广州美食小吃推荐丨经常吃花生对身体有哪些影响？听听医生怎么说-大湾网和你一起看看

但是，生食花生米，虽然有好的口感和最直接的大自然的味道，但是生食花生却存在不少的潜在威胁。

1.生食花生米易感染寄生虫

花生的果实是长在泥土里的，生花生的外壳存在着寄生虫卵污染的风险，生食时很容易受其感染而患各种疾病。

2.生食花生米易感染细菌

如果吃了被小老鼠污染的生花生米，甚至还会有流行性出血热的感染机率。

3.生食花生米会引起消化不良

就像我们食用花生油，花生米有大量脂肪，过多生食还会引起消化不良，严重者还可能腹泻，特别是胃肠系统较差的幼儿。

花生是一种含有高能量、高蛋白和高脂肪的植物性食物。

花生米不但不含胆固醇和反式脂肪酸，而且有很多微量营养素，不仅如此，他还含有植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等对身体有益的化学元素，对我们的身体有很强的保健作用。

更可以作为是乳、肉食物的替代品，可以用于平衡膳食，对我们的身体健康有很大的帮助。

既然生花生米存在风险，我们还是用中国博大精深的烹调方法来寻找最利于营养利用的花生食用方式：

1.炒炸花生米的营养不佳

千万要记得，高热会损坏花生含有的营养物质，所以在追求口感的同时，我们要使用最好的食用方式来保护营养。

2.水煮花米口感营养同时保留

水煮花生米不光味道非常鲜美，他对花生营养也有大部分的保留，食用水煮花生后对人体健康有很大益处。

所以大家记得哟，水煮花生米才是食用花生的最佳选择哟。