美酒值选：一口入魂！西海岸IPA的标杆之作，烈性与醇厚的完美碰撞

IPA（印度淡色艾尔）以其浓郁的酒花香气和复杂的风味，一直是啤酒爱好者的宠儿。而三倍IPA向来是“老饕试金石”——它要求酿酒师在酒精度、苦度与香气之间找到微妙的平衡，稍有不慎便会沦为酒精与苦味的粗暴叠加。而今天推荐的这款修订 蛇麻博士 三倍IPA，展现了极致苦度与顺滑口感的完美交响，每一口都是味蕾的狂欢～

成立于2017年的美国修订酒厂（Revision Brewing），由传奇酿酒师Jeremy Warren执掌，与当下流行的僧侣本末费登斯（Monkish Brouwerij）那种以比利时风格和酸啤见长的路数不同，修订专注于打造纯粹而极致的美式IPA，将酒花的风味推至巅峰。仅成立一年，修订酒厂便在世界啤酒杯上斩获美式IPA金奖与帝国IPA银奖，成为史上少数同年包揽双奖的黑马。

• UT评分：4.06

• 2019年美国啤酒杯三倍IPA金奖：官方评语称其“以科学般的精确度平衡了酒花的野性与麦芽的甘甜”

开罐瞬间，西海岸IPA标志性的松脂与柑橘香喷涌而出，细嗅有荔枝、芒果的甜美尾调，没有其他特别的风味或者杂味。入口如天鹅绒包裹舌尖，中高沙口感带来鲜活生命力。前调是松针与焦糖的圆润交织，中段浮现柑橘果肉的微酸，收尾时133IBU的苦度如潮水般席卷，却被麦芽甜香巧妙托住，毫无尖锐感。酒精度11.3%vol却隐藏极佳，毫无灼喉感，堪称“温柔猛兽”～

推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟