零失误的油炸小零嘴，椒盐蘑菇

椒盐蘑菇，一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系，此菜在传统菜的基础上把糊由传统的面粉和鸡蛋加以改良，由玉米面、玉米淀粉、面粉酒!>调制口感更加酥香鲜嫩。

【难易程度：初级，用餐人数：2-4人，烹饪时长：10分钟】

主料：平蘑350克

辅料：玉米面50克，玉米淀粉50克，面粉50克，花椒10克

调料：盐5克，啤酒60克，食用油10克

准备

1. 蘑菇洗净沥干水份撕成小块

2. 白芝麻小火炒香盛出备用

制作：

1、炒花椒盐，盐和花椒的比例1：2小火炒香

2、将其放凉的椒盐擀碎，加入白芝麻一起擀碎待用

2、淀粉、面粉、玉米面加啤酒、食用油调制成糊

4、锅上火烧至成5成热，蘑菇裹上糊下锅第一遍炸定型，第二遍复炸至外焦成金黄色即成