8款空气炸锅测评表现大揭秘：美的、宫菱、九阳、苏泊尔等多款实测！

由于并不需要太多的烹饪技巧，只需要根据不同食谱准备食材放入炸篮中稍加等待就能拥有一份美食，所以空气炸锅是众多年轻一代人群的必选厨具。目前市面上的空气炸锅种类繁多，不少颜值派、噱头功能派的产品，本身缺乏技术沉淀，烹饪实用性较差，长期使用下还容易出现有毒有害的异味物质，这样的炸锅买完就会闲置吃灰，所以挑选一款专业好用的炸锅非常重要。

在本篇空气炸锅测评文章中，我们将为大家介绍不同炸锅产品的优缺点跟性能差别，再附上齐全专业的选购攻略和空气炸锅推荐清单，哪怕是电器小白，读完文章后也能让你选购不踩坑。

一、Top5空气炸锅推荐

空气炸锅推荐①：宫菱MAXS

这几年随着不少跨界品牌的涌入，空气炸锅加热效果差，食物烹饪半生不熟，异味严重有重大安全隐患的声音越来越多。宫菱是一家专注于“安全无毒与高性能”家电产品研发制造，产品常年来出口欧美海外市场，更是行业内少有的获得欧盟母婴食品级认证和荣获CCTV展播推荐的品牌的专业老牌，在海外各大平台的中高端品牌中销量跟口碑都占据前三的位置！

为了在性能上的不断突破，宫菱每年坚持大量的研发投入，砍掉多余臃肿功能，专注于产品用料安全和发热性能调校。自研了数十大项发热性能跟安全无毒技术黑科技，在这款空气炸锅上也是采用了储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等技术，实现有害刺激异味降低95.1%、抗腐蚀耐高温性上升98.5%、重金属污染为0等，让其发热效率、烘烤均匀度以及温控精准度都得到大幅提升，达到跟众多品牌千元机的水平相当。

为了实现母婴级别的产品安全，拥有多年B2B安全性能技术解决方案经验的宫菱，经过不断打磨让这款炸锅采用了耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸篮、航空级三腔体封装等高精密工艺，轻松通过了超行业标准的36项安全检测，并且获得了欧盟认证等多家国际食品级安全检测机构认证以及6年以上综合性能与安全无毒抗衰减的认证报告。

空气炸锅推荐②：BRUNO BZK-KZ08

这款炸锅从进入国内市场以来一些受到不少关注，特别是它富有特色的外观，新颖的配色，看起来有一种工艺品的感觉。在实用性方面也是非常不错的，炸篮采用了5L的空间配置，利用纵长型的设计让它可以放入整块的食材。

同时也支持可视化的窗口，可以方便看到食物在烘烤中的变化，但整机的塑料感比较明显，特别是顶部的旋钮跟按键，而且加热使用的时候还会出现明显得异味，烘烤的均匀性效果也比较一般，烹饪出来的食物生熟度口感不大一致，加热性能有明显提升空间。

空气炸锅推荐③：九阳KL60-VF506

九阳最为大家所熟知的应该是他们家的豆浆机了，其实空气炸锅也是他们家性比价很高的品类，这款空气炸锅采用了复古墨绿搭配金色的边框。机身正面采用了电子触摸式的控制菜单，内置了丰富的不同食材烹饪模式，可以实现一键操作。

由于采用了不锈钢材质的金属发热管，升温速度还是非常快的，但是整机的温度控制水平不太好，无法将炸篮温度稳定在设置值，食物烘烤时温度波动较大，容易出现食物烤糊或难以烤熟的问题，特别对于新手来说更加难以掌握。

空气炸锅推荐④：松下NF-HC300-A

这款来自国际大牌的炸锅产品，外观设计圆润，而且外观配色简约典雅，在机身正面设置了触摸式的菜单控制区，调节起来便捷简单。炸篮的整体空间偏小，大概是4L的容量，对于小情侣使用起来还算可以。

顶部配备了水箱位置，据品牌宣传可以在食物烘烤过程中自动加湿，但实际使用下来作用不大，由于机身容量小，加热功率大，反而经常出现食物烤焦的问题，炸篮也由于做了一些异形结构的导风槽，导致清洗难度比较大。

空气炸锅推荐⑤：苏泊尔KD60D830

苏泊尔的这款在空气炸锅的品类销量还是不错的，机身采用了深色的外观搭配，更加耐脏也容易擦拭，顶部设计了触摸式的控制菜单，无需弯腰就能轻松控制，更加人性化。炸篮空间也比较不错，还支持可视化的视窗，使用时方便观察食物状态。

烤架也是可拆卸的设计，使用完毕后可以使用洗碗机清洗。不过材质用料上的缺点也较为明显，机身的塑料味道比较重，品控也有待提升，一些拼缝跟抽拉顺滑度不佳，烹饪方面的温控精准度一般，在烹饪时容易烤焦食物。

二、空气炸锅知识科普

·对于一些厨房新手来说，想要降低美食的翻车概率，一定要注意这4点：

①选择加热均匀度高的空气炸锅

加热均匀度高的空气炸锅能让食物在烹饪过程中均匀受热，确保食材各个面都得到稳定均匀的加热，这样可以有效避免食物烤焦或者夹生的情况。

②远离温控设计差的产品

一些技术水平较差，温度控制能力不佳的炸锅产品，由于无法准确实时的控制炸篮内温度情况，导致食物受热很不稳定，容易出现外表焦黑，但内里还不熟的情况。

③优选不锈钢发热管的炸锅

发热管的优劣会直接影响炸锅的加热性能，一些加热升温慢的发热管会导致食物受热不够，最终烹饪的食物口感差还夹生，不锈钢发热管发热效率高，并且热能衰减度低，长久更安全耐用，所以要优选不锈钢发热管的炸锅。

④养成定期清洁的习惯

炸锅在每次使用后都要养成按时清洁发热管跟腔体的习惯，避免食物的油脂附着在器件上，影响加热效率跟热风的循环流畅，这都会让食物烹饪效果变差。

·空气炸锅贵和便宜的区别？

①品牌技术实力

贵的空气炸锅他们拥有更加专业的技术实力，无论在核心的加热性能调校，还是对于炸锅本身生产制造品控的管理更为严格，会针对产品的加热效率、烘烤均匀度、温控精准度、容量配比等方面进行技术调校优化，确保质量和性能做到最好。而且售后服务也更有保障，便宜的空气炸锅一般品牌规模较小，技术沉淀不够，最终产品的烹饪体验差还安全性低。

②发热管材质

贵的空气炸锅在发热管选用上会有充分的实验论证，通常都会选用不锈钢金属发热管，不仅发热升温速度快，而且材质高温耐用性好，长期使用也更加耐磨，便宜的空气炸锅为了节省成本会使用普通金属发热管或者光波发热管，性能衰减厉害，一段时间后就发热效率变慢。

③加热方式

贵的空气炸锅基本都是采用360°热风循环的加热方式，因为这种加热方式可以让食材的各个面都受热均匀，更快熟透，保证食物的色泽跟口感更佳，便宜的空气炸锅可能会采用上下热风循环，这种加热方式的均匀度较差，烹饪速度也较慢，食物出品的风味较差。

④NTC温控

贵的空气炸锅特别关注炸锅的温控精准度，会采用优质高精度的温度传感器，配合经过技术调校的NTC温控系统，让食物在烹饪中尽可能在稳定的最佳温度下进行，有效提升烹饪的成功率，便宜的空气炸锅使用劣质温度传感器，又缺少NTC温控，腔体温度波动大，烹饪容易翻车。

⑤隔热性方面

贵的空气炸锅在提升产品性能的同时也非常重视用户安全，所以腔内快速升温的时候也能让机身外壳温度不至于过高，用户使用也不会烫手，便宜的空气炸锅缺乏这方面的设计意识，高温使用时外壳温度也上升明显，触碰到高温位置很容易烫伤。

⑥线材用料

贵的空气炸锅会综合评估炸锅的最大功率，然后搭配纯铜较粗的优质线材，负载能力强也更加耐用，便宜的空气炸锅则为了控制成本使用更为低廉的铝制线材，在大功率使用下很容易发烫，存在火灾风险。

三、空气炸锅测评环节

本期空气炸锅测评型号如下：

空气炸锅测评①：加热效率

加热效率高的空气炸锅意味着可以更快的升温到适合的烹饪问题，这样不仅省时高效，能源消耗少，而且食物也能得到更快的加热温度，营养跟口感都要更好，一些更大更厚的肉质食材也能更快熟透。

关于加热效率的小知识：

知识点一：怎么判断功率数值本身高低好坏？没有绝对好坏，而是功率和容量要成合理配比，功率大而容量小的炸锅食物容易烧焦，功率小而容量大的炸锅食物很难烤熟。

知识点二：加热效率不仅取决于功率，而是跟空气炸锅的结构密闭性、发热管材质、热风循环导流设计、功率容量配比是否合适都有直接关联。

知识点三：如何测试功率：可以采用功率计道具插在插座上就可以在空气炸锅使用中实测出产品的加热功率。

测评方式：不同品牌的空气炸锅都手动设置到180℃进行加热，空置的炸篮中放入测温计，然后对比不同炸锅升温到设置温度需要的时长。

测评结果：

加热效率快：宫菱、BRUNO、松下

加热效率还可以：九阳、美菱

加热效率稍慢：其他品牌

空气炸锅测评②：食物表现力

我们通常喜欢使用空气炸锅来烘烤食物，如果通过炸锅烹饪出来的食物能达到外酥里嫩的口感、外表又色泽均匀，那这样的空气炸锅称得上是一款烹饪水平很不错的厨具产品。品牌对炸锅加热性能及温控水平的调校能有效提升炸锅的食物表现力。

测评方式：使用不同品牌的炸锅都采用预置菜单模式来烹饪鸡翅，每个炸篮放入多个鸡翅同时烤制，烹饪完成后对比鸡翅的色泽跟口感。

测评结果：

食物表现力好：宫菱、美的、BRUNO

这几款炸锅烤制的鸡翅，每个鸡翅都金黄油亮，尤其是宫菱的色泽均匀度非常好，看着就充满食欲，口感上都外焦里嫩，宫菱的要更嫩口，香味浓郁一些。

食物表现力一般：苏泊尔、九阳

鸡翅的色泽上要差一些，特别是多个鸡翅之间能看出有明显色差，不过吃起来的口感还是影响不大，整体还行。

食物表现力稍差： 其他品牌

大部分鸡翅都出现表面焦黑的情况，但是里面的鸡肉还不是很熟，尤其是美菱根本没有烤熟，根本没办法入口。

空气炸锅测评③：温控精准度

食物最理想的烹饪环境是能否在稳定、精准的温度下进行加热，但实际炸篮内的温度会实时受到食材跟环境情况的影响而变化，如果温控不及时纠正，食物就容易出现焦糊或者过生的问题，空气炸锅推荐温控精准度高的产品，温控精准度的高低受品牌温度传感器选用跟温控系统是否有专业调校等相关。

空气炸锅温控精准度不好会带来哪些后果？

①食物烹饪翻车概率大

温控水平较差的炸锅会导致炸篮内的温度剧烈波动，从而让食物无法得到稳定的受热，最终食物就容易出现烤不熟或者烤过焦的翻车情况，而且过高的温度可能导致食物中的营养成分流失。

②存在很大的安全隐患

由于炸锅温度传感器灵敏度较差，当感知到温度偏离较大时又迅速让发热管快速升温，容易出现温度过高安全隐患，甚至可能引起火灾。

③加快核心性能衰减

当炸篮温度反复变化不稳定时，温控也需要频繁控制发热系统工作进行反复升温，这样也容易加快核心器件的性能衰减，导致产品不耐用，可能需要更换新的设备。

测评方式：所有空气炸锅都将加热温度设置为200℃，炸篮中放入测温计，通电升温加热到设置温度后记录不同炸锅5分钟内温度变化情况。

测评结果：

温控精准度高：宫菱

这款炸锅的温度差值最小，始终能保持在5℃以内，温控精准度非常高，用它来烹饪食物不仅方便而且新手操作成功率也更高。

温控精准度还可以：美的、松下、苏泊尔、九阳

温差都在20℃上下，温控系统虽然有纠正不过速度偏慢，使用这些炸锅时要多注意观察食物实时状态，把控好加热时间，不然也是比较容易翻车!

温控精准度稍差：其他品牌

跟设置温度出现明显的差异，将近40℃的波动，而且温控反应迟钝，不仅烹饪难以成功，长期使用还有用电类安全隐患。

空气炸锅测评④：加热均匀度

不同品牌的空气炸锅由于其自身的结构设计差异，内部的风道调校不同，热风循环的均匀性也有差异，如果加热均匀性不好，导致中心温度明显高于边缘温度的话，在烹饪食物时就容易出现中间过早熟透，而边缘还是夹生的情况。这很考验产品的发热管尺寸和密度设计是否均匀、发热管离食物距离、腔体内热风循环设计、是否经过技术调教！

测评方式：在每款空气炸锅中都放入差不多大小的鸡胸肉，统一按180℃烤制7分钟进行菜单设置，到时间后切开鸡胸肉观察对比生熟均匀度。

测评结果：

均匀度良好：宫菱

鸡胸肉切开后由外到里丝毫没有夹生的情况，生熟度也是层层递增十分均匀，烘烤均匀度非常好。

均匀度一般：美的、松下、九阳

表皮开始出现焦黄，加热有些许过头的，切开的颜色也层层递增分明，中间熟度还差点火候，也算勉强及格。

均匀度稍差：其他品牌

剩下这些鸡胸肉表皮都已经明显焦黄，边缘有点黑边，但是切开后还能看到加热不彻底的生肉色，均匀度明显较差。

空气炸锅测评⑤：容量

容量越大的炸锅可以一次性烹饪更多的食物，满足多人家庭的食用，而小容量的炸锅只够小情侣日常使用，所以可以根据日常家庭的人数需求来选购合适的炸锅，通常5L是个黄金容量，可以满足大部分家庭的日常使用。

测评方式：在不同空气炸锅的炸篮中放入体积差不多大小的鸡翅，对比不同容量的炸锅盛放鸡翅的数量。

测评结果：

空气炸锅测评溜：初次使用异味

对于一款家用厨具，安全无毒是最基本的合格线，如果在生产制造过程中使用了劣质材质，或者是为了提高生产方便性违规使用了添加剂等材料，在高温烘烤下就会散发出明显的异味。关于空气炸锅异味问题，主要影响考虑到哪些材质：

①腔体内衬材质

大多数空气炸锅的腔体内衬都是采用的塑料材质，而一些低价产品则会使用回收二手料等劣质材质，这样的内衬耐高温性较差，高温加热后会出现明显的塑料异味。

②炸篮材质

空气炸锅的炸篮为了增加清洁便捷性通常都会采用不粘锅涂层，但涂层的材质安全性非常重要，一些涂层或者违规使用添加剂的炸锅产品在高温下容易受到破坏，散发出刺鼻的化学性异味。

③发热管材质

一些便宜的空气炸锅可能会使用较为劣质的发热管材质，而高温下会加速材质表面的保护膜分解，从而释放出异味气体。

④滤网材质

劣质的滤网在使用中无法有效过滤和去除食物残渣跟异味物质，这些残渣在高温下不断加热焦化，也容易产生刺激性的异味气体，影响食物的口感。

测评方式：不同品牌的空气炸锅都设置到最高温度进行干烧，10分钟后拉开炸篮对比是否有异味产生。

测评结果：

几乎无异味：宫菱

不得不说材质用料非常不错，只有轻微的不锈钢金属味道，第二次就消散了，多次高温加热后也没有任何异味。

有轻微异味：美的

高温烘烤后出现了较轻微的塑料异味，好在清洗后发现味道几乎消散了，所以材质用料也还可以。

有明显异味：其他品牌

其余炸锅品控较差，不仅有明显的塑料异味，而且高温下有的炸锅还散发出刺鼻的异味，担心有材质安全问题。

目前市面上各种品牌、型号的空气炸锅层出不穷，许多非专业的品牌也想介入这个品类快速变现盈利，通过偷工减料降低成本，再用低价吸引消费者，这种产品烹饪体验差不说，还存在严重的安全风险。在空气炸锅测评文章中，我们在性能上做了多个维度的对比分析，这对我们选中一款性能强劲的炸锅非常有效，同时文章的结尾我们也强调了炸锅异味的问题，要知道非正常的异味肯定存在一定的有毒有害物质，所以空气炸锅推荐一定要认准专业品牌的产品才更可靠。