开脑洞DIY非典型日式料理——日本Bestco煎烤亲子锅具套组测评

讲真，当我被大妈再次宠幸的时候，感觉幸福来得太突然，以至于被这个好消息砸得晕头转向，好一会儿才反应过来。最近手头事比较多，上次众测后还没来得及发表什么新作以图向张大妈抛媚眼，看见有厨房用品就惯例申请了，没想到收到众测邀请，nice！Wait，这个众测产品怎么叫亲子锅具？我记得我申请的是个烧烤套装啊？难道我得向剁友借个娃来完成“亲子”任务？然而一番度娘之后，我才发现自己错的离谱。以下内容来自度娘百科，向大家科普一下，顺便请观众朋友们让我觉得不是我一个人对“亲子”理解错误 。

亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。做法很简单，也比较适合一个人开伙。

这不就是滑蛋鸡肉饭专用锅嘛，叫神马亲子锅，掀桌！ 还是直接进入正题吧。

一、开箱爆照

首先入场的选手是来自素有张大妈亲儿子之称的西集网的锅具套装，也就是本次众测的产品，此处应有掌声，呱唧呱唧……

包装相当严实，接下来就要扒衣见君了 。

烧烤锅吸引了我的全部注意力，可怜的小煎锅在角落里被华丽丽地无视了。

全部取出后才发现原来小煎锅是单独放置的。箱子底部放满了泡沫，减震效果杠杠滴，货物没有任何损伤，必须点赞！

扒掉塑料纸之后，露出真容，PS：完全不懂日文，这上面说了啥？急求翻译，在线等！

继续拆，烧烤锅露出了真容。观众：这个盖子是怎么回事，这就断了？我：见下图。

盖上盖子就好多了，这样看不出来是断了吧？我被自己的机智感动了 。观众：不要侮辱我们的智商 。小编：不想混了吧？好好写！

Duang~答案揭晓！盖子的卡口可以直接插在锅上，可盖可摘，灵活自如。

烧烤锅里面的烤网是可以取下来的，此时有N种搭配：1.烤网放在锅里充当烧烤架；2.取出烤网，烧烤锅一秒变煎锅；3.烤网单独使用，可以用来沥水或者沥油或者只是用来等食物冷却。

烧烤锅总重1.21KG，想想我的洛极平底锅高达7、8斤的重量，双手端空锅都困难，我就有种想要单手将这个烧烤锅挥舞得虎虎生风的强烈冲动 。上图盖子上的小把手必须好评，塑料材质真是太贴心了，如果做成金属的，不知多少人要加道烤猪蹄的菜。

接下来要入场的就是食材了。本以为众测只给锅，没想到还送食材，本以为食材是三选一，没想到三样都送来了，真是太贴心了。小编：你到底看清楚众测内容没啊！

好大一箱，你们绝对没见到同事们看我的眼神，他们都以为我批发了一箱冰棍 。

侧面继续欣赏这一箱冰棍，哦不，食材。总感觉哪里怪怪的……

不好意思拿倒了，这才是正确的放置方式。

盖子上还有使用说明哦~

打开保冷盒，一股寒气扑面而来。几袋三文鱼及其调料稳稳当当蹲在里面，底部冰袋十分坚硬，保冷效果max。

貌似只有三文鱼是走生鲜渠道过来的，牛排和鸡翅根都是普通快递，不过也没有融化，这里就上个全家福吧。从左到右分别是鸡翅根、牛排、四袋三文鱼及其调料（小鱼是酱油，绿袋是芥末）、两个冰袋。PS：拍照的时候，冰袋依然硬得足以砸痛脚趾，表问我怎么知道的 。

此处应有购买链接：

【自营】中粮家佳康单冻鸡翅根 1000g 袋装32.8元不可描述中粮我买网直达链接

【自营】中粮安至选新西兰谷饲西冷牛排 180g 单片盒装49.9元不可描述中粮我买网直达链接

http://zs.womai.com/seller/product-0-613354.htm（不知道为什么，三文鱼链接无法添加到卡片）

二、实际操作

锅具套装和食材都不是什么高科技产品，咱们就跳过功能简介，直接用实际行动来说明一切吧！（其实是饿了 ）

1.烧烤大餐

作为一个资深肉食爱好者，烧烤简直就是我的最爱，一周之内，烧烤出现在我菜谱上的天数不低于5天，仅限肉食！肉食！肉食！所以第一道众测菜就是烧烤啦。考虑到牛排不适合烧烤，我就自作主张替换成五花肉了，至于三文鱼嘛，以前好像只吃过刺身，嘛，烤烤也没什么不可以，就当开脑洞了。

啧啧，没想到三文鱼是已经切好的薄片，真是各种美貌啊，下锅前容我拍拍照。

接下来是鸡翅根，等等，这什么鬼？说好的冰冻鸡翅根呢？麻麻：我看卤水罐很空虚，就把它填满了。我： 1KG鸡翅根都放进去了？麻麻用力点了点头……

不要紧，我还有五花肉和三文……哎，我鱼呢？爸爸淡定飘过：你看酱油碗难道不能猜到发生了什么？

Round A：KO！

不死心的我赶紧去买了鸡翅根，并新开一袋三文鱼，默默锁上厨房门，迅速开始Round B。首先，准备好孜然粉和辣椒粉（我这种辣椒面是代言的，哦不，是带盐的）。

将孜然和辣椒粉按1:1放入碗中，爱吃辣和不爱吃辣的童鞋请自行调整比例，没放盐的童鞋别忘了放盐。

加入色拉油并混合均匀。

把洗干净的鸡翅根放入调料并涂抹均匀，保证表面全部沾到调料。PS：我保证这些都是新买的新鲜鸡翅根，没有卤鸡翅。

就买了一小盒鸡翅根，全部都在这里啦。

用同样方法处理好五花肉和三文鱼，为了入味，鸡翅和五花肉可以适当多腌制一会儿，三文鱼因肉质较嫩，下锅前刷调料为佳。然后将它们一一摆上烧烤架。

鉴于烧烤架较小，每种只摆了两个。盖上锅盖，打开燃气灶，调至小火。PS：小火不容易糊，但是烹调时间久，艺高人胆大的熟练选手请自行增大火力。

本来担心玻璃盖上会有汽水或烟雾，没想到视线效果还不错，略有薄码，不影响观察食材状态。

过几分钟，看看颜色差不多了，就打开锅盖，将肉一一翻面。PS：三文鱼已经快熟了，一不小心就断了。

撕掉碍事的标签，这下视野大多了

盖上锅盖，继续烹饪，直到全熟。因为众测的关系，我把三种食材一起烤了，实际上它们三种肉的烹饪时间各不相同，其中三文鱼2分钟左右就熟了，五花肉5、6分钟，鸡翅15—20分钟，先熟的先出锅。如果大家自己操作，建议一锅只烤一种食材，免得把握不准时间。

香喷喷的烧烤出炉啦~为了拍这张摆盘照，你们知道我忍得多辛苦么？按我的意思，先出锅的就应该先被吃掉，而不是放在盘子里慢慢冷却，真是浪费啊，错过了最佳食用时机！PS：我头一次知道原来烤三文鱼的口感和鸡肉差不多，不过比烤鸡翅更嫩。再PS：还是果冻般口感的三文鱼刺身比较好吃，烤熟后没有这么嫩啦！

烤五花

烤鸡翅

啃过的烤鸡翅

烤三文鱼

啃过的烤三文鱼

深夜码字还看食物，感觉自己自作自受……

2.非典型亲子丼

在拿到锅之前，我都从没想过要做亲子丼啊。嘛，三文鱼都能烤，不就是个滑蛋鸡肉饭嘛，看我自己开脑洞做个改良版。以下是度娘提供的原版攻略：

材料：鸡肉150克、葱1/2根、洋葱30克、鸡蛋2个、万能酱汁1/4杯。做饭：1、将鸡肉切成一口大小，葱切斜段、洋葱切丝、鸡蛋打散备用。2、将鸡肉、葱段、洋葱丝、万能酱汁一起倒入锅中，用小火煮滚，再把蛋汁均匀倒入，盖上锅盖，焖煮约15秒后即可熄火。3、准备一人份的米饭，放入大碗中，再把做法2的材料倒在白饭上，亲子丼即成。万能酱汁的做法：将酒1/4杯、酱油1/4杯、味淋1/4杯倒入锅内，用小火煮滚后，续煮2分钟即可。

以下是我的滑蛋鸡肉饭：

首先，准备一个鸡蛋。观众：攻略里不是说2个鸡蛋吗？我：我不想吃那么多鸡蛋。

然后把鸡蛋搅拌均匀，待用。

将鸡翅根去骨，剩下的肉切成小块，放入刚才烧烤剩下的调料里拌匀。观众： 画风不对吧，怎么感觉要变成黑暗料理了。我：就爱吃辣味，说了是非典型、改良版啊！

准备好料酒和酱油。

观众纷纷四散：这根本不是日式料理吧。我：别走啊，还没下锅呢。算了，不管三七二十一，先把锅架上。PS：这锅很迷你，基本上只能做一到两人份。

倒入料酒。

倒入酱油。

倒入拌好的鸡肉，开始小火慢煮。

从家里翻出个盖子，正好和这个锅相配。建议厂商出售的时候就配个盖子吧，不然真的很容易煮干。

用筷子戳戳鸡肉，感觉不那么生了，就把洋葱加进去。观众：你什么时候切的洋葱！我：忘拍照了 。

觉得熟了就把鸡蛋液均匀地浇到锅里。PS：我已经很努力地以最快速度拍照了，然而鸡蛋还是很快就凝固了 。

盖上盖子焖几秒，没错，就是几秒，不然鸡蛋就太老了，没有滑蛋的感觉。然后就起锅啦，真的是连锅起了，迷你锅真方便，躺枪的铸铁锅已哭晕在橱柜。

刚好电饭煲结束了程序，顺手盛一碗米饭。

用锅铲小心翼翼地将做好的滑蛋鸡肉与锅底分离，看准时机，走你，一铲子铲起来扣到饭上。

当当当，滑蛋鸡肉饭做好啦。观众：这分量也太少了吧。我：前面不是刚吃了烧烤大餐？实在吃不下了 。

麻麻夹了一块鸡肉：你确定这是滑蛋鸡肉饭？我觉得应该叫川辣鸡蛋鸡肉盖饭吧？算了，你开心就好。我： 心好累。

3.煎牛排

结束了饱受争议的亲子丼or滑蛋鸡肉饭or川辣鸡蛋鸡肉盖饭，我决定转战煎牛排。嗯，真的不是为了转移话题。首先，拿出一块黄油。因为经常在家做点烘焙，黄油已经成为常用品。

切一块黄油，剩下的包好，放回冰箱。

把烧烤锅架在灶上，点小火，放黄油。

待黄油融化后，将牛排扔进去，并盖上盖子。

约30秒后，将牛排翻面。

继续每隔30秒翻面，直到牛排变成你想要的几分熟。拿出黑椒汁。

看牛排颜色差不多该出锅了。PS：不确定熟没熟的，请拿刀切一块看看切面颜色。

将黑椒汁挤到牛排上，盖盖子焖一会儿。

等黑椒汁融化并变烫就起锅。

牛排上桌啦。

开吃。

三、评价

毫无疑问，这套锅具是非常具有针对性的厨具，主要功能就是烧烤、煎和做亲子丼。对于偏爱这几种吃法的老饕来说，很具有实用性。

先来说说优点吧。

1.轻巧。前面说过，煎烤锅只有两斤多重，亲子锅更是轻得不比一个勺子重多少，这意味着如果不考虑锅里食材的感受的话，可以单手随便做360度大风车抡甩运动。

2.通吃各种火源。煎烤锅是铁质，除了不能进微波炉，可以在任何明火、电磁炉、电陶炉、烤箱、燃气灶上使用；至于亲子锅则是铝制品，只能在燃气灶、明火上使用，不过这有什么关系呢？反正它俩是个组合，互补就行了 。

3.专业。之前也买过烧烤架，纯粹是个架子，看上去low不说，撒调料的时候，调料和油都直接掉火里，自从有了煎烤锅，麻麻再也不担心灶上一堆烧焦的调料了。在煎烤锅上烧烤的时候，会觉得自己被买买提大叔附体呢 。亲子锅果然就是个专门用来做亲子丼的，分量恰到好处，方便把握火候，由于锅比较浅，可以轻松一铲子就整个铲起，浇在饭上。

4.拯救了我的烤箱。我本来有两个烤箱，旧烤箱负责烤肉等有油烟的东西，新烤箱只烤无油烟的烘焙产品。自从旧烤箱歇菜，新烤箱只好承担了烤肉的任务。每次清洗烤箱内壁都很麻烦，还容易留下残留油渍。有了这个煎烤锅，烤箱就可以从油烟制品中解放出来了。由于煎烤锅带盖，其内部空间相当于一个超小型烤箱，火力集中，玻璃盖也方便查看食材状况，清洗任务也比烤箱轻多了，真是棒棒哒。顺便说下烤完之后，煎烤锅是这样的：

大家表慌，把煎烤锅泡在水里，加一点小苏打，第二天早上再清洗就容易多了。

当然，作为一个小众的锅具套装，如果能稍加改进就更好了：

1.煎烤锅的盖子。如前所述，这个盖子只是插在锅身上，容易脱出，最好加个方便固定的档位。另外，用来掀开盖子的把手最好还能加长一点，毕竟手离锅太近，还是觉得开盖的那一刹那，水蒸气太烫。

2.亲子锅的盖子。请配个盖子吧X3遍。在家翻箱倒柜才找到一个适配的盖子，不然分分钟就煮干了。

3.食材。三文鱼真的不适合烧烤或者煎啊，老老实实做刺身就好了，要不是为了众测，我就全部生吃了。

最后，必须惯例感谢张大妈再次垂青于我。观众：此时此刻你最想对张大妈说什么？我：大爷！常来玩啊 。就酱，本次众测到此结束，打赏金币多多益善哦~