丈母娘来家里小住，女婿忙活一下午做5菜1汤，晒圈网友：胃口真好

今年比较特殊，过年没回家，从年前到现在，孩子一直呆在家里，快2个月没见到外婆，格外的想念。妈妈打电话说，她想来看孩子，问我们能不能过来小住几天，跟我家先生商量了一下，让他把妈妈接了过来。丈母娘来了，女婿自然要表现一下，我家先生就着家里的食材，忙活一下午做了5菜1汤，一家人吃得挺开心的。

来看看今天这几道菜分别是：黄芪鸡汤，黄豆焖猪尾巴，酿豆腐丸子，玉子豆腐蒸肉末，清炒儿菜，白灼西兰花。龙宝把这几个菜晒到朋友圈，网友看了说4个人吃那么多，胃口真好，也有网友说说太小气，没一个硬菜，其实一家人吃饭，没那么多讲究，您说对吗？

【黄芪鸡汤】食材：鸡肉 半只，黄芪 几片，红枣 8颗，生姜 一块，盐 适量。

做法：1.鸡肉清洗干净，剁成小块，冷水上锅焯水煮5分钟捞出冲洗干净。

2.砂锅里加适量的水，大火烧开后放入黄芪和红枣煮开

3.放入鸡肉中火炖20分钟，加适量的盐调味。

煮鸡汤用砂锅比较好，砂锅的保温性能好，煮好的鸡汤放在砂锅里，可以很长时间不会变凉。煮鸡汤加一点黄芪可以补气。网友留言说，煮了一锅鸡汤，就只端了一碗出来，实在是太小气了。其实我们是想着，汤在砂锅里能随时加热，盛出来喝完了再装。

【黄豆焖猪尾巴】食材：猪尾巴 一条，黄豆 半碗，辣椒 适量，调味料：食用油 适量，盐 适量，红烧酱油 适量。

做法：1.猪尾巴清理干净猪毛，剁成小块，冷水上锅焯水煮熟捞出清洗干净。

2.黄豆简单清洗干净，跟猪尾巴一起放入电压力锅里炖10分钟。

3.烧热油锅，放入适量的食用油，放一半辣椒炒出香味，加入炖好的猪尾巴翻炒一会，加红烧酱油翻炒上色。

4.加入黄豆焖5分钟，加适量的盐调味，撒上另一半辣椒就可以出锅了。

【酿豆腐丸子】食材：油豆腐 半斤，猪肉 1斤，荔浦芋 小半个，香菇 6个，葱花 适量，调味料：生抽 1汤匙，蚝油 1汤匙，盐 适量。猪肉中的肥肉剔出来，可以用来跟儿菜一起炒，肉末剩了一些，后面用来蒸了玉子豆腐。

做法：1.猪肉清洗干净，剔除猪皮，切成薄片，放入料理机打成肉末。

2.荔浦芋削皮，切成细小的香芋丁，香菇清洗干净，用料理机打成颗粒。

3.猪肉末加入香芋丁和香菇碎，加入生抽和蚝油腌制10分钟。

4.把猪肉馅塞到油豆腐里，塞紧实一些。

5.酿好的豆腐放到烧开水的锅里大火蒸20分钟。

【玉子豆腐蒸肉末】食材：玉子豆腐 2根，肉末 100克，鸡蛋 1个，葱花 适量，调味料：生抽 2汤匙，盐 适量。肉末是上一个菜没用完的。

做法：1.玉子豆腐去包装，切成圆形薄片，一块叠一块的放到盘子里。

2.玉子豆腐中间放上肉末，最中间放上一个鸡蛋。

3.烧一锅开水，把摆好盘的玉子豆腐肉末放进锅里，大火蒸12分钟。

4.蒸熟后把汤汁倒在小碗里，加生抽和盐调味，淋回玉子豆腐上。

【清炒儿菜】食材：儿菜 半斤，猪肉 适量，调味料：食用油 适量，盐 适量。

做法：1.猪肉切薄片，儿菜清洗干净，切成薄片。

2.就着蒸过玉子豆腐的开水，放几滴食用油和适量的盐，放入儿菜焯水1分钟断生，捞出沥干水分。

3.烧热油锅，放入适量的油，下猪肉翻炒到有些微微焦黄，

4.下儿菜翻炒熟透，加适量的盐调味。

【白灼西兰花】食材：西兰花 半斤，蒜米 3瓣，辣椒 2个，调味料：食用油 几滴，盐 适量，生抽 1汤匙，蚝油 1汤匙。

做法：1.西兰花放到淘米水里浸泡20分钟，清洗干净后切成小块，蒜米切末，辣椒切小段。

2.烧一锅开水，放入适量的油和盐，放西兰花焯水断生，捞出过凉水，沥干水分。

3.烧热油锅，放入蒜末和辣椒小火煸出香味，加入生抽和蚝油，加适量的水煮开，

4.汤汁淋到西兰花上，就可以上桌了。

这就是我家先生做的5菜1汤，有您喜欢吗？您家喜欢吃什么菜呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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