烤羊排，美味挡不住！

之前每年必买必吃的盐池滩羊肉都是涮的，这次出来个羊排，我就想试试烤着吃。

挑选的羊排色泽鲜红，脂肪呈乳白色，有奶香味儿，不膻不腥！脂肪和瘦肉分布均匀，肌纤维清晰致密，摸起来有韧性和弹性哦！这也是正品盐池滩羊肉的特点。

买了两斤，两个人吃足够的，正好适合在家小烧烤，和另一半或者带上小朋友一起尝！哈哈

清洗干净，用厨房纸吸干水分，准备开整！接下来就是腌渍环节，把羊排放进大碗里，加盐、黑胡椒、孜然粉、迷迭香，再来点蒜泥和橄榄油，直接上手揉搓，搓得羊排每一寸都沾满香料。放冰箱腌上1-2小时，让调料慢慢渗进去，入味才香！

烤箱先预热到200℃，烤盘铺张烘焙纸或者架个烤网，避免粘底，省得刷盘子麻烦。然后把腌好的羊排摆上烤盘，放进烤箱中层。先烤15分钟，翻个面，再烤10分钟。这时家里已经香得不得了！喜欢脆一点的可以再烤几分钟，别烤太久哦，小心变柴。

最后几分钟，刷点蜂蜜或者酱油提色提香，羊排立刻亮起来，味道直接飙升一级！

刚出炉的羊排，真叫一个诱人！外皮焦香酥脆，轻轻一咬就能听到那种“咔嚓”声，里面的肉却嫩得不得了，多汁又软糯，带着淡淡的孜然和迷迭香味道，每一口都是享受。再配上一点蜂蜜的甜，或者搭个凉拌菜、喝杯红酒，整个人瞬间觉得幸福感爆棚！