遍设计，能加强密封性能。

开火前，我仔细看了一圈锅身，比较明显的是锅耳一体浇注，而且不会太薄，拿在手里握着很舒服，也放心端。锅盖的严密性稍微有点问题，盖上去后大部分位置都是密闭的，但会有一小边觉得不能完全盖严实。相对来说，密封性算是好的。锅盖内测确实有小凸点，可以让水汽均匀撒回到锅内，等会儿可以看看使用时的状况。

总体看外观是满意哒！但放在架子上觉得琉璃蓝有点暗，改日看看有没有必要入马卡龙那款！

网易严选 四色可选 马卡龙色珐琅锅 22cm朋友家看到实物，也觉得很美腻！￥359网易考拉海购

新手实测

打开锅第一步是清洗和养锅。严选的这个包装里有一张卡纸，说明了一些使用方法。我按照上面的指示，先是把锅加水煮开，倒掉水，再烘干，用橄榄油均匀涂抹在内壁，再用小火烘干，最后用厨房用纸擦干净，就等着被用了!

用时的实际感受是，我买22cm真的太明智。因为是铸铁，所以很沉，24cm的家庭装尺寸，我如果自己拿估计够呛。但珐琅锅一般来说都是越沉越好的。这个22cm的我加了一半的水，拎上灶台就有点痛苦了。

第一次用，打算用色彩艳丽的玉米山药炖排骨来给自己辛苦加班补补元气。开锅后，我直接把小排放到锅内热水煮一次，去掉血沫。这时难免有些沫会沾到锅，稍微刮一下就能擦掉，确实不沾。换了水，把肉和准备好的切块玉米、胡萝卜、山药加到锅里，一次性加满足够的水，中途不添加。

应该是由于密封性能好，所以煮了不到10分钟，就开始冒热气滚起来，相比正常的锅煮食物，我自己感觉也是快了一些，这应该是跟优质铸铁的导热性能相关。揭锅看一眼，水汽都还留在锅盖内壁上，下沉式锅盖的设计，让水分很少流失，能更让食物更入味。

不过从这两张图大概能看出来，不是整个锅盖是贴合的，还是有一点不密封的地方。

1个小时不到，一整锅排骨汤就完成了，都是食材本身的鲜味。铸铁受热比较快，也比较均匀，不会出现有些时候上面的食材没有熟的情况。但整个过程中也发现，要注意防烫。因为锅耳和锅身都是没有隔热层保护的，所以上火之后会很烫手，需要一直用隔热的布或者手套戴着拿才行。

煮完后，有些山药留在了锅底，一开始还担心会沾，后来看到别人的经验，用热水直接冲洗，普通的洗碗抹布直接能洗掉，完全不粘锅！这应该也是跟铸铁与珐琅的材质相关。大部分黑色铸铁锅如果养得好，锅壁是有微小的气孔用来呼吸的，能实现物理不沾。所以养锅真的很重要！

用完擦拭干净，哑光珐琅的清洗很方便。为了保持锅真的可以长久使用，我又用植物油烘烤了一次。

为什么要强调单身狗专用？这一满锅的排骨汤，大概材料费不过50块，准备加炖煮不超过2小时，出锅后大概可以一个人吃两顿，单身狗周末补元气妥妥的 。

总体上还是挺满意的 ，关键是用过一次就知道，性价比真的高。200多块的价格，从品质来说接近大牌工艺，而严选所推的工厂是铸铁国家标准制定单位，加上经过德国、美国的厨具材料检测标准检测，用起来也放心。

不知道双十一价格会不会更好，单身狗关爱自己，从一个珐琅锅开始吧！