品酒笔记/泸州老窖高光28度

最近女性市场高颜值的低度白酒很火，前阵子泸州老窖也推出了28度的高光酒，紫色+高光系列酒瓶子造型，颜值在线。

泸州老窖的38度国窖1573一直是低度酒市场的大佬，营收百亿。上世纪70年代泸州老窖就开始研究低度白酒，解决了降度后酒体浑浊、口感寡淡等技术难题。通过独特的“吸附过滤”技术，在降低酒精度的同时，最大程度保留了酒体的复合风味，做到了“低而不淡”。

高光28度测评横向对标29度舍得自在，纵向对标40.9度高光G1。

➡【泸州老窖·高光酒28度】

28度，50毫升，产地：四川省泸州市，单粮浓香型，原料与辅料：水、高粱、小麦，执行标准：Q/LZLJ0001，20260518生产，小酒价格16.9元，375ml正装价格128元左右。

​☞闻香：熟甜凤梨似果甜香浓郁，粮香、蜜甜香、青香、窖香明显。香气浓郁度较高且饱满、丰富、愉悦。风格和泸州老窖高度酒比较一致，能较好的保留高度酒的各种香气特点。

☞入口：柔和，粮香和果香味明显，没有酒精的压力感和辣感，香味的浓郁度和饱满度不错，会有涩感和苦味出来，这种感觉是降度之后，酯类等风味物质减少后，涩感和苦味没有被压制导致。

➡【泸州老窖·高光酒G1】

40.9度，125毫升，产地：四川省泸州市，单粮浓香型，配料：水、高粱、小麦，执行标准：GB/T10781.1（优级），20210603生产，小酒价格29元，正装好价80元左右。

​☞闻香：粮香、蜜甜香、菠萝似果甜香浓郁，窖香偏弱。整体香气柔和、干净、甜润。

☞入口：果甜香浓郁，平顺，略有辣感，香味会有爆发感，但是苦味略重。

➡【舍得*自在】

29度，50毫升，产地：四川省遂宁市，六粮浓香型，配料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦，执行标准：Q/SDJ 0009S（特级），20260105生产，小酒价格9元左右，正装价格300元左右。

☞闻香：粮香、青草香、菠萝似果甜香明显，后段有窖香，有生粮气息，香气偏淡、薄。

☞入口：有一些果甜香味，但酸感偏重，香味比较寡淡，苦味略重。

……………………………………………………………

✍闻香来看，高光28度风格和 泸州老窖高度酒 比较一致，能较好的保留高度酒的各种香气特点。难得的是它的果甜香和蜜甜香突出，说明虽然降度，但是含有的酯类物质比较丰富。这点明显比舍得自在29度和古井贡酒古7 26度做的好。

✍入口，高光28度很柔和，没有酒精的压力感和辣感，但是涩感和苦味明显，香味的浓郁度和饱满度比较好，在目前测评的几款低度酒中表现算是非常不错的。

✍泸州老窖高光28度，技术含量还是非常高的，28度的酒体，还能保留高度酒的果甜香非常难得。闻香和口感的丰富度和饱满度都做的不错。

✍酒质来看，高光28度比 舍得自在29度 和高光G1 40.9度都要高。