总结一下 2020带娃期间 我是如何吃午pao饭mian的

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一个人在家带娃，最需要注意的就是及时响应：在事情变得无法控制之前，先控制住，让娃没哭没闹是最好~所以自己的事情处理的越快越好，包含不限于拉屎尿尿吃饭喝水这些。但快不意味着过于随便、向品质和营养妥协，尤其是吃饭这一方面，虽然吃的是本身没营养的泡面，但我也要吃的有营养。

很多人说吃泡面不健康，包括大学同学、职场同事和别人的父母……但我高中时期就知道了这是屁话，这些人没脑子不去调研就以讹传讹，一开始我还会给他们解释方便面的成分安全和防腐剂的必要性，但无效，后来他们说起方便面的罪状我只能「您说的都对」。我吃了少说也有几千包方便面了，现在依然健在。引用一句知乎上看到的话：没有垃圾食品，只有垃圾吃法。

所以从幼儿时期，我家里人忙没时间给我做饭的时候，泡面里少不了的就是青椒（或其他绿色蔬菜）、西红柿和鸡蛋（或者是自制肉丸），这种吃法我一直延续至今，我也没有营养不良。青椒独特的椒香配合豫竹胡椒牛肉味，实在是太顶了。

废话不多说，先进入正题：

先说一下配料吧~

配料

首选蔬菜是娃娃菜（或小油菜）和西红柿，清淡不腻有营养，富含多种维生素blah-blah-blah……其实最重要的原因是好洗，不需要仔细找泥土，水一泡一搓就干净了。

然后是口蘑、香菇、杏鲍菇，同样的，不需要怎么洗，一泡一搓就干净。

午餐中蛋白质來源，我主要选择好吃的鸡蛋，最爱黄天鹅，促销一颗1.5元，本地天猫超市一小时达购买，周末领券叠加省钱卡+88VIP后觉得价格还可以。

另外，冰箱里还囤了一些午餐肉和培根，本人不是特别爱吃肉，所以偶尔吃一吃。有时候周末会和老婆孩子出去吃一顿火锅补一补。

主料

方便面。

对我来说，方便面最大的优点在于可以轻松吃到调配合理的味道，当今食品最高技术都在那一包小小的粉包里，啥味道都能给你配出来，真是牛X，佩服这些食品科学家。

本人从记事儿开始，就吃的是河南产、基本只能在晋东南地区见到的「豫竹方便面80g粉袋装」，这款面伴随我走过山西、赫尔辛基和北京，是我最爱的，调料不咸不腻，面条没什么油，是很好的基础主食。

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后来有高端的康师傅红烧牛肉面，好吃是固然好吃，但容易腻，偶尔吃一下可以。

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再后来接触了泰国妈妈面冬阴功味，我和同事都很喜欢，几乎把当地一家小超市的妈妈面搬完了。回来后也在京东发现了这款面，记得爆过一次料，30多块钱一箱，我买了三箱。不过后来没有大包装的了，只有55g的，而且还贵了，就不想吃了。

国内MAMA 妈妈 冬荫浓汤虾味方便面 90g*24袋*2件+养养牌 冬阴功酸辣虾味浓杯面 70g*3杯79.6元（双重优惠）经典泰式口味，妈妈方便面低至1.5元/袋。京东目前售价89.9元，参加满199-100的满减活动，可叠加页面99-20优惠券，若下单2件，凑单养养牌冬阴功面酸辣虾味浓杯面70g*3杯，折后79.6元，妈妈方便面约36元/箱，养养牌杯面约8元/件，近期入手好价，若没领到99-20券，叠加88-13券也leechen0726| 值12 评论25 收藏17去购买

再往后，开始喜欢出前一丁了，最爱的是麻油味，味道和豫竹一样，比较清淡，但出前一丁的面条明显要比豫竹的品质好、更有筋道，可能用的麦芯粉含量比较高吧。

好价NISSIN 出前一丁 方便面 多口味10包组合装36.9元值友爆料原文：10包装36.9元，可叠加页面149-15的券。近期好价啦出前一丁是日清食品的即食面品牌之一，意译为“外卖一份”。1968年于日本推出，并于翌年进入香港市场，至今仍非常受欢迎。出前一丁的方便面，网友对其褒贬不一，但总体来看吃过的人对其酱料低盐的配方，清淡鲜美的味道还是要比国产的认可些。CEOTimApple| 值7 评论10 收藏9去购买

目前除了以上常吃的方便面，我的带娃日常午餐主食还有金龙鱼龙须面。便宜量大，品质过关。

国内88VIP：金龙鱼 家常系列 龙须挂面 1kg *20件 +凑单品71.25元（前3分钟）可低至3.56元/件~天猫超市7月10日0点售价9.9元，前3分钟第2件0元,下单20件凑单1件1元单品，领天猫超市199-25优惠券，叠加88VIP会员，实付71.25元，合3.56元/件。凑单品：1元单品家常风味的劲道好面，这一次，幸福是具象的。金龙鱼龙须面原料面粉升级为麦芯粉，面色白亮净透，口九姑娘| 值0 评论3 收藏5去购买

至于平时吃哪种方法做的面，完全看心情，所以下方全以近期最爱的出前一丁为例，介绍几种自己喜欢吃的方法~

几种做法

猪骨杏鲍菇汤面

「好看 有营养有味道 热量还低」

材料：出前一丁九州浓汤猪骨汤风味、鸡蛋、西红柿、荷兰豆、杏鲍菇，辅料是酱油、醋。

做法：将一锅600ml的水煮开，调成小火，带水面稳定后打入鸡蛋，加上杏鲍菇、荷兰豆后盖上锅盖焖3-4分钟。然后将面饼放入锅中，用中火煮3分钟，期间不停的用筷子搅拌，然后举锅倒掉面汤，加入开水，顺便加入切好的西红柿、青椒，加入酱油，3分钟后整锅倒入碗中。随后加入调料包和醋，就可以开吃了。

倒水是为了尽量减少面中的油，毕竟面条已经是纯碳水化合物了，再吃更多的棕榈油，身体的热量摄入太高。不过这一步随意，反正不喝汤，看心情哈~

麻油蘑菇面

「比较奢华的吃法，贵在方便面是3元一包，蒜香酱3元一盒。但美味无比。」

材料：出前一丁麻油味方便面一包、口蘑100g、西红柿一颗、娃娃菜一颗、鸡蛋一颗，辅料是Papa John’s的蒜香酱。

做法：锅里加入大约600ml水，然后加入切好的娃娃菜和口蘑，并撒入调料包。煮开后，调成小火，带水面稳定后打入鸡蛋盖上锅盖焖3-4分钟。然后调成中火后加入面饼、西红柿，煮大约5-6分钟后即可关火。随后将整个锅放入冷水中冷却并浇入蒜香酱，大约5分钟后就可以拿出来并倒入碗中开吃啦~

好吃，蒜香酱特别香，配合清淡的方便面，味道非常赞，但热量很高，一天都不建议喝含糖饮料了。

出前一丁的面饼比较耐煮，煮5分钟比较稳妥。另外，面饼分量不大，至少需要补一个橙子或香蕉，补充下维生素和钾，午饭就ok了。

豆腐麻油汤面

「充满蛋白质，有营养」

材料：康师傅红烧牛肉面一包、鸡蛋一个、西红柿一个、娃娃菜半颗、白玉一品北豆腐半块，辅料是醋。

做法：锅里加入大约600ml水，然后加入切好的娃娃菜和豆腐，并撒入调料包。煮开后，调成小火，带水面稳定后打入鸡蛋盖上锅盖焖3-4分钟。然后调成中火后加入面饼、西红柿，煮大约5-6分钟后即可关火，随后倒入碗中开吃。

豆腐有韧性，吃起来口感很好，与方便面的味道混合后变得特别好吃。

良心建议

以上吃法，都不建议喝汤。方便面之所以被称为垃圾食品，就是因为本身除了热量，就是超高的盐和油含量（可参考下图，这还是比较清淡的出前一丁，如果是康师傅，油盐含量更高），而这些超标的油盐都基本在汤里，喝了对身体是真的不好。若你经常吃泡面就一定别喝汤，无论再好再贵的方便面也别喝汤，包括不限于拉面说、康师傅速达面馆等，切记。

One more thing

除了面，一般情况下我还会做两个茶碗蒸：

一份是纯蛋黄+1.5倍的水，吃完面后我会把它喂给孩子；

另一份就是我的：一个鸡蛋+前一个鸡蛋不要的蛋清+2ml左右的味极鲜酱油+1.2倍水+一点干葱花。

做面之前，打好鸡蛋放进蒸烤箱里开始蒸。等我吃完面，茶碗蒸（约30分钟）也就做好了。我自己的那一份好吃无得顶，孩子的那一份我尝着太难吃了，但孩子很喜欢~

做鸡蛋羹很重要的一点就是将鸡蛋打匀，尤其是有蛋清的那一份，如果家里人口多，鸡蛋量多的话，可以考虑用打蛋器：

或者，有时候吃完饭，我会喂孩子吃南瓜泥，像这样↓

随后就是哭笑不得的我，费力去做清洁工作了……

最后，

方便面总归是纯热量+细粮，只能作为你菜单里的一种食物，不能作为全天候食物。像我的话，午餐每天都要吃够绿色蔬菜，一个西红柿，和一些蘑菇，偶尔来1-2片冷冻培根，另外看心情吃个香蕉、橙子什么的。当然早餐我会吃小米粥、牛奶燕麦片、自制面包之类的，晚上就随便吃点儿，周末会和老婆炖个排骨，点条鱼什么的。尽量不要让自己的食物单一化。

总体来说带娃的这半年时间里，身体健康状况整体要比上班时天天外卖强的多的多。

最最后，祝各位带娃家长们吃得健康~再见~