酸辣粉

每天纠结三餐吃什么的姐妹看过来！这次整理了6道适配日常餐桌的家常菜，涵盖酸辣粉、时蔬小炒、炒饭、暖心蔬菜汤、宫保鸡丁、酸豆角肉末。有解馋重口主食、清淡爽口素菜、荤素下饭硬菜，食材都是超市随手能买到的普通款，操作步骤简单省时，一人食、全家聚餐都适配，不用外卖，在家轻松做出饭店口感。

一、家常酸辣红薯粉

准备食材

红薯粉丝、花生米、榨菜、香菜、小米辣、蒜末、白芝麻

灵魂料汁：2勺生抽+1勺香醋+半勺蚝油+少许白糖+辣椒油、适量盐

制作步骤

1. 红薯粉提前用温水泡软；锅中烧水，水开下入粉丝煮3-5分钟至无硬芯，捞出装入碗中。

2. 碗里放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇一勺滚烫热油激出香味，倒入调配好的调味汁，加小半碗煮粉的热汤搅匀。

3. 煮好的粉丝放进汤汁里，铺上炸熟的花生米、切碎的榨菜、香菜段，拌匀即可开吃。