藏在宝华路的地道风味，细数陈添记的老广烟火味

踩着青石板路拐进宝华路的骑楼街巷，就能闻到老广州独有的咸鲜香气——陈添记的木招牌在树荫下晃荡，像一封写了几十年的美食请柬。这里没有花里胡哨的装修，几张塑料凳拼起来的桌子，坐满了本地老街坊和慕名而来的食客，每一碗里都是刻在广州人骨子里的味道。

最出名的爽鱼皮是必点的王牌。滑溜溜的鱼皮被冰水浸得脆爽弹牙，拌上花生碎、芝麻和秘制酱汁，入口先是冰凉的脆响，接着是芝麻的香和酱汁的鲜，一点腥味都没有，越嚼越上头，连不爱吃鱼的人都忍不住多夹几筷子。

艇仔粥则是老广的温柔慰藉。绵密的粥底熬得糯糯的，里面藏着鱼片、花生、浮皮、蛋丝和油条碎，每一口都能咬到惊喜。粥的温度刚好熨帖胃里，咸鲜的滋味裹着米香，暖乎乎的一碗下去，连巷子里的风都变得温柔起来。

最后来一份猪肠粉收尾。软滑的肠粉卷成整齐的长条，淋上浓稠的麻酱和花生酱，再浇上一勺香油，入口软绵糯香，酱汁的咸香裹着米皮的清甜，简单却勾人。在陈添记不用讲究什么吃法，就着巷口的风，吃着碗里的烟火气，才是老广州最地道的打开方式。