自制甜品大合集，爱吃甜食的快来看一看

生活很苦，但蛋糕很甜呀～不开心时吃点糖，告诉自己生活是甜的～

这世间唯有美食与爱不可辜负吖～

分享几款在家就可以做的小甜品，好吃又健康～

第一款是纸杯奶油小蛋糕

所需材料有：鸡蛋两个、低筋面粉45克、糖（蛋黄）10克、蛋白25克、玉米油28克、牛奶35克、淡奶油200克、糖15克

制作过程，

1分离蛋白蛋黄，盆子要无水无油，蛋黄里倒入白砂糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀至看不见油花，筛入低筋面粉，划z字形拌均匀至无颗粒，不能画圈搅拌，以免起筋～

2蛋白里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至蛋白呈鱼眼状时加入1/3的细砂糖，然后开始转高速打发，至细腻的泡沫加1/3细砂糖，再继续高速打发至可呈现纹路时加入后一次糖

3继续高速打发至蛋白硬性发泡的状态，提起打蛋头有短小直立的角说明打发完成

4每次加完糖先低速打发至白砂糖混合均匀在高速打发，转低速打发使蛋白更稳定

5取1/3的蛋白放到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡，翻拌均匀后把蛋黄糊全部倒入蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到充分混合

6把蛋糊倒入模具中，震两下，放入预热好的烤箱，上下火120度30分钟，转上火150度下火130度15分钟

7 200克奶油放15克糖、用打蛋器打发至纹路不消失即可

8烤好的蛋糕上挤上奶油，在放入自己喜欢的水果就美美开动吧

第二款是～草莓抱抱卷蛋糕

抱抱卷蛋糕听着就很有意思～

不用烤箱也可以做出高颜值少女心的小甜品‼️奶油草莓抱抱卷蛋糕～来喽～

准备食材：低筋面粉120克、牛奶120克、鸡蛋 2个、糖 30克、奶油200克

制作过程：蛋黄蛋清分离，蛋黄加牛奶混合均匀，筛入低筋面粉z字形翻拌均匀

蛋清分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，呈小弯勾状

取三分之一蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀，在倒回蛋白内，用翻拌手法混合均匀

平底锅预热，舀一勺面糊放入锅内，表面冒出小气泡时翻面在煎一分钟就可～

做好的蛋糕放入报鲜袋内防止水分流失变干，然后打奶油，200克奶油加20克糖打发至有纹理即可，放入裱花袋内，蛋糕上挤上奶油，放上草莓点缀 就大功告成啦～

第三款是哆啦A梦爱吃的铜锣烧

说到铜锣烧肯定会想到我们的童年记忆，哆啦A梦～陪伴我们整个童年的卡通动漫。

每次看到多啦a梦吃铜锣烧，就一定会在心里想啥时候有了钱也一定要吃铜锣烧吃个爽，哈哈，但长大后却很少吃甜食了，因为买的铜锣烧实在是太甜腻在家自制的豆沙铜锣烧就好吃多了，松软可口，自制的豆沙，香甜但不甜腻！比超市卖的好吃还健康～

所需食材：鸡蛋 两个、低筋面粉125克、玉米油10克、、糖30克、牛奶125克、红豆 适量

制作过程：先来做豆沙～煮好的红豆放入破壁机杯中，选择果汁功能，两分钟的时间，红豆就搅拌成细腻的红豆糊、然后放入平底不粘锅中，开小火慢慢炒，不停地翻炒，中间再加入适量细砂糖。炒至红豆泥报团即可～

1蛋黄蛋清分离 蛋黄内加入糖➕玉米油➕牛奶➕过筛入低筋面粉，画z字搅拌均匀

2蛋清分两次加入细砂糖，打发至有弯勾状态，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，倒回剩余的蛋白中搅拌均匀

3平底锅小火，放入一勺面糊，煎至表面有气泡时翻面，

4做好的松饼上面抹上一层豆沙，在盖上一片松饼就可以了～

三款松软香甜的小甜品，美味香甜～简单易学！你喜欢哪个呢？快做来试试吧～