四款武夷山高山老枞红茶测评——多维度客观详细测评,含避坑指南

2020-10-20 17:48:30 10点赞 24收藏 12评论

创作立场声明:本文测评了4款茶叶,全部来自于本人自费购买,详细测评,给大家提供参考,渴望得到大家的评论和收藏、讨论。

上个月中秋节前,写了一篇文章给大家介绍了两款我个人觉得非常不错的红茶,一款是中高档的祁门红茶——祁红金针,另一款是一个小众品牌的正山小种。这两款茶是我多次复购的,品质从各个维度上来看都是很不错的。这篇文章也获得了大量茶友和值友的收藏点赞。于是激起了我继续给大家测评推荐红茶的欲望!

3款不错的好茶多维度详细测评推荐,入秋品茶避坑优选小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外50金币奖励。新人发布首篇文章可在什么值得买APP“我的”-“我的任务”-“新手任务”-“发布一篇社区文章”额外领取50金币一、写在最前面1、为什么会有这篇文章中秋节要到了,公司要买一批茶叶,因为我平时喝茶比较多,也带着办公室的同事都爱上了Frank_Kong| 208 评论225 收藏1k查看详情

上次给大家推荐的两款红茶价位都比较适中,都是折算下来大约五六百元左右一斤的茶。对于大多数茶友来说这个价格是恰到好处的,过高的价格如果作为日常饮用有点儿奢侈,低于这种价位的往往根本没法买到正宗品质好的好茶。

今天我会为大家测评4款来自福建武夷山的老枞红茶。跟比较普遍的正山小种一样,老枞红茶的主要核心优质产区也同样在福建武夷山桐木关。但是老枞红茶跟普通的正山小种红茶又有着很明显的区别。首先从名字就可以知道,老枞红茶都是来自于很古老的(有很多品牌宣称采摘于100年以上树龄的老茶树)茶树之上,而且往往茶树生长环境都属于千米以上海拔的高山环境。当然,对于普通的消费者来说,最明显、最直观的区别可能就在于价格。如果说优质的正山小种已经是比较昂贵的了,那优质的老枞就更是在正山小种的基础上又大大的拔高了一个档次。

测评的四款茶叶测评的四款茶叶

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理论来说,老枞红茶因为茶树比较古老,生长海拔很高,茶叶的生长过程中受到低温以及云雾缭绕环境的影响,茶叶当中的氨基酸物质累计会比较丰富,同时影响茶叶口感的咖啡碱等成分会相对比较少。这种茶叶往往有比较高的氨基酸/酚类物质比例,所以茶叶口感往往会清甜可口,香味往往也会更加充足。所以理论而言,这种茶叶确实会比普通的红茶品质高一个大的档次。但根据我实际测评的情况来看,却并非所有茶都是如此。

一、“正山堂”百年原生老枞

说到武夷山乃至于福建的红茶,正山堂是几乎所有茶友都会非常了解的一个品牌。但是正山堂给大部分网友的的最深的印象应该是其非常昂贵的价格。这款老枞红茶的价格是690元50g,相当于一斤6900元一斤,天知道是谁给了我勇气去尝试这么昂贵的一款红茶!不得不说,这款茶不是我这样的阶层能消费得起的,但是确实也种草了很长时间,这次也是犹豫了好久才敢于下手! 产品链接如下:

正山堂财大气粗,用的是顺丰快递寄来的,可见茶叶确实珍贵。但是看到发货的第一时间我也知道了我这680元的钱里面有20块钱贡献给了快递公司,所以脑海里也不断去推想这款茶利润有多高。

1、包装

茶叶的包装沿用了正山堂的传统,是一个圆形铁罐配合简约却不失美观的中国风不干胶贴,同时还赠送了一个手提礼袋,看起来非常有范儿。真正做到了简约却不简单,加上身上标签贴着各种认证的标志之类的东西,显得很上档次!不得不说,如果是买茶叶送礼,正山堂真的是一个极为合适的品牌产品。

手提礼袋手提礼袋

包装正面包装正面

包装顶面包装顶面

包装上的产品具体信息包装上的产品具体信息

2、干茶

正山堂这款老枞跟我之前购买过的别的老枞相比,干茶上的区别还是非常明显的。这款茶叶如介绍所说,干茶呈现的是黑色、黄色相间的色泽,这一点跟我上篇文章中介绍的那款祁门红茶倒是非常接近,不过没有之前那款祁门红茶看起来乌润和油亮,这款茶看起来会比较干巴一点,这一点是跟上次介绍的祁门红茶外观上很明显的区别。普通的正山小种和老枞都是没有金黄色的,这种金黄色其实是茶叶上的茶毫,往往是采摘比较嫩的叶子制作红茶,才会留下这种茶毫的金黄色。叶子整体比较匀整,没有什么碎的,大小也比较统一整齐,看起来还是比较高端的。

包装上关于产品介绍的内容包装上关于产品介绍的内容

干茶形态干茶形态

干茶形态干茶形态

3、茶香

说实话,这款茶叶我在打开之前对干茶的香味是抱了很大的期待的,毕竟价格这么昂贵。但是打开的瞬间,说实话,还是跟我的期望有很大差异。干茶闻起来真的并没有多香,没有那么浓烈,甚至是要把鼻子凑上去仔细闻才能闻到淡淡的花果香。不过说实话,可能是因为我之前喝祁红比较多,祁红属于世界三大高香红茶之一,那种浓烈的香味闻惯了,现在闻别的红茶总是感觉香味都不太够。这款老枞红茶,如果不跟之前的祁红直接对比,其实这个香味也算是不错的了!如果说刚才的干茶形态可以给90分的话,这个干茶的茶香,只能给80分了。

4、泡开茶汤

用茶壶冲泡,吸取了上篇文章中大部分值友给的建议,采用大约90℃左右的热水冲泡,20s左右出汤。这款茶叶的汤色是明亮的淡黄色,金莹剔透,算是比较美观的,属于颜色清淡一些的红茶,没有之前正山小种和祁红的色泽深,这种色泽也很好看,如淡化的琥珀一般剔透,不过并没有表现出介绍里所说的油润感。

茶汤在玻璃杯中的表现——正山堂茶汤在玻璃杯中的表现——正山堂

在白瓷品茗杯中的表现——正山堂在白瓷品茗杯中的表现——正山堂

5、茶香和口感

和干茶的香味比较一致的是,这款茶冲泡之后茶汤和茶底散发出来的茶香都不够浓烈,这一点让人难免有些失望。确实是一种花果香,但是味道确实不够浓烈,我为了让自己觉得自己这690元没有白花,硬是把鼻子往上凑,但是确实没有想象中那么完美和优秀。

这款茶如果说最大的优点,就在于其口感了!不得不说,正山堂这款老枞相对于干茶、茶香等方面的表现平平,口感上确实让人觉得还算对得起这个价位。这款茶没有丝毫让人觉得不舒服的苦味,从喝进嘴里到咽进喉咙里,都是一股沁人心脾的甘甜感,而且甜味算是非常明显的了!这一点不得不好评!

6、叶底和耐泡程度

红茶和绿茶不同,直接从干茶可能看不出叶底的状态。这款茶的叶底取出来之后,确实验证了之前因为金色茶毫而给出的茶叶很嫩的判断。叶底每一片都是芽头,非常细嫩好看。

正山堂叶底正山堂叶底

耐泡程度大概8泡左右吧,从五泡开始味道变得平淡,不过依然会有甘甜的口感。

7、小结

说实话,很难给这款茶叶下一个好的结论。如果问这算不算一款好茶,从口感上来说,这款茶确实是一款好茶。但是如果说值不值这个价格,我觉得和我想象当中这个价格应该匹配的品质还是有很大差异的,尤其是茶真的不够香,希望大家可以理解我对于一款折合近7千元一斤茶叶的期待!我觉得如果不是看中品牌价值的话,我宁愿去选择上一篇文章当中的那款祁门红茶。香味浓郁,口感也并不输这款正山堂的老枞太多。

二、“上清老街”老枞红茶

我的上一篇文章中有介绍到上清老街的正山小种,相信肯定也有很多茶友从那篇文章里有种草这个品牌。上清老街的正山小种真的是一款亲民的性价比好茶。也是因为带着上次这款茶的信任,我选购了他们家的老枞红茶。

这款老枞红茶的价格是118元40g,折合成每斤的单价是1475元,相对于他们家的正山小种来说已经算是很贵的了,但是跟骏德、正山堂相比,这个价格不要太亲民!如果放在平时,我可能会有点犹豫,但是这次因为同时选购了正山堂的老枞,所以基本上就没有任何犹豫下手了!

1、包装

包装类似于正山堂,圆形铁罐,这也是福建红茶的普遍采用包装方式。包装上写了这款茶来自于桐木关的麻粟,我还刻意去百度了一下这个地方,说是最顶级的红茶产区。世界红茶看中国,中国红茶看桐木,桐木红茶看麻粟。这个顺口溜听起来头头是道的,不知道真假,但是如果真的是这里的红茶,倒是非常值得品尝了。毕竟这个产区的从网上看到的资料是海拔非常高,而且特别适合茶树的生长。

另外,包装上写了这款茶叶是陈必芳老师亲制而成。于是我又百度了一下陈必芳,确实是麻粟的茶农。这款茶的详情页面里介绍陈必芳是茶叶界舌尖上中国——纪录片《茶界中国》第一期中的人物。暂且相信了,因为如果是仿冒的,估计不太敢直接在包装和页面里直接写出来吧。

外包装外包装

外包装外包装

产品信息产品信息

内部小泡袋包装内部小泡袋包装

2、干茶

这款茶的干茶跟正山堂的差别就很大了。这款茶叶跟我印象当中传统的老枞茶更为接近,没有明显的金黄色,是纯粹的黑色茶叶,但是光泽很好,非常油亮乌润,看起来很不错。印象当中正山小种类红茶就是这种没有金色茶毫的,这款茶的产品介绍中也是写了——正山小种·百年老枞。

干茶干茶

干茶干茶

3、茶香

这款红茶的叶子看起来相对于上一款正山堂来说,更加成熟一些,不会像正山堂的那款茶那么嫩。可能也是因为这个缘故,这款茶虽然价格比正山堂要便宜好几倍,但是干茶的茶香确是非常的浓郁,而且是那种很好闻的花果香,香型跟正山堂几乎一致,但是浓郁程度却明显优于正山堂。这一点倒是让我觉得非常惊喜。

4、泡开和茶汤

跟正山堂的那款茶一样,采用的是90℃左右的热水,20s左右出汤。这款茶茶汤的汤色相对于上一款正山堂来说颜色要深一些,在亮黄中带了一些红色,汤色同样明亮,有一种油润的感觉,更像是红茶应有的样子。

茶汤在玻璃杯中表现茶汤在玻璃杯中表现

茶汤在白瓷杯中的表现茶汤在白瓷杯中的表现

5、茶香和口感

茶香和口感上跟正山堂保持的比较一致,相对于干茶那么好的香味而言,茶汤的香味类似正山堂,是一种淡淡的花果香,没有那么浓郁,但是味道比较醇正。口感上也是清甜可口,可能比正山堂的甜味略微差那么一点点,但是不仔细品味是品味不出来的,也没有任何不舒服的口感。

6、叶底和耐泡程度

很明显这款茶叶不像正山堂那样是用嫩芽制成的,叶子成熟程度要高一些,所以叶底的表现大概是叶子比较多,芽头较少。而且完整程度略次于正山堂,不过这些都不重要,这款茶的优势在于其口感和香气!耐泡程度上大概也是8泡左右吧,后面两泡比较淡,算满意。

上清老街叶底上清老街叶底

7、小结

这款茶叶整体来说,从我个人的感官判断角度,是完全不输于上一款那么昂贵的正山堂老枞的。干茶的香味上和汤色的美观程度上都要优于正山堂那款老枞,可能唯一有一点点比不上的是口感上的清甜感,但是差异并不明显,如果不仔细去对比分辨,其实很难分辨得出。但是价格上的差异确实成几个倍数的降低,所以性价比而言要高得多,也是我更为推崇的一款茶叶。

三、“骏德”高山老枞

和正山堂一样,骏德是福建红茶当中响当当的品牌,应该喜欢福建茶叶的茶友们多多少少都有听过或者尝试过。跟正山堂还有一个一样的点在于,其价格也是相当的昂贵!这次尝试的是他们家一款试饮装的高山老枞,价格119元10g,折合成每斤的价格大约是5950元,大约6千左右的价格,跟正山堂类似,正山堂是7千。

1、包装

为了防止踩雷,所以买了试饮装,包装非常小,也是用顺丰快递寄来的。所以这119元里面也有20块钱贡献给了快递公司,nice!小铁罐装,不失美观。里面也有一个礼品袋,但是试饮装的东西是没有任何送礼价值的,我想任何人都不会拿着试饮装去送人吧,所以又是一两块钱的浪费,而且这个礼品袋在包裹里面折得非常丑,跟包裹箱子不匹配,这一点不如正山堂。

礼品袋礼品袋

铁罐包装铁罐包装

包装上的产品信息包装上的产品信息

2、干茶

这款茶叶的干茶看起来跟上面正山堂、上清老街都有很明显的区别。这款茶呈条状,形状上比较类似于普通的正山小种,也有点接近正山堂那款茶叶的形态,但是这款茶叶却不像正山堂那款老枞有金黄色的茶毫,这款茶是纯粹的黑色,油亮程度尚可。干茶上看起来并没有给人很不一样的感觉,中规中矩。

骏德干茶骏德干茶

骏德干茶骏德干茶

3、茶香

这款茶叶干茶茶香的醇正程度不错,花果香,跟以上两款茶叶比较类似,浓郁程度介于以上两款茶之间,比正山堂的浓郁程度要好一些,香味要明显一些,但是不如上清老街的这款老枞香味足。

4、泡开和茶汤

这款茶的茶汤表现和正山堂的非常类似,属于比较淡的色泽,亮黄色,颜色较浅,非常透亮,但是也没有所谓的油亮感。颜色比上清老街的要浅,是两种不同的色泽,也算好看。

骏德——茶汤骏德——茶汤

骏德——茶汤骏德——茶汤

5、茶香和口感

最重点的是茶香和口感。这款茶冲泡之后茶汤的香味表现也非常一般,尤其是对于我这种喝惯了祁红的人来说,这种茶香确实比较淡了。而且,叶底的香味是很不足的。对于一款价格6000元一斤的茶叶来说,和正山堂一样,茶香让我非常失望。不知道是这种茶就是不够香还是怎么了。

口感上倒是表现还可以,清甜感跟上清老街的差不多,略次于正山堂,但是差的也不是很明显。

6、叶底和耐泡程度

耐泡程度与以上两款类似,8泡左右。叶底形态如下图,叶子也比较大,不如正山堂那么嫩小,应该说介于正山堂和上清老街之间吧。

骏德——叶底骏德——叶底

7、小结

这款茶叶价格也非常昂贵,跟正山堂属于同一个价位。整体表现上来看,要略逊于正山堂。香味表现不如上清老街,口感表现不如正山堂,性价比不算很高。如果对于品牌有较高要求,个人觉得正山堂更为合适一些。不过这款茶叶相对来说价格要稍微比正山堂低一点点,也算正常。但是性价比就远远不如上清老街了,不过并不影响他也算是一款好茶。

四、“桐木诚壹”老枞野茶

这也是一个小品牌,没有那么高的知名度。京东发现的,之前买过一次小种,感觉还不错,这次试一下他们家的老枞。 这款茶叶价格308元,含量为50g,合3080元一斤,价格也算是很昂贵了,尤其是对于这样一个不是知名度很高的品牌而言,算是很大胆的价格了。不过远低于正山堂和骏德,高于上清老街。

1、包装

包装也是这种很传统的圆形铁罐,没有太大的特点可以详细去说的。包裹里面有个好评返现的卡片,让人看着非常不舒服,瞬间感觉不值这个价格了。

卡片卡片

包装包装

详细信息详细信息

2、干茶

干茶形状与上清老街非常类似,呈现出乌润的黑色,也没有金色的茶毫,属于武夷山红茶正常表现,中规中矩。

干茶干茶

干茶干茶

3、茶香

可能这种老枞红茶大抵如此吧,这款茶的干茶香味同样比较暗淡。目前四款茶叶里只有刚才上清老街的干茶让我觉得浓郁,其他几个都是平平淡淡,没有太大的内心波澜。

4、泡开和茶汤

这款茶叶如刚才所说,茶叶的外形和上清老街非常接近,实际上泡出来茶汤的效果也是非常接近。颜色相对于正山堂和骏德来说偏深一些,亮黄中带红润色泽,茶汤清澈,表现不错。

茶汤——玻璃杯表现茶汤——玻璃杯表现

茶汤——白瓷杯表现茶汤——白瓷杯表现

5、茶香和口感

这款茶茶香也是比较清淡的,花果香也算醇正,但是叶底中隐约闻到了一些不太好闻的酸味。影响了对这款茶的好感度,但是总体上来说还不错。

口感上而言,这款茶口感相对于前面三款来说要差一些,入口的时候感觉到了一些微微的苦涩感,后续的回甘还是可以的,有明显的清甜感,主要是入口一瞬间的感觉有点次。

6、叶底和耐泡程度

耐泡程度大概8泡,与以上类似。叶底表现类似上清老街。

叶底叶底

7、小结

中规中矩的一款茶,也算好茶吧。整体品质不如上面3款,但是价格较之于两个大牌(正山堂、骏德)要低一倍左右,不过比上清老街也要贵一倍。所以总的来说推荐指数不高。不论是品质硬实力还是性价比,在这四款茶叶中都比较没有特点。

五、总结

今天测评了4款武夷山桐木关老枞红茶,有两个大品牌,两个小众品牌。大品牌的品质是值得肯定的,但是价格也过于昂贵,有点名不副实的感觉,感觉上并不值得这么高的价格!上清老街给了我惊喜,除了茶的清甜感略次于正山堂以外,几乎所有其他维度的表现都可以与之媲美或者胜于正山堂。另外两款骏德、桐木诚壹的性价比表现甚至茶叶品质表现就要差一些了。总之,上清老街是我最推荐的一个品牌,大家可以尝试,价格也是四款中最低的。另外两款大牌,家里有矿的可以买,家里小康的偶尔小试一下也尚可,毕竟大品牌有面儿,性价比是真一般。桐木诚壹不是特别推荐,没有太大的特点!

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