挂面巧做蒸面条，家常烟火暖人心

昨夜淅淅沥沥下了整夜雨，路上积满雨水，不便出门赶集买菜。中午就地取材，翻出家里过年囤的挂面，摸索出新吃法，一锅家常蒸面条简单上桌。

大多人习惯开水煮挂面，其实分层上锅焖蒸，口感格外筋道软糯，不会发黏软烂。