杏鲍菇最好吃的做法，口感嫩滑，比鲍鱼还鲜美，家人抢着吃

杏鲍菇最好吃的做法，口感嫩滑，比鲍鱼还鲜美，家人抢着吃。今天天气特别好，晴空万里，太阳超级大，温度高达28度，感觉像夏天一样。一大早起来看到天气这么好，准备给女儿房间来个大扫除，把窗帘和被子拆下来放洗衣机洗，再把房间里里外外彻底打扫一遍。等我忙完都十一点了，也没空去买菜了，幸好昨天买了杏鲍菇和排骨放在冰箱没做掉。那中午就炖个排骨汤，再做个杏鲍菇，然后再来个老公爱吃溪鱼干，两菜一汤，将就吃吧。

今天特意用蚝汁做的杏鲍菇，父女俩都说特别好吃。女儿还说：这是她吃过最好吃的杏鲍菇，口感嫩滑，比鲍鱼还好吃。大家都知道，鲍鱼是名贵的海珍品之一，被誉为海洋“软黄金”，其肉质细嫩，味道很是鲜美。女儿居然给了这么高的评价，虽然她说的有那么一点浮夸，但是可以肯定的是，这种做法的杏鲍菇绝对是最好吃的，超级鲜美。中午做了一大盘都被父女俩吃完了，老公连最爱的溪鱼干都不吃了，父女俩抢着吃杏鲍菇，看着他俩都爱吃，我看着也开心。下面我就把蚝汁杏鲍菇的做法分享给大家，希望大家喜欢。

【蚝汁杏鲍菇】

食材：杏鲍菇4个，蒜头3瓣，葱叶适量，生抽2勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖半勺，淀粉半勺，鸡精少许，盐少许。

烹饪方法：

第一步：首先把食材准备好，杏鲍菇4个，蒜头3瓣，葱叶适量。

第二步：把杏鲍菇清洗干净，切成厚片，不要切太薄，1厘米左右就可以，全部切好两面打上花刀。

第三步：蒜头去皮清洗干净切成末，葱洗净切葱花。

第四步：取一个小碗，倒入少许水，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉，少许盐和少许鸡精搅拌均匀。

第五步：热锅放入适量油，烧至7成热，把杏鲍菇放入煎，煎至一面微微发黄，再翻另一面继续煎，待两面煎好盛入盘里待用。

第六步：锅里剩底油不要倒掉，把蒜末放入爆香。

第七步：把煎好的杏鲍菇倒入，翻炒2分钟，

第八步：再把调好的酱汁倒入翻炒，炒至酱汁完全被杏鲍菇吸收为止，再大火把汁收干，即可出锅装盘。

第九步：美味的杏鲍菇做好了，香嫩美味，比鲍鱼还香呢，喜欢的宝宝赶紧收藏哦。

小提示：

1、杏鲍菇不要切太薄，厚度为1厘米左右，再两面打上花刀，这样更容易入味。

2、调酱汁的时候，盐要少放，不然太咸了，因为生抽、老抽、蚝油都是咸的。

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