白菜党 篇三十一：夏天最简单的快乐——酸奶冰粉。

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夏天最简单快乐莫过于冰粉了。

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前两天看到有活动，实付1.8元两包。

冰粉，部分地区又称凉粉——不过湖南的凉粉其实是豌豆粉做的刮凉粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。

那么，有多廉价呢？看看这一块钱一包的量大概就知道了。

40克的粉，加4-5斤的水，这个量确实大。

2.25升的水，我用一个大水壶都装不下。因此用家里的电热水壶肯定是不行的，只好直接用电磁炉烧水了。

等到水开了，熄火，就可以倒入冰粉粉了。

这里还是提醒大家，这冰粉粉比较散，开袋的时候要注意，很可能飞的到处都是，由于主要配料是葡萄糖，所以还比较黏。

等搅拌到看不到白色的粉末，就可以换装到盒子里了。

我不仅装了一个大的乐扣盒，还装了一个小的乐扣盒。心里想着要早点吃到，所以小盒子就直接放冰箱里了。

根据个人的计算，放在外面的大盒子大概要一个半小时才凝固，而放冰箱里的半个小时就搞定了。

冰粉的传统吃法就是加红糖水，但是我推荐大家一种吃法，直接和酸奶混合在一起。

也不需要拿刀子切割成小块，直接拿勺子舀出来，就可以了。

这个味道，是有点冰、有点酸，也有点甜。关键是热量其实和酸奶差不多，但能让你吃个饱。

如果还想upgrade，就可以加一点芒果、蓝莓以及红肉的火龙果了。如果夏天太热，这就是简单的一道水果餐。