家常菜

答应我，一定要试试这个素炒油麦菜，

准备：油麦菜，干辣椒，蒜

1. 油烧热，下蒜，干辣椒爆香

2. 油麦菜下锅扒拉两下

3. 适量盐，蚝油，鸡精，即可出锅

炒腊肉

准备：腊肉，葱姜蒜，辣椒做法：

腊肉下锅焯水20分钟，可以煮去咸味，捞出切片

1. 锅烧热，腊肉煸炒出油脂

2. 倒入葱姜蒜，干辣椒炒香

3. 倒入青辣椒翻炒

4. 生抽，蚝油，鸡精，白糖，陈醋炒匀即可

春日限定的蚕豆，炒酸菜，

准备：蚕豆，酸菜，姜蒜，洋葱，辣椒做法：

1. 姜蒜，辣椒炒香

2. 倒入酸菜炒出水分

3. 倒入蚕豆，翻炒

4. 加盐，生抽，蚝油，鸡精，适量水，闷煮5分钟即可

椒盐虾，好吃到连壳都不放过

准备：基围虾，葱姜蒜

做法：

1. 基围虾去虾须和虾线

2. 放葱姜，料酒，淀粉，淀粉裹均匀

3. 油温九成，虾炸熟捞出

4. 锅留底油，下葱姜蒜爆香

5. 倒入虾，洋葱炒匀

6. 撒上椒盐粉翻炒均匀即可出锅

冬瓜丸子汤也泰好喝了，清热解暑，热量低，减脂期姐妹还不安排上，香，鲜，味美⋯

准备：冬瓜，瘦肉，葱末做法：

1. 瘦肉剁成肉末，加葱姜蒜水，耗油，生抽，淀粉，油，少量盐，顺时针方向搅拌均匀。

2. 锅烧油，下葱姜，冬瓜翻炒两分钟

3. 到开水煮沸，加适量盐，下肉丸子煮七八分钟，出锅前加适量鸡精提鲜即可。

玉米烧排骨软烂入味，好吃到赞不绝口。

准备：排骨，玉米，姜蒜，干辣椒，八角，桂皮

1. 排骨提前浸泡一小时，玉米切小块

2. 起锅烧油下排骨，煎至两面微焦

3. 加入姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，翻炒（因为不喜欢料酒那股味，所以没放料酒哈！多放生姜也是一样）

4. 加适量生抽，老抽，白糖，少来点盐增加底味

5. 加多点热水，倒入高压锅，压十分钟（高压锅压的更软烂，也快）

6. 转到炒锅加玉米，鸡精，陈醋，盖锅盖十分钟左右就可以出锅

奥尔良蜜汁小鸡腿，鲜嫩多汁，巨香，我可以炫一盘！

准备：小鸡腿，葱姜蒜

1. 鸡腿改刀，方便入味，也不用担心烤不熟

2. 放葱姜蒜，料酒，白糖，奥尔良腌料

3. 抓匀，放冰箱冷藏2小时以上（中途可以多翻几次面）

4. 空气炸锅200度，25分钟，中途翻面，即可

瘦肉炒土豆，都给我香迷糊了，好吃又下饭！

准备：瘦肉，土豆

1. 瘦肉切丝，加生抽，料酒，淀粉腌制

2. 土豆切丝，切好后用水洗去表面淀粉

3. 瘦肉下锅炒熟，盛出备用

4. 下蒜末爆香，倒入土豆丝炒熟

5. 倒入瘦肉，加生抽，蚝油，少量盐，白糖，白醋炒匀，开吃啦！