让你爱上下厨房 省时省力的十大不锈钢厨房小工具

作为一个每天都下厨做饭的人，各式各样的厨房小工具也用过不少了，其中不锈钢制品最多，因为不锈钢结实耐用还易清洁，是做厨房小工具最好的材料。尽管这些小工具都不是必须的，都是属于“锦上添花”的，虽然用厨房的基本款工具也可以达到目的，但有了这些小物更有“专物专用”的快感，效率高，做起饭来心情也会好很多，今天就来推荐十款不锈钢厨房小工具，喜欢做饭的人不容错过。

往复式研磨器

提到研磨器大家第一个就会想到研磨瓶，尽管它已经家喻户晓了，几乎快取代了传统的调料罐，但是我个人感觉用起来还不是那么顺手，因为需要打开盖子，两只手旋转，做菜过程中难免不手忙脚乱，经过长时间寻觅，我发现了这个神器，完全单手操作，像注射器一样，上下往复按几次，想要多少出多少，装孜然、芝麻、花椒均可以，研磨过程中有说不出的快感，以至于总是多加调料，习惯就好了。

整体不锈钢材质很干净，中间透明窗口可以看到调料类别与容量，而且体积瘦小，不占空间，使用之后我便极力推荐给朋友。后来发现还有电动款，但是没太大必要。

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压蒜泥器

这是一款比较常见的工具，据说是俄罗斯人发明的。目前这个工具很多样式，材料也有锌合金铝合金等，我最推荐的还是不锈钢的，样式上我比较喜欢宜家同款的，看着简洁漂亮，也好清洗，除此之外中间盛蒜的小筒可以拿下来，清洗更方便了。

用这个小工具不仅能省时省力，还省蒜，因为压出的蒜蓉足够细，味道也更浓郁，一般一瓣蒜就可以做一碟蒜泥酱油。

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压薯泥器

土豆泥可能是北方的吃法，但其实一般家庭中也很少做。而我用这个神器最大的用途是做炒饭。用剩饭做蛋炒饭是我经常的做法，而把成块的剩饭都打碎炒匀了，以前都很费力，用铲子不断地铲，还是会有很多硬块不入味，而用了这个神器，只需垂直压几次，所有米饭就都粒粒分开。

用这个神器来炒饭真是事半功倍，除此之外炖肉过程中压一压，也会挤出肉中原有的血水，吸入更多汤汁，感觉也更入味，鸡肉猪肉牛肉都适用。

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去核器

这个工具是打果泥不可或缺的，一套四个，苹果、梨、山楂、大枣等等凡是有核的几乎都能用得上，无核的果肉吃起来更肆无忌惮，做水果沙拉、果汁、果盘也都不可或缺。

这个工具还可以作为取样器，在西瓜上挖出一个柱，常常甜不甜

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切片固定器

对于土豆、圆葱等圆咕隆冬的东西，切片并不费劲，费劲的是如何让他们老老实实地固定在砧板上让你切，这个小工具就可以实现，其实很简单，就是一排针扎进去，不仅能老老实实固定，还可以把食材均匀分割，刀从两个相邻针的缝隙中切割，保证了每片薄厚均匀。

更好地固定，意味着避免了手直接接触刀，因此也给更安全了，另外用来扎牛排也不错。

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熊爪分肉器

经常吃烤鸭烧鸡羊腿的家庭，这样一款小工具再合适不过，乍一看还是一副兵器，用起来也的确很过瘾，三下五除二就能把一只鸡斯成一个个小块，不规则的形状比刀切得更有感觉，看起来更好吃。

上图那种是合金材料加图层的，其实还是不锈钢的更好。

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切葱丝器

切葱丝葱花虽然不难，但是太磨时间，这个小工具就可以达到事半功倍的效果，横着可以切葱花，竖着可以切葱丝，几乎中餐每顿都少不了这些。

除了切葱花，切香菜、韭菜，甚至胡萝卜丁都可以。

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挤压丸子器

自己在家做丸子，干净卫生，而做丸子的小工具也是琳琅满目，其中比较多见的是雪球夹那种，但是经过实际使用经验，并不是那么好用，每次都夹不满，丸子就不圆，也容易散开。而这款小工具就很好，眼见着往下压，力度大小自己掌握，形状也不是纯圆的，更像是手工做的，也更好夹。

除了做丸子，其实压好做饺子馅也不错，对于不太会包饺子的人来说也是帮了大忙。

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切骨助力器

切鸡腿鱼头猪骨等需要用力，但是普通菜刀的刀背很硌手，根本不敢两只手用力，还有的菜刀刀背一侧是锯齿，更不敢使劲，对此很多家庭都准备了一把小斧头，用来解决这些大骨头，而这样一款小工具，其实就是在刀背上加了个把手，这样就可以使上全身的力气在刀刃上，一般大骨头都能迎刃而解了。

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碗碟夹

端起滚烫的碗盘，以前都是垫着抹布，麻烦不说也容易洒，要是稍有不慎摔了更影响心情，而碗碟夹子的出现很好地解决了这样的问题。目前市场上碗碟夹子有很多种，两侧框架的夹子需要碗盘有一部分直沿可以搭住，对于不锈钢小盆更合适；还有一种是钳子形的，靠人手的握力转化为摩擦力夹持，这种用起来感觉也有些难度，要掌握好力度，松了会脱落，紧了可能会夹碎餐具。而下图这款利用杠杆力夹持的就比较方便，只要掌握好角度即可。

这个形状还可以用来做开瓶起子，起罐头也不错。

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总结

以上十个小工具都会使你做饭事半功倍，对于不锈钢材质的东西，清洗收纳也比较容易，虽然不是必须之品，但有了这些的确很方便，况且价格也都不贵，备一套也显得专业有档次，做饭即使不好吃也带着专业的气势