再来一次我不会花这么多钱：2千档适合新人的家用咖啡机指南

一、背景

我是2022年9月买的咖啡机：惠家270s。到现在用了两年半，日均2杯以上，家用场景频率算蛮高了。用了几年咖啡机后，慢慢对自己的需求了解更清楚，也对咖啡机选购有一些真实想法，分享出来。希望能让正在考虑该入手哪款咖啡机的朋友少一些纠结。

二、你真的需要一台咖啡机吗？

说实话，可能大部分有过买咖啡机念头的人，并不需要买一台咖啡机，尤其是和咖啡馆一样的半自动咖啡机。

如果你只是喜欢喝咖啡和享受咖啡馆的氛围（包括打卡、办公、与人交流等等），从而对咖啡有滤镜加持，那买台咖啡机并不等于在家就能拥有这一切。

如果你是上班牛马，早上出门时间紧张，只需要简单易得的咖啡因加持。日常瑞幸、库迪、麦咖啡活动轮流用，那考虑先入一台胶囊咖啡机，日后再进一步升级全自动咖啡机，可能更符合需求。

三、哪些人适合半自动咖啡机?

据我观察，大部分能长期高频使用半自动咖啡机的朋友，通常都是比较“爱鼓捣”的人。

这类人大多不怕麻烦，有不错的学习能力，喜欢自己动手的快乐。除了咖啡，还有类似烹饪、烘焙、摄影、种植、手办、维修、3D打印等等这类爱好。相反，很多天天朋友圈晒咖啡的社交达人、露营常客、运动达人，大都是不爱“鼓捣”的懒人，反而是最容易买了机器吃灰的。

至于买来没时间做咖啡这类问题，只要你喜欢，不管是早起十分钟，还是提前做好浓缩包外带，甚至直接把咖啡机放到公司，都能解决。

三、咖啡机该怎么选？

看了前面的“劝退”，还想继续下去，我们就可以考虑该怎么选咖啡机的事情了。当然，这里咱们更多面向的还是初次购买咖啡机的朋友。那些已经用了很长时间咖啡机的朋友，基本都有自己的梦中情机，不需要看入门推荐了。

选咖啡机的总体原则

• 可进可退：虽说想好了会长期使用，但最好还是留个退路。买的时候优先选二手好出的咖啡机。这样购机预算可以适当提高，不必把整台机器都计入沉没成本。未来进可升级更好的机器，退也不会损失太大。最好选市场保有量大，流通性好，主流品牌的咖啡机。国产品牌比较推荐的有格米莱、迈拓、惠家和柏翠。特别不建议买非58mm尺寸冲煮头的咖啡机。

• 功能简化，不要被“新词”眯了眼：咖啡机的原理并不复杂，技术更迭也几乎停滞。新的机型更多就是把原来商用机的功能家用化和想办法降低成本卷价格。而在“做咖啡”这件事本身上，半个多世纪前上市的飞马E61咖啡机，出品的咖啡不会比现在那些新机器差。两三万的辣妈咖啡机和两三千的家用机，只要调好参数，做个两三杯，出品的咖啡大多数人也很难喝出个好坏来。

  而那些调来调去的功能，对大多数人来说并不太实用，大概率最后还是恢复出厂设置。个人感觉咖啡机比较实用的功能只有：准确的压力温度显示和水温调节（应付冬夏气温变化）。其他功能基本都可有可无。

• 预算留一半：除了咖啡机的预算，还要留磨豆机的预算和一些手柄、粉碗、布粉器、压粉锤等小器具的预算。通常咖啡机预算不超过3k，再留2k给磨豆机和其他，总共5k以内可以搞定。

• 多买好豆子：买咖啡机图啥？不就是想喝点好的！在每包豆子上多花二三十块钱，可比多花几千块钱，买机器上那些华而不实，用一次就再也不会用的功能，带来的体验提升更能让人感知到！

四、2千价位档入门咖啡机推荐

为啥入门机型定在2千档？

只看全新机器，不考虑二手的情况下，2千元这个价位档是市面上专业咖啡机的一个门槛。这个价位档的咖啡机，基本的咖啡萃取功能上与大部分万元以内咖啡机相差不大。花点心思熟悉了机器，调整好参数，出品咖啡的品质已经足够，长期使用也完全足够。

2k档价位的机器海鲜市场流通量也大，个人二手很容易出掉。

而更低价位的机器，大部分在萃取本身多少就有硬伤。更要命的是，随着新机器出现和升级，这类机器淘汰的速度也非常快。

2千价位档入门咖啡机推荐

直接给结论，2k档推荐机型如下表：

1. 兰奇里奥小S 价格：4998元

入门咖啡机小s并非首选，主要是五千左右的价格确实有点贵但小S一定是标杆。

把它放在第一个，主要是因为国内外很多品牌的入门咖啡机几乎都是在小S的框架下设计生产的。可以说，做成更便宜的小S平替，再把一些使用中的痛点，如没有数据显示、蒸汽和萃取无法同时等问题解决，甚至加入一些爱好者常见的改装功能，如可调节OPV等，就是现在很多品牌的入门咖啡机的做法。

所以，先看看被“致敬”最多的兰奇里奥小S咖啡机的功能和设计，再对比其他机型，我们心里就会更有数一些。

优点1：越级般的萃取稳定性。紧靠冲煮头的300ml超小锅炉，使得开机迅速（2分钟开机可用，实际还是到10分钟左右最佳），又能让水温保持稳定。内置厂家标定好的9bar OPV保持装置（客服这样说的，实际肯定是比9bar略高的，估计是10-11bar的样子），使得影响萃取的两大要素：水温和压力，能保持最大限度的稳定。

小S内部图

优点2：特别耐用和省心。小S宣称是可以用10年，能传家的咖啡机。现实中也确实不少7、8年的小s还在二手市场上流通。原因是小s配件大量使用全铜材质，包括锅炉、煮头、管路和阀门，这点从它小小机身就有14kg的分量可以看出。

缺点1：单锅炉加热，不能萃取和蒸汽同时进行。这点很多评测博主都会强调说小s适合只喝美式咖啡或浓缩的爱好者，不适合喜欢奶咖的朋友。但我并不这么认为！家用场景通常一次最多做个两杯，切换下蒸汽并不是多复杂的步骤。如果熟练了，还可以先蒸汽打奶，后萃取，节奏更快。再说，作为新手，慢慢来就好了，那种像咖啡馆一样的连续作业真的没必要。

缺点2：没有压力和水温显示，也无法调节。小S是1997年上市，现在已经出到第六代，始终没有加压力和水温表。可能有人会不理解，觉得看不到参数。但从成本和技术上加个表应该很简单，但这些表能不能像主机一样用十年以上就不好说了，这方面厂家应该也有考虑过的。

2. MILESTO/迈拓 EM-18优雅三代 价格：1840元

迈拓 EM-18优雅三代，一句话概括：便宜3千块，不到4折的小S国产平替机。

迈拓 EM-18几乎全方位“致敬”了小S，这不是讽刺，而是感叹！因为只有它除了能看到的小S各种配置相同，更是在看不见的材料上肯下成本：锅炉、煮头、热水管路这些方面都采用了全铜材质。同样厂家通过opv分水阀标定了10-11bar的最大萃取压力。相比小S增加了萃取时间显示和压力表，降低了萃取和蒸汽切换时间（不到1分钟）。

迈拓 EM-18优雅三代内部图

从各方面，我都认为迈拓 EM-18优雅三代就是一台专业度、质量和价格都在线的入门机型。如果你喜欢小S，但预算不打算出那么多，这台是非常不错的。

EM-19M3pro

迈拓产品线中，EM-18是最便宜的机型，再往上就是EM-19M3pro。这台相比EM18升级还挺多的，比如单独的蒸汽管路，让它能萃取和蒸汽同时。加上外置可调OPV，水温显示，数字按键操控等等，也不再是类小S的外观，但价位上高出1千元。

2.格米莱CRM3007L和3007Z 价格:2209元和2379元

格米莱3007L

同样是类小S机型，和小s相同的方面就不说了。不同点主要是：增加了蒸汽加热块，让萃取到蒸汽可以“秒”切换。虽然，依然不能同时萃取和蒸汽，但基本能做到无缝衔接。另外，机器除了传统不锈钢原色，还增加了黑色和白色配色，更容易匹配居家环境。

增加了水温和压力显示，萃取的水温、流量和预浸泡时间都可调整。其中，3007Z还多了外置可调OPV，机器的可玩性更强。

3007Z相比3007L增加了外置可调OPV旋钮

同样2千出头的价格，又多了这么多功能，就要在其他地方降成本了。格米莱3007系列主要加热部件采用不锈钢材质和塑料管路，耐用性上可能不如小S。

格米莱3007L内部图

另外就是3007系列改装潜力巨大，网上有各种改装教程和代改装工作室。虽说有失败风险，但挺适合爱折腾爱鼓捣的咖啡爱好者。

改装gaggiuino系统的3007L

3. 惠家三兄弟：KD210S3（2799元），KD230（2699元）和270S（3599元）

从左到右：惠家KD210S3, KD230, 270SN

KD210S3，KD230和270S的功能区别

惠家2系列并没有去模仿小S，而是单独设计的入门机型。

具体功能区分如上图，就不一一细说，总之就是三台机器结构相同，功能区别不大。相比前面几台机型，惠家2系列优势是都有单独的蒸汽加热模块，可以蒸汽和萃取同时进行。但缺点是萃取是加热块模式而非锅炉。虽说它的温控做的不错，我自己用下来感觉也还够用。

惠家在加热块这条路上一去不复返，它的加热块也确实有点东西，简单概括就是“大力飞砖”。相比现在的那些网红加热块机型，惠家的水温保持、蒸汽出气都要猛很多。原因就是它用的加热块功率够大：这三台机器的最大功率都达到2300-2400W！用的是16A的插头！

惠家2系列机型相比其他厂家的一代代机型升级，三兄弟已经好些年几乎没变化了。往好的说，机器经典，没什么要升级改进的，往不好的说就有些跟不上时代了。惠家现在的重心也更多在3系列上，2系列后续也基本没有新的计划。

总之，作为入门机型，又一定要蒸汽和萃取能同时进行的，又希望机器比较耐用，经过长期市场验证过，那惠家2系列可以入手。

4. 柏翠PE3888直白 价格：2421元

柏翠生产的PE3888同样是一款类小S机型。相比其他几款，它把锅炉改成了紧靠煮头的加热块，又增加了一个泵浦，做到了蒸汽和萃取可以同时进行。可以说功能上类似惠家2系列，外型上做成了小S类型。

柏翠咖啡机最大的优势是颜值，相比其他咖啡机的“铁憨憨”，柏翠眉清目秀不少。但柏翠咖啡机用材比较“节省”，只有6.5kg重。相较其他几款都超过10kg的重量来说，柏翠咖啡机清瘦不少。而因为上市时间太短，也很难判断它的这种减重对它的寿命和维护会有多大影响。

PE3888pro

柏翠PE3888还有一个升级款PE3888pro，相比PE3888内部萃取加热系统完全相同，最大的区别就是那块透明显示触控屏，说是入门咖啡机颜值担当不为过。虽然价格贵了1千块，但如果喜欢拍照分享的话，PE3888pro能带来万元咖啡机类似的关注度和情绪体验，完全值回票价。

五、结论

首先这7款咖啡机，尽管说是入门，但从萃取咖啡品质这个最基本的功能来说，都已经是能完全满足。只要你愿意学习摸索，对机器使用一段时间，不会比万元机差很多，且一定能强于绝大多数咖啡馆。而他们的区分，用一句话总结如下：

1. 兰奇里奥小S：没有硬伤，只看预算。

2. MILESTO/迈拓 EM-18优雅三代：小S的低价平替版，用料扎实，皮实耐用的铁憨憨。如果你对小S除了价格，都很满意，可以试试。

3. 格米莱CRM3007L和3007Z：功能丰富，玩法多样，改装潜力大，很适合数据党和改装党。

4. 惠家2系列：入门版少数能蒸汽和萃取同时的专业机型。

5. 柏翠PE3888和PE3888pro：区分度高，颜值担当，适合晒照达人，个人更推荐pro款。

我本身并非评测博主，也没厂家会送测或给到商务，仅仅只是作为一个普通消费者来做的这篇咖啡机推荐。我和评测博主看咖啡机视角也不太一样：评测博主必须是放大镜，要把每台机器优点和缺点放大，通篇介绍一定是抓着这些区分点才有看点。

而作为消费者，每天只用同一台咖啡机，这些区分点在我们的感知里可能只占10%，其余90%其实都差不多。你既不会每天去把流量、水温和OPV调来调去，也不会天天换豆子，甚至水温压力到后面也懒的多看。但一杯咖啡做出来是不是好喝，你是一定知道的。

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