嫌松饼不好吃，那是没遇上好配方，试试这个做法，吃上就不想停嘴

松饼大家应该很熟悉了，也都吃过吧！用它来当早餐、零食、下午茶，甚至宵夜都是极好的！可是有的人却做不好松饼，不够蓬松、不够香软是普遍问题。我也做过几次松饼，为了追求软度，我会将鸡蛋用电动打蛋器打发，这样做好的松饼口感确实是不错的，但对于没有打蛋器的小伙伴来说就有难度了。

松饼的配方太多了，随便去网上看看都能花眼，有的直接用松饼粉，这样确实省事儿了，但却不够健康。那我今天推荐的这款松饼绝对满足您对松饼的任何幻想，是集健康、颜值、美味、简单于一体的做法！成品口感松软香甜，可以搭配牛奶、咖啡、酸奶、果酱来食用，真的是超级美味！如果您已经要放弃松饼了，不妨来试试这个做法，保证会让你惊喜哟！

香甜软松饼

所需食材：低筋面粉100克 鸡蛋1个（带壳60克） 纯牛奶50克 酵母1克 糖10克 蜂蜜20克 橄榄油10克

制作步骤：

1.将酵母和牛奶混合，搅拌至酵母完全溶解。夏季可以用常温牛奶，冬天就把牛奶稍微加温。

2.然后加入鸡蛋、糖、蜂蜜和橄榄油，也可以用融化的黄油或者无味的食用油，橄榄油更健康一些。

3.用手动打蛋器搅拌至水和油完全乳化，也就是看不到油花为止，这个过程大概要两分钟左右。

4.筛入低筋面粉，用刮刀切拌至无干面粉状态，不要画圈搅拌，这样会导致松饼的口感不够松软。

5.覆盖保鲜膜醒发一个小时左右，待面糊体积变大，表面和内部出现气泡即可。也可以前一晚将面糊拌好放进冰箱冷藏过夜，第二天早上直接煎饼，这样就大大节省了时间。

6.平底锅无需放油，中火将锅加热，再将火稍微调小一些。用勺子把面糊搅拌几下，让气泡消失，然后舀适量的面糊垂直倒入锅中，面糊比较粘稠，可以用勺子轻轻推开，也不用过度追求松饼要多么的圆。

7.当面糊受热后表面会鼓出气泡，然后破裂，这时候就可以翻面了。

8.待饼的两面煎成焦黄色出锅即可，可以根据自己想要的颜色深浅度来调整时间。

9.一款松软香甜、营养美味的松饼就做好了，当作早餐再合适不过了！

小贴士：

这款松饼的面糊粘稠，所以煎好的松饼是比较厚的，如果要薄一些就把面粉减量到60克，其他食材分量不用变动。没有低筋面粉可以用普通面粉，牛奶也可以换成水。方子中用到了蜂蜜，这样煎饼的时候上色会比较快，如果怕掌握不好就把蜂蜜换成炼乳。好了！该说的我都说了，下面就剩下实际行动了，您还等什么呢？

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