牛柳

食材：牛里脊300g、青椒1个、洋葱半个、黑胡椒、生抽、蚝油、淀粉、料酒、盐、糖

做法：

1. 牛里脊逆纹切粗条，加生抽、料酒、盐、淀粉、食用油抓匀，腌制15分钟。

2. 青椒、洋葱切粗条备用。

3. 热油下牛柳快速滑炒至变色，立刻盛出。

4. 留底油炒香洋葱、青椒，加生抽、蚝油、糖、黑胡椒调味。

5. 倒回牛柳，大火翻炒10秒入

味，出锅。