英式下午茶大赏之平价篇！

茶叶一直站内比较热门的品类，我之前写的几篇茶类的文章在我的所有文章中都是热度最高的。虽然也有挑战的，质疑的，但是不容否认，跟着下单的人也不少，问我怎么知道的？从赏金金额看出来的。

好茶可遇不可求，凑合不得，一旦你喝过好茶，就无法忍受差的，我说的差指的是在水平线以下的，不是指那种垃圾茶，有些茶一喝就苦的像药，还有的特别浑浊，泡几次就没味道了，都不在讨论范围之类，那都是下脚料，不卖也是扔掉的。

之前分享过几期国内的一些小众茶种，像鸭屎香，杏仁香，佛手香橼茶这种就非常火爆，基本上我把喝过的品牌和店铺都分享的差不多了。今天来给大家分享一下以英式下午茶为代表的国外茶品。

英式茶历史

英国人有300年的饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。最重要的是，英式茶也渐渐了影响了很多国家和地区的饮茶方式，是可以和中式茶媲美的一种存在。

中英茶叶对比

品种：

中国的茶叶品种在绝对数量上是最多的，一共有600多种，但是不同的品种，品牌都没有一个统一的行业标准。英国茶品种的绝对数量中国没法比，而且很多都茶叶原材料都是从印度，斯里兰卡等国进口的，其长处在于对茶类的标准化和创意，其加上调味茶也有上百种。

饮茶习惯：

在中国，人们习惯将茶叶按照制作方法分为六大茶系：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。绿茶在中国是饮用最多的茶。

而英国人的消费大头是红茶，和中国人喝单品茶不同，英国人主要用拼配和调味的方式来处理茶，这是英式茶最重要的特点。英国有一种非常高大上的职业，叫做茶叶拼配师，专司茶叶拼配和调味。

接下来给大家分享几款我近期入手的英式茶，不全是英国品牌，而是说制作工艺，口感方面是英式茶的风格：

川宁茶：

说到英国的茶最有名的当属TWININGS，堪称英国平价茶之首。在各大超市、卖场几乎都能看到它的身影，自1706年诞生以来，川宁茶就是英国饮茶的代表。以前我们公司的同时出差到英国，带回来的伴手礼都是川宁茶，也使我对它的印象尤为深刻。

豪门伯爵红茶：

川宁伯爵茶是我最常买的一款了，金色的罐子就是它的标志。它是一款调味茶，在红茶的基础上加入佛手柑的成分，佛手柑是一种生于热带的水果，有一种独特的清香。红茶味道沉厚，犹如一股暖流沁入心脾，加入佛手柑，又生发出一种轻幽的香气四散开来，喝完顿觉神清气爽。

还可以加入糖盒蜂蜜，这也是英式茶和中式茶最大的不同，中式茶讲究一个纯粹。

但是今年的川宁茶口味我感觉品质下降了，现在的产地是波兰，不知道有没有关系，和以前从英国带回来的不一样。现在的茶冲一壶喝半天就没味了，价格却没变，有些不值了。

川宁早餐红茶：

这个早餐红茶是买伯爵茶送的，一盒一共10袋袋泡茶。这款茶我的感觉是第一泡口味略淡，但是不要着急，第二泡的时候红茶的香味就是猛地迸发出来了。用它搭配着牛奶和点心口感会更佳，作为早餐和下午茶都不错，我是用它搭配的巧克力，也有意外收获。

这就是英式茶和中式茶的不同，如果用中式茶搭配早点或者小甜点，会感觉怪怪的。

迪尔玛：

Dilmah是斯里兰卡的品牌，由创始人Merrill J. Fernando于1988年在澳大利亚悉尼创立，属于MJF集团旗下的茶业品牌。畅销全球100多个国家，被誉为“世界上最好的锡兰茶叶品牌”。

迪尔玛家的这个伯爵红茶也是调味茶了，是锡兰红茶的基础上添加了柑橘和佛手柑成分，喝完的感受就是茶叶和水果的香味达到了和谐的搭配，绝对的神来之笔，真的太佩服发明这个茶的人了。

这个牌子我是三，四年前知道的，当时没在意，还不知道原来它这么好喝。同为伯爵茶，我要说的是相比川宁，我更推荐迪尔玛家的这款。首先打开盖子，这款的气味就更浓一些，是那种直冲脑门的香，然后取一点点量冲泡，就能喝一整天，到晚上还有味道，我有时会舍不得扔掉茶根，同样的量完胜川宁的喝半天。注意这个茶冲泡的水温越高越好，100度也没问题，反而能激发出它的香气。

亚曼茶：

‌‌AHMAD TEA是一家总部位于英国的家族企业，拥有丰富的茶叶拼配和品尝经验，历经四代传承，致力于在全球寻找独特的地方茶，产品行销五十七个国家，品牌历史悠久，拥有百年以上的历史。

亚曼茶我也喝过多次了，这次选择的是薄荷绿茶，二者都是清爽之物，叠加在一起效果翻倍，特别适合工作一整天头昏脑涨的时候来一杯。它的薄荷的味道挺浓的，如果你吃过绿箭口香糖，就是那个味道。这款是阿联酋分装，口感也是可以的。如果经济条件允许，我都建议大家选择罐装的，和袋泡茶口感还是有很大区别的。

这些调味茶除了可以和牛奶，蜂蜜搭配，英国人还用它来搭配鸡尾酒等等，没有做不到，只有想不到。

阿客巴：

Akbar是斯里兰卡最大的茶品牌之一，销往全球80多个国家。Akbar出品的锡兰红茶，茶树生长在高海拔山地。此外，Akbar的水果调味茶也非常受欢迎，提供蓝莓、樱桃、黑加仑、小红莓等多种口味。

这款是他家的绿茶，特别适合夏日饮用，我是第一次喝。它不像中国的绿茶味道那样浓，略清淡一些，而且还有一丝丝的奶香味，我还挺喜欢的。

以上为大家分享了我这次采购的几款英式茶，还有很多没有总结的，比如以前喝过的忘了的，还有一些贵的品牌没有收集，比如有个叫特威茶的，也是很多高档酒店的专用款。他家一小罐茶就要300多，之前喝过他家的袋泡茶，暂时没有入手的想法。

小伙伴们，你们都喝过哪些英式茶，更偏好中式茶还是英式茶？欢迎评论区留言分享交流！