科技生活 篇五十六：炸锅界的天花板 不翻面做出健康美食 九阳空气炸锅 

健康饮食中少油、少盐很关键，中式烹饪中过油的菜很多，为了减肥只好吃低油低脂餐，自从前年用上空气炸锅后，三天两头就会炸点吃的，使用频率也蛮高的，但在使用中还是遇到些问题，例如：容量小得分批做、要经常翻面看看等火候。那怎么满足聚会使用呢，只好再安排一台更大更省事的空气炸锅。今天就给大家晒一下我家的新锅，九阳不翻面空气炸锅。

先打开包装就看到这台空气炸锅有点不一样，印象中空气炸锅应该都是我之前的那种抽屉式的造型。九阳的外观采用灰+黑的配色，时尚的沉稳也耐脏，看上去还有点高级感。透明地上开盖，顶部是有触控按键，控制面板上功能挺多，默认的有鸡翅、红薯、薯条、蛋挞、板栗、烤肉、牛排。以及温度加减和时间加减。另外还单独地标注出来了菜谱，更多的食材可以自主设置如：烤虾、鸡腿、排骨、烤鱼、花生米、鸡米花、烤香肠、曲奇、蛋糕、烤豆腐等制作需要的温度和时间，这样更直观方便的操作。

九阳空气炸锅采用氧化锌晶须抗菌涂层锅体，抗菌率高达99.9%，入口食材更安全！容积有5.5L超大容量，这也要比那老款足足翻了一倍，整只烤鸡+配菜都能轻松容纳，一次制作食量足够3—8人享用。上开盖的把手开启，很方便的取放食物，透明的盖子可以很直观的看到食物的变化，可以很直观的看到是否熟透。

之前用老款空气炸锅时，经常要隔几分钟把食物翻个面，有时候忘了就容易烤糊。还有底部加热不均匀，容易没熟导致食材夹生，吃的话也不健康！九阳空气炸锅有太空科技加持，涡轮聚风烤盘底部热风整流，加速腔体内的热风立体循环，使得底部加热更均匀。还有碳素纤维加热管，加上1200W强劲热力，加速食材升温脱油，更快出锅，不用翻面也能拥有松脆口感！

平时比较喜欢用空气炸锅做的就是鸡块、鸡翅、烤大虾、肉串......经常会跟着一些博主分享的食谱去尝试。下面我使用一下，测测这台空气炸锅的制作与其他的有何区别。

前几天用炸锅做了一次减肥餐，鸡胸肉烤了15分钟，虽然脱脂率高，但口感会变柴了。这回正好用了这的这台九阳空气炸锅，它有一个蒸汽嫩炸的功能，其实就是使用配备的304不锈钢蒸汽量杯，将水倒入进去，一起放在锅里即可，水蒸气会在食材表面形成水膜，锁住肉汁、补充食材水分，做一锅大概就能用掉半杯水。当做好后品尝了一下，鸡翅的口感真的外酥里嫩，不会原来那样很柴，肉里也没有血丝。值得一提的是，全程不需要翻面，底部依然可以很酥脆，不论是大虾还是鸡块都一样，不用盯着食材，确实能节省不少时间。

当然除了我爱吃的炸货外，有时间还会尝试空炸新玩法，厨房小白都没问题，只需要照着食谱，把准备好的食材放进锅里，设定好温度和时间即可，不用翻面炸万物，简简单单的做一份低油低脂的美食。

总的来说，这个锅真的让我吃到嗨，万物皆可空气炸锅，等着休息了再尝试不同的食材，不用油炸就能吃上美味健康的食物，简直帅炸了，幸福感满满的。九阳太空系列空气炸锅不仅可以不翻面，还有蒸汽嫩烤、顶部可视窗等别的锅没有的功能，或许这就是“豪装”和“简装”，之间的差别吧。当有这样一台炸锅，感觉自己变成了烘焙达人，让家人享受低卡轻食，让孩子也吃上健康的食物，省时省力没有油烟困扰，经过几天的使用，对它真的爱了，从此开启健康饮食。