周末自制2种小吃—简单又美味的秘诀都在这里了！

盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了——朱自清《春》

是呀，春天慢慢靠近，3月的周末也一次比一次愉快~周末除了晒太阳逛街，最开心的事就是给自己还有家人做一顿好吃的，实在不行做一点也是好的，比如在这个周末，我就成功地做了两种小吃，分别是：泡椒凤爪、钵钵鸡。

其实按照现在的消费水平和菜价，往往自己做不如外边儿买来得省心，价格也没有差别多少，但我还是觉得，自己动手做除了卫生不用担心外，最重要就是与家人的互动，还有参与其中能享受到的乐趣和成就感更加让我们开心~

一个半小时完成三种四川比较常见的小吃，得力于最近买到的好物，现在就一一分享给大家吧~

为什么是三种呢，因为我第一次尝试卤的东西有点失败了，其实卤鹌鹑蛋还好，比街上的还好吃，就是卤的鸡爪子可能因为料多菜少所以太咸了，我就不放在这儿说啦~

首先说第一个，泡椒凤爪

第一步是准备原料：

1.古蜀味道的泡椒风爪调料

这个是我意外发现的一个神器，泡出来味道真的一绝呀，重点是味道地道不说，还节省很多时间

但是我看过配料表了，主要原料就是野山椒，不用担心有很多其它添加剂哦 ，因为都是一些调味品的常规添加剂。

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2.如图的这些蔬菜，其中最必要的就是洋葱和小米辣，这两个必须得要! 其余的莴笋之类的可以依据自己的喜好，如果爱吃素菜呢莴笋还有藕片竹笋之类的脆脆的素菜是可以加适量的。对了，花椒颗粒也可以适量加入一些~

3.最后就是菜市场已经让阿姨帮我处理过的鸡爪了，处理方法其实就是把鸡爪的指尖部分剪掉然后将鸡爪一分为二。拿回家后先用温水冲洗2-3次，先烧1L左右的开水晾好备用~（这里说一下鸡爪和素菜的用量，由于搭配了调料包，所以最好是素菜+鸡爪在2斤以内）

第二步将鸡爪煮熟：

需要注意的是要先把水烧开后然后再下鸡爪，然后切记不要将鸡爪煮太软，否则很影响口感，煮好后晾冷再用~

1L开水记得提前晾好呀，不能用矿泉水哦~

最后一步就是混合在一起，静待时间过去吧~

将调料包放入冷却的开水后搅拌均匀，然后把鸡爪和素菜都放在一起让他们充分混合后静置4小时就可以享用啦~

放置4小时左右就完全入味了，亲测！

第二个：钵钵鸡

今天我就带大家用最简便的方式吃到正宗四川钵钵鸡~

原料就是：古蜀味道钵钵鸡调料包+喜爱的荤菜+喜爱的素菜 ，签签可用也可以不用，但我个人建议还是要用点，这样才有吃钵钵鸡的感觉~

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然后就是串签签+煮菜：

此处省略串签签的步骤，毕竟大家都知道怎么串起来的

土豆和藕片，大锅水开后下土豆片和藕片煮个两分钟左右就足够了，煮太久就没有生脆口感甚至会煮烂掉

花菜和莴笋尖等绿叶蔬菜同样开水焯两分钟就拿出来晾好

各类肉，一定要煮熟后捞起来，否则可能会拉肚子。荤菜个人认为不串起来也行，因为我这次准备的很多都是素菜，肉很少，基本就是鸡胗毛肚和鹌鹑蛋之类的，所以这里就不放单独煮的图了，因为我忘了拍

然后准备1L左右的矿泉水（尽量不要超过1L，否则可能味道不够哦），倒入砂锅（也可以是其他大一点的容器），依次下入油料包、调味包、芝麻包后拌匀，如下图所示（这里也可以加点洋葱节）

最后就是将之前准备好的菜放入浸泡半小时左右就可以吃了~

是不是Hin简单!

真的我做了以后都觉得自己怎么这么可爱这么贤惠这么有本事！（疯狂暗示大家给我点赞）因为味道太好啦，一点也不比外面卖的差~

我卤的可爱鹌鹑蛋也想入镜，因为它也很入味，大家平时爱吃的话可以买这家店里的卤料试试，可能除了蛋类，其他的都得卤好就捞起来会更好，不会像我这次做的那么咸

古蜀味道 我是从去年买腊肉开始关注它家的，不过我是在它的淘宝店买的，一家成都本地的店，店铺粉丝非常多，腊肉味道很正宗（只是有点点咸），也是正宗五花肉，由此引发了之后在它家的消费和探索。（我认为古蜀味道的工作人员看到我这篇文章可以考虑下次让客服给我优惠点儿）

我就是这么乐于分享呀，以后会发现了好吃好玩好用的又继续分享给大家，蟹蟹！