荐酒：加入果肉的梅子酒，甚至可以咀嚼

今日荐酒：

　　布袋福梅 浊梅酒

　　品类：利口酒

　　产地：日本大阪府

　　原料：梅子、白砂糖、酿造酒精、白兰地、梅果酱、梅子肉

　　酒精度：12%abv

　　最佳品尝温度：冷冻到4摄氏度后再加冰或苏打水!饮!>用，也可以加热水饮用

　　 应该是近期最后一次介绍河内酒窖的作品了。

　　这一款属于七福神系列。

　　布袋，自然代表了七福神中寓意洪福吉祥的布袋和尚了。

　　布袋福梅与其它梅子酒相比，最大的特点是：这是一款浊梅酒，酒体里添加了梅子果肉和果酱，而且数量还不少，喝进嘴里甚至可以咀嚼。

　　为了酿造这款突出表现果肉感的梅酒，河内酒窖拜托奈良著名的王隐道农园，用自家完熟梅特制了一批风味特别浓郁的梅子酱。

　　把梅子酱与磨碎的梅果肉一起加到酒体中，不论风味还是口感，都变得更饱满和立体。

　　入口时，充满果实感、丰润多汁的梅子酸味与浓稠的果肉口感一同在口中扩散开来；带有浓重白兰地风味的甘甜余韵悠长而令人陶醉。

　　风味：

　　浓郁的梅子果酱味道，带有一些柑橘水果风味；浓稠的质地，带一些果渣，入口酸甜，整体呈话梅风味，口感厚重；余味悠长。加苏打水饮用，口感更清爽；在冬天也可以加热水饮用。

　　全文完。

　　【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体，旨在以有趣的方式普及酒知识。