嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴

2019-10-13 15:00:00 4点赞 55收藏 0评论


嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴


松饼大家应该很熟悉了,也都吃过吧!用它来当早餐、零食、下午茶,甚至宵夜都是极好的!可是有的人却做不好松饼,不够蓬松、不够香软是普遍问题。我也做过几次松饼,为了追求软度,我会将鸡蛋用电动打蛋器打发,这样做好的松饼口感确实是不错的,但对于没有打蛋器的小伙伴来说就有难度了。


嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴


松饼的配方太多了,随便去网上看看都能花眼,有的直接用松饼粉,这样确实省事儿了,但却不够健康。那我今天推荐的这款松饼绝对满足您对松饼的任何幻想,是集健康、颜值、美味、简单于一体的做法!成品口感松软香甜,可以搭配牛奶、咖啡、酸奶、果酱来食用,真的是超级美味!如果您已经要放弃松饼了,不妨来试试这个做法,保证会让你惊喜哟!

香甜软松饼

所需食材:低筋面粉100克 鸡蛋1个(带壳60克) 纯牛奶50克 酵母1克 糖10克 蜂蜜20克 橄榄油10克


嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴


制作步骤:

1.将酵母和牛奶混合,搅拌至酵母完全溶解。夏季可以用常温牛奶,冬天就把牛奶稍微加温。


嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴


2.然后加入鸡蛋、糖、蜂蜜和橄榄油,也可以用融化的黄油或者无味的食用油,橄榄油更健康一些。


嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴


3.用手动打蛋器搅拌至水和油完全乳化,也就是看不到油花为止,这个过程大概要两分钟左右。


嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴


4.筛入低筋面粉,用刮刀切拌至无干面粉状态,不要画圈搅拌,这样会导致松饼的口感不够松软。


嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴


5.覆盖保鲜膜醒发一个小时左右,待面糊体积变大,表面和内部出现气泡即可。也可以前一晚将面糊拌好放进冰箱冷藏过夜,第二天早上直接煎饼,这样就大大节省了时间。


嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴


6.平底锅无需放油,中火将锅加热,再将火稍微调小一些。用勺子把面糊搅拌几下,让气泡消失,然后舀适量的面糊垂直倒入锅中,面糊比较粘稠,可以用勺子轻轻推开,也不用过度追求松饼要多么的圆。


嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴


7.当面糊受热后表面会鼓出气泡,然后破裂,这时候就可以翻面了。


嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴


8.待饼的两面煎成焦黄色出锅即可,可以根据自己想要的颜色深浅度来调整时间。


嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴


9.一款松软香甜、营养美味的松饼就做好了,当作早餐再合适不过了!


嫌松饼不好吃,那是没遇上好配方,试试这个做法,吃上就不想停嘴


小贴士:

这款松饼的面糊粘稠,所以煎好的松饼是比较厚的,如果要薄一些就把面粉减量到60克,其他食材分量不用变动。没有低筋面粉可以用普通面粉,牛奶也可以换成水。方子中用到了蜂蜜,这样煎饼的时候上色会比较快,如果怕掌握不好就把蜂蜜换成炼乳。好了!该说的我都说了,下面就剩下实际行动了,您还等什么呢?

如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

未经授权,不得转载
展开 收起

光明 冰淇淋雪糕 白雪冰砖中砖 115g

光明 冰淇淋雪糕 白雪冰砖中砖 115g

119元起

奥昆 提拉米苏慕斯蛋糕 750g

奥昆 提拉米苏慕斯蛋糕 750g

53.23元起

WALL‘S 和路雪 香草&巧克力口味 迷你可爱多甜筒 10支装 200g

WALL‘S 和路雪 香草&巧克力口味 迷你可爱多甜筒 10支装 200g

12.39元起

贝思客 冻烤燃情芝士蛋糕 1磅

贝思客 冻烤燃情芝士蛋糕 1磅

78元起

WALL'S 和路雪 迷你梦龙 香草口味 冰淇淋 ( 42g*6支)

WALL'S 和路雪 迷你梦龙 香草口味 冰淇淋 ( 42g*6支)

49.9元起

meiji 明治 香草味雪糕 41g*10

meiji 明治 香草味雪糕 41g*10

35.3元起

WALL‘S 和路雪 巧克力口味 可爱多甜筒 6支装 402g

WALL‘S 和路雪 巧克力口味 可爱多甜筒 6支装 402g

39.9元起

meiji 明治 草莓白巧克力雪糕 6支装 245g

meiji 明治 草莓白巧克力雪糕 6支装 245g

36.3元起

Häagen·Dazs 哈根达斯 香草外裹牛奶巧克力口味 脆皮三明治冰淇淋 68g

Häagen·Dazs 哈根达斯 香草外裹牛奶巧克力口味 脆皮三明治冰淇淋 68g

32元起

meiji 明治 炼乳红豆雪糕 64g*6

meiji 明治 炼乳红豆雪糕 64g*6

33.3元起

WALL‘S 和路雪 蓝莓&草莓口味 迷你可爱多甜筒 10支装 200g

WALL‘S 和路雪 蓝莓&草莓口味 迷你可爱多甜筒 10支装 200g

12.39元起

BAXY 八喜 冰淇淋 (绿茶味、550g)

BAXY 八喜 冰淇淋 (绿茶味、550g)

15.9元起

马迭尔 冰棍 香草味冰激凌 85g*12支

马迭尔 冰棍 香草味冰激凌 85g*12支

134元起

WALL'S 和路雪 迷你可爱多 提拉米苏朗姆口味 冰淇淋 (20g*10支)

WALL'S 和路雪 迷你可爱多 提拉米苏朗姆口味 冰淇淋 (20g*10支)

21.9元起

7式 榴莲千层冷冻蛋糕 1100g 12片

7式 榴莲千层冷冻蛋糕 1100g 12片

179.8元起

八喜 提拉米苏口味 冰淇淋 550g

八喜 提拉米苏口味 冰淇淋 550g

41.5元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
55
扫一下,分享更方便,购买更轻松