最简单的卤鸡爪，打开时满屋飘香

鸡爪作为零食，深受大众喜受。三五好友，整一盘卤鸡爪，一人一爪就着冰镇啤酒，这感觉好不舒爽。

鸡爪买回来后先把鸡指甲剪后，冲洗干净下锅焯水。锅内放几片姜片，少量料酒。

大火烧开，撇掉浮沫，一二分钟后倒出过冷水冲洗干净备用。

准备香料，姜片5片、蒜头3个、八角1个、香叶3片、辣椒2只、陈皮一小块。

这个是最简单的配方，卤的量多时要增加香料的量。

热锅倒少量的油，先放姜片蒜头，出香味后放剩余的香料，小火炒出香味。

爆过的香料，卤的鸡爪更香

调料汁，用碗装大半碗水，加一匙半耗油，三匙酱油，料酒一匙，白糖一小匙，搅拌均匀。

把鸡爪放进电饭锅，再加几片姜片，把爆好的香料和油一起倒入锅内。

倒入调味汁

还可以放鸡蛋一起卤

好了，按下煮饭键，把时间交给电饭锅，这时可以倒上一杯啤酒小喝一口了。

几分钟后有香味飘出时，要翻一下，让鸡爪入味均匀。来回两三次。

电饭锅显示保温，锅中收浓汁，卤鸡爪就好了。打开锅盖，一下子满屋的香味。

想尝一下味道的话，赶紧做一锅吧！