快过年了，这道菜一定要上桌，四种食材包起来，福气满满寓意好！

元旦已过，春节将至。咱们中国的传统节日不少，但春节是最隆重而又意义非凡的。俗话说百节年为首！春节体现了我们中华民族的思想信仰、理想愿望及文化理念，表达了人们对和谐、平安、团圆的美好期盼。过春节时全国各地都有贺岁活动，因地域文化和习俗的不同也会有差异，但是像贴春联、守岁、吃团圆饭这些基本是一致的。

每年春节的年夜饭是重中之重，有的甚至从两三天前就开始做准备了，今天我来推荐一道适合端上年夜饭餐桌的菜肴，名字叫四喜福袋！与其说它是一道菜还不如称之为主食，外面是薄薄的饼皮，里面包着四种食材，寓意吉祥纳福，福气满满！春节时大家都希望图个好彩头，这道菜非常应景儿，吃出幸福味道来！

【四喜福袋】

所需食材：饺子皮12张左右 胡萝卜45克 玉米粒50克 生抽1勺 韭菜30克 虾仁50克 青豆100克 蚝油1勺 盐少许 葱花适量 食用油适量 枸杞适量

制作步骤：

1.取一张饺子皮铺平，表面刷一层薄薄的食用油，继续重复放饺子皮刷油的步骤，一次可以叠放6-8张饺子皮。

2.然后用擀面杖上下、左右擀成薄一些的饼皮。

3.将擀好的饼皮放进蒸笼内，上锅蒸约十五分钟。

4.取出蒸好的饼皮分离开，这样就得到了薄薄的饼皮了。

5.虾仁切成小丁，胡萝卜去皮切小丁。

6.小锅中添水烧至沸腾，下青豆、胡萝卜和玉米粒焯烫五分钟，捞出过凉水沥水备用。

7.把韭菜也放进沸水中烫软捞出，一会留着做绑绳。

8.另起锅倒入食用油烧热，放葱花小火炒香，再放虾仁翻炒变色。

9.下入青豆、胡萝卜和玉米粒大火快速翻炒，调入生抽、蚝油和少许盐，翻炒均匀盛出。

10.饼皮铺平在中间放两勺炒好的馅料，边缘收拢成褶皱状，用韭菜扎紧，一个福袋就做好了。

11.做好的福袋上面点缀一颗枸杞更好看，寓意好口感佳，年夜饭怎么能少得了呢？

小贴士：

四喜福袋里面的“四喜”是四种食材，虾仁也可以换成火腿丁，调味料根据自己口味添加。用现成的饺子皮操作特别简单。

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