大暑节气,这6种食物不懂吃就亏了,增强体质又消暑,轻松过苦夏

2021-07-20 16:49:38 0点赞 3收藏 0评论

大暑节气,这6种食物不懂吃就亏了,增强体质又消暑,轻松过苦夏!大暑小暑,上蒸下煮。天气炎热,胃口也会受影响,饮食方面宜清补,忌油腻。以下整理了6种适合大暑前后吃的食物,分享给大家,喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧!

【莲藕玉米炖鸭肉】

俗话说:“防苦夏多吃鸭”。鸭肉是夏天的清补佳品,不懂吃就亏了。莲藕可以清心安神,玉米可以健脾胃,搭配鸭肉一起炖,好吃又营养!

具体做法:把鸭肉表面洗净,冷水下锅,加入少许葱、姜、料酒焯水10分钟,捞起再冲洗一遍,控干水分。再准备一根玉米和一节莲藕,处理干净后,切成小块备用。起油锅,放入适量姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香,放入鸭肉爆炒一会,加入适量红烧酱油和料酒炒匀,倒入适量清水,放入莲藕,大火煮开后,转中火炖煮30分钟,放入玉米继续炖煮20分钟,最后加入适量盐和生抽炒匀,大火收干一点汤汁即可。

大暑节气,这6种食物不懂吃就亏了,增强体质又消暑,轻松过苦夏

【苋菜煮皮蛋】

7月的苋菜,又称“金不换”,用皮蛋煮苋菜,消暑又开胃!

具体做法:准备一把红苋菜,洗净切成小段;再准备几个皮蛋,去壳后洗净,切成小块备用。起油锅,放入适量蒜蓉爆香,再放入苋菜爆炒一会,倒入适量清水煮几分钟,再放入皮蛋混合煮几分钟,最后加入适量盐炒匀即可。

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【红烧茄子】

不时不食,夏天正是吃茄子的季节,经常吃一些茄子,可以预防长痱子哦!

具体做法:准备两根茄子,洗净去蒂后,切成自己喜欢的形状,撒入适量盐拌匀,腌制一会,再清洗一遍,挤干水分备用。起油锅,放入茄子中火翻炒至变软,加入适量生抽和蚝油炒匀,再放入适量葱白和辣椒酱炒匀,最后加入适量葱叶翻炒几下即可。

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【小炒黄鳝】

俗话说:大暑黄鳝赛人参。现在的黄鳝肉质肥美,适当食用可以增强体质,好处多多。

具体做法:准备一斤黄鳝,去头去尾去骨,清洗干净,切成小段,再放入开水锅里,焯水1分钟,捞起,控干水分备用。再准备一些生姜、青红辣椒、泡椒,洗净切好备用。起油锅,放入姜丝、青红辣椒和泡椒爆炒出香味,再放入黄鳝爆炒一会,加入适量盐、生抽、蚝油炒匀,最后倒入多一点料酒,把黄膳焖煮3分钟即可。

大暑节气,这6种食物不懂吃就亏了,增强体质又消暑,轻松过苦夏

【苦瓜炒牛肉

热天吃点苦瓜,不仅可以清热消暑,还可以增进食欲!

具体做法:准备一根苦瓜,去头尾去瓤后,切成薄片,加入适量盐拌匀,腌制一会,再清洗一遍,挤干水分备用。再准备一块牛肉,洗净切成薄片,加入适量盐、蚝油、料酒、生粉、花生油拌匀,腌制一会。起油锅,放入牛肉爆炒至变色后盛出,放入苦瓜翻炒一会,再放入牛肉混合炒匀,最后淋入适量生抽炒匀即可。

大暑节气,这6种食物不懂吃就亏了,增强体质又消暑,轻松过苦夏

【蜜豆龟苓膏】

龟苓膏是一道清补的药膳,有清热解毒、美容养颜等功效,非常适合夏天食用。

具体做法:准备40克龟苓膏粉放入小碗中,加入半碗温开水搅拌成顺滑的糊状。锅里倒入800克清水烧开,转小火,倒入龟苓膏糊,朝一个方向不停的搅拌,加热1-2分钟,趁热倒入碗中,放凉后再裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏一会。把做好的龟苓膏取出来划成小块,装入小碗中,再加入少许蜂蜜和炼乳拌匀,最后加入适量牛奶和蜜红豆拌匀即可。

大暑节气,这6种食物不懂吃就亏了,增强体质又消暑,轻松过苦夏

今天分享的这6道夏日美食,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!

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